Можно ли есть орехи на ночь: вред и польза, калорийность орехов, полезные вещества, витамины и аминокислоты. правила питания и советы худеющим

Противопоказания

Орехи — одни из самых аллергоопасных продуктов. В число наиболее аллергенных входят каштан, арахис, миндаль и грецкие. Причём они настолько опасны, что нередко становятся причиной отёка Квинке и летального исхода. И это далеко не единственное противопоказание для похудения с их помощью. В данном списке много других заболеваний и состояний:

• склонность к запорам;
• кожные заболевания: экземы, дерматит, диатез, нейродермит, крапивница;
• заболевания ЖКТ (особенно язва и гастрит) и поджелудочной железы;
• тромбоз, варикоз, повышенная свёртываемость крови;
• аритмия;
• патологии печени;
• артроз, подагра;
• аллергический стоматит.

Если игнорировать противопоказания и суточную норму потребления орехов, они могут серьёзно навредить здоровью. Например, грецкие вызывают отёк и воспаление миндалин, а также могут спровоцировать спазмы в сосудах головного мозга. Синильная кислота, содержащаяся в миндале, при повышенной дозировке опьяняет и затуманивает сознание, как наркотик. В арахисе слишком много белка, что приводит к нарушениям в работе почек и желудка.

Польза и калорийность орехов

Грецкий орех

Грецкий орех содержит в себе целую палитру полезных веществ.

Ученые благодаря богатому составу грецкого ореха, называет его «деревом жизни».

Это самые полезные орехи для организма
. Их рекомендуют употреблять при нарушении функций щитовидной железы, болезнях нервной системы и сердца. Нередко орехи применяются даже при осложнениях с желудком, печенью и почками. А еще, не смотря на высокую калорийность этих орехов (654 калории на 110 г), они совсем не содержат насыщенных жиров, что подходит для снижения веса. А альфа-линоленовая кислота, которая относится к классу Омега-3 жирных кислот, делает этот сорт ореха наиболее полезным для употребления. О пользе Омега-3 ЖК я писала в статье « «, можете ознакомится с ней, так как там я очень подробно рассказываю, какую пользу несет этот класс кислот для нашего организма. Омега-3 содержатся в основном в жире морских рыб, а также в таких растительных продуктах, как семена льна, льняном масле, семенах чиа, а также в грецких орехах. Именно по этой причине, я считаю, этот орех самым полезным
и нужным для всех, кто хочет всегда быть здоровыми, стройными и обладать хорошей памятью.

Миндаль

Миндаль принято называть элитным орехом. Он не является косточковым плодом. К главной особенности относится содержание кальция в большом количестве – 264 мг на 100г! По этой причине этот орех считается самым лучшим
для поддержания костной ткани человека
в хорошем состоянии долгие годы.

Миндаль рекомендуют употреблять в пищу при заболеваниях кровеносной системы и сердца, так как в нем находится в больших количествах фосфор, магний и калий. А еще миндаль помогает в борьбе с бессонницей, так как он действует на нервную систему, как успокоительное.

Эти орехи улучшают здоровье при гастрите, гипертонии, язве, малокровии, заболеваниях глаз, а также мочекаменной болезни

Но важно знать, что миндаль считается одним из самых тяжелых орехов для организма, поэтому я не советую употреблять его каждый день

Фундук

Фундук — еще один из самых полезных видов орехов
. В первую очередь его советуют тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, варикоз, тромбофлебит, малокровие и артериальную гипертензию. В нем содержится паклитаксел (антираковое вещество), которое способно подавлять рост раковых клеток, поэтому фундук является известным в мире природным средством в профилактике онкологических заболеваний.

Пищевая ценность ломбардского ореха составляет 628 калорий на 100 грамм. Он богат витамином C и A, калием, магнием и фосфором.

Кешью

Зачастую кешью включается в диетическое меню. Это отличный источник фолиевой кислоты и самые полезные орехи для женщин
. В составе продукта находятся противовоспалительные и обезболивающие компоненты, в том числе с их помощью можно облегчить зубную боль и менструальную.

В 100 граммах кешью — 553 калории.

Кедровые орехи

Кедровые орехи эффективно помогают в очищении почек, печени, желчного пузыря. Для кормящих мам специалисты советуют съедать по 2 столовые ложки в день кедровых орешков, так как это способствует лучшей лактации и получению более питательного грудного молока. В народной медицине скорлупа и ядра используются для лечения гинекологических заболеваний.

В кедровых орехах содержится очень много витамина В4 или по-другому холина, который отвечает за усваивание жирорастворимых витаминов (А, D, E и K), нормализацию жирового обмена, стимуляцию процесса липолиза (расщепление жиров) и кратковременную память. А еще этот витамин очень важен для мужского здоровья, так как он повышает активность сперматозоидов (на заметку всем мужчинам и их женам).

В 100 граммах этих орехов содержится 673 калории.

Арахис

Арахис — это хорошее профилактическое средство при гастрите, раке и заболеваниях сердца. Он помогает работе нервной системы, помогает быстрее заснуть и успокоиться при перевозбуждении. Бобы содержат в больших количествах очень
полезные
вещества
для организма
– антиоксиданты –, которые благоприятно влияют на сохранение вашей молодости и красоты.

Из арахиса получается очень вкусная арахисовая паста, которую лично я обожаю. Делается она очень просто. Рецепт домашней арахисовой пасты смотрите ниже, а вы можете прочитать о полезных свойствах арахисовой пасты.

На 100 грамм арахиса приходится 576 калорий. Он богат кальцием, железом и магнием.

Виды орехов

Ученые съедобными считают 18 различных видов орехов. Каждый из них по-разному влияет на организм и имеет разный химический состав, поэтому и суточная норма орехов разных видов отличается друг от друга.

Грецкий орех

Однако перед тем как съесть много грецких орехов следует выяснить их суточную норму употребления. Для того, что бы от их употребления была только польза кушать в сутки можно:

• детям – до 7 шт.,
• беременным женщинам – 10-11 штук,
• в период лактации – 5 – 7 штук,
• людям с лишним весом -2-3,
• взрослым 10 — 13 штук.

Если же употребление грецкого ореха будет бесконтрольным, то может возникнуть не только аллергия, но и анафилактический шок.

От их употребления лучше вовсе воздержаться больным экземой, псориазом, нейродермитом.

Кедровый орех

Норма орехов в день зависит от возраста человека:

• ребенку не склонному к набору веса рекомендуется до 30 г,
• взрослому — до 50 г,
• пожилым людям -15-20 г,
• для людей с недостатком массы тела – до 70 г.

Если человек стремиться сбросить массу тела, то кедровые орехи следует употреблять за полчаса до еды, благодаря этому возникнет ощущение сытости и не превышается дневная норма потребления.

Кешью

Любители этих орешков часто задаются вопросом, сколько орехов кешью можно съедать в день? Ответ прост — достаточно всего 20 штучек. Желательно делать это не сразу, а разделить на несколько раз — на два перекуса, благодаря высокому содержанию жира и белка организм быстро насытиться. Именно поэтому эти орехи диетологи советуют для результативного похудения.

Фисташки

Фисташки богатые фенольными соединениями оказывают омолаживающий эффект и воздействуют на организм как антиоксиданты. Они крайне полезны женщинам, так как ускоряют регенерацию и улучшают состояние ногтей, волос и кожи.

Однако этот эффект возникает если точно знать сколько можно есть орехов в день и придерживаться этого, так фисташек можно до 15-20 штук ежедневно, Людям страдающим ожирением или склонным к полноте в сутки можно не более 7-10 штук.

Арахис

Для того чтобы не навредить себе максимальное количество этих орехов в день составляет 30 грамм 30-35 штук. Причем  надо учитывать не только арахис как перекус, но и добавление их в пищу – салаты и десерты.

Для детей дневная норма другая:

• До 3 лет арахиса давать нельзя,
• 4-10 лет до 10 штук,
• 10-13 лет – 10-20 штук,
• 14-16 и старше – не более 35 штук.

Арахис лучше всего употреблять в чистом виде – без соли, сахара и глазури, тогда организм получит только пользу.

Миндаль

Для того чтобы чувствовать себя здоровым достаточно съедать по 12-15 штучек миндаля, а вот его излишек в рационе может привести к аллергической реакции и появлению лишнего веса.

Фундук

Однако максимальная польза от него возникает при соблюдении нормы этих орехов для человека в день. Так женщинам допустимо съедать ежедневно до 30 г (около 12 штук), а вот мужчины могут позволить себе и все 50 грамм

Важно помнить, что фундук калорией – 670 ккал, поэтому если ним злоупотребить, то может развиться ожирение. Для детей нужно съедать не больше 3-4 штучек, предварительно их следует измельчить

Лещину разрешено давать малышам старше 3 лет.

Экзотика на нашем столе

Самый калорийный пекан, в нем содержится 70 % жира, он имеет свойства сдерживать развитие раковых клеток, однако его лучше не употреблять людям склонным к полноте. Врачи рекомендуют употреблять его при низком гемоглобине, усталости и отсутствие аппетита.

Кушать этот орех с осторожностью необходимо беременным, так как он аллергенен, поэтому лучше ограничиться 2 орешками два-три раз в неделю. Взрослым можно употреблять по 2-3 ядра ежедневно, а детям до 3 лет лучше их не давать вовсе

Бразильский орех так же калориен, к тому же он крупный – 3-6 см. Их нужно есть диабетикам, так как он нормализирует норму сахара в крови и метаболизм. Суточная норма таких орехов составляет 2-3 штуки, а детям можно вовсе ограничиться одним орешком. Исключение – большое потребление организмом энергии, так спортсменам можно лакомиться орешками в количестве 4-5 штучек.

Макадамия долгое время применялась в качестве масла или вытяжек в косметической индустрии, и только недавно орех стали употреблять в пищу практически повсеместно. По вкусу он схож с фундуком, к тому же калориен – 718 ккал, поэтому если человек придерживается диеты, то он должен знать, сколько есть орехов в день. Употреблять надо макадамию в сыром виде и ограничиться 10-13 орешками в день – 35 грамм. Если съесть слишком много могут развиться заболевания ЖКТ, аллергия.

Способы похудения

Разгрузочные дни

Частота – 1 раз в месяц. Суточная норма – 150 г смеси из различных орехов. Её следует разделить на 5 небольших горстей по 30 г и есть вместо привычных приёмов пищи. В промежутках между этими перекусами разрешается пить: зелёный чай без сахара, молока и прочих добавок, минеральную воду без газа, отвар шиповника. Результат: похудение на 1 кг. При возникновении изжоги и тяжести в желудке голодовку следует прекратить и подобрать для разгрузочного дня другой продукт, более щадящий для ЖКТ (например, кефир).

Состав ореховой смеси (его можно варьировать по своему вкусу): по 30 г грецких, миндаля, фундука, арахиса, кешью. Не запрещается также использовать только один сорт.

Ореховая диета

Основные принципы:

1. Орехи в измельчённом виде добавляются в на завтрак, и на обед и ужин. Одноразовая порция для присыпки – не более 5 г. Употребляются в чистом, свежем виде на ланч и полдник (1 горсть = 25-30 г).
2. Суточная калорийность рациона – 1 300 ккал.
3. Пить много воды (не менее 2 л).
4. Питание дробное.
5. Занятия спортом обязательны.
6. В рационе обязательно должна присутствовать зелень.

Особенностью данной диеты является то, что в списке запретов оказываются не только традиционные вредные продукты, алкоголь, сахар, соль и специи, но и мясо. Орехи считаются его полноценной заменой при похудении, а также в вегетарианской и сыроедческой кухне.

Примерное меню

В рамках других диет орехи можно использовать для перекуса – во время ланча или полдника. Главное, чтобы их объём вписывался в суточную калорийность ().

Какие лучше?

По мнению диетологов, самые полезные орехи для похудения – миндаль. Если на диету садится работник умственной сферы – лучше взять за основу грецкие. При постоянных физических нагрузках рекомендован арахис. У каждого сорта свои особенности. Поэтому стоит выбрать золотую середину и чередовать или смешивать их между собой.

Как выбрать качественные?

Заводская упаковка должна быть герметичной и с хорошо пропечатанной информацией

Обратите внимание на срок годности: он не должен быть больше 6 месяцев, так как именно спустя это время ореховые жиры портятся и становятся опасными для здоровья

Лучше покупать орехи в скорлупе (кроме кешью), которая должна быть цельной, без трещин и сколов. Приобретая на развес, потрясите их перед ухом: высохшие и гнилые будут греметь громче остальных. Чищенные не должны иметь тёмных пятен и признаков плесени. Ярко-жёлтый цвет – свидетельство того, что они лежат уже давно. Внимательно осматривайте товар на наличие насекомых и личинок.

Солёные, жареные и сладкие орешки даже не рассматриваются в качестве диетического продукта. Обходите их стороной.

Когда лучше есть?

Такие высококалорийные продукты рекомендуется есть в первой половине дня. Однако они являются источником не только , но и белка, а значит, могут быть включены и в ужин. Оптимальный вариант – добавление в кашу на завтрак и использование в качестве перекуса на ланч (чтобы дотянуть до обеда без приступов голода) и полдник (особенно полезны после тренировки, т. к. работают на восстановление мышц и сил). Вечером ешьте их в ограниченном количестве (в составе смузи или салатов). А вот на ночь, непосредственно перед сном, не рекомендуется ими лакомиться, иначе они будут способствовать не похудению, а набору веса.

В каком виде?

Покупать – в скорлупе без соли и специй. При похудении лучше есть в свежем виде, цельными или измельчёнными. Тепловая обработка убивает большую часть полезных веществ и делает жиры вредными.

В каком количестве?

Максимальная суточная норма при похудении – 150 г на протяжении 1 недели, после чего необходим перерыв на пару недель.

Как правильно хранить?

Не очищая от скорлупы, сложить в стеклянную тару и убрать в холодильник. Максимальный срок хранения – 6 месяцев, но это с момента сбора урожая, вычитайте время транспортировки и пребывания на полке магазина. Получается около 3-4 месяцев.

Польза для организма

В данном продукте содержится большое количество различных питательных веществ таких, как белки, витамин Е, ненасыщенные жиры, которые легко могут восполнить суточную норму.  Особенно он полезен для людей, у которых диагностированы различные заболевания сосудов. Но во всем есть своя мера, поэтому надо знать, сколько нужно съедать грецких орехов в день взрослому человеку и ребенку

Очень важно учитывать индивидуальные особенности организма, а также наличие различных видов аллергии

Это количество поможет получить организму все необходимые питательные вещества и микроэлементы, которые нужны организму для нормального функционирования.

Состав и калорийность

Калорийность грецкого ореха составляет 656 ККал.

• Жиры: 65,2 г
• Белки: 15,2 г
• Углеводы: 13,7 г
• Вода: 4,0 г
• Зола: 1,8 г

Калорийность 1 шт. грецкого ореха составляет около 32-40 килокалорий.

Влияние на организм

Если съесть суточную норму грецких орехов, то они окажут наибольшее количество положительных качеств. Среди них:

Нормализация обменных процессов в организме.

1. 1. Чтобы снизить уровень холестерина, а также избежать ожирения человеку нужно съедать 35 грамм продукта один — два раза в неделю.

Предупреждение развития различных заболеваний и патологий в сердечной мышце и сосудах.

1. 1. Для этого достаточно съесть 4 ядрышка в сутки.

Приведение в норму артериального давления.

1. 1. Это помогает предотвратить образования сгустков и тромбов.

Положительно влияет на кости и ткани, из которых они состоят.

1. 1. Поэтому, нужно знать, что будет, если каждый день есть орехи в небольшом количестве. Это гарантирует правильное развитие и формирование крепкого скелета за счет фосфора, кальция, калия.

Считается хорошим источником белка.

1. 1. Поэтому, люди, у которых есть в организме дефицит этого элемента, должны постоянно употреблять в пищу грецкие орехи, восполняя суточную норму. Это не допустит ухудшения состояния или развития серьезных последствий.

Нормализация правильной работы пищеварительной системы.

1. 1. Это происходит за счет содержащейся в составе клетчатки.

Природный антиоксидант.

1. 1. Здесь он концентрируется в несколько раз больше, чем в других видах орехов.

Восстановление правильной работы щитовидной железы.

1. 1. В переваренных орехах содержится йод. Поэтому перегородку, которая находится между ядрами, уже давно используют в качестве сырья для препаратов, которые помогают устранять проблемы с эндокринной системой.

Ореховый состав является хорошим энергетическим источником.

1. 1. Поэтому, даже несмотря на свою высокую калорийность, их рекомендовано употреблять людям, которые борются с лишним весом. Главное, чтобы они не превышали дневную норму.

Усиление работы головного мозга.

1. Чтобы расширить сосуды, улучшить память, предотвратить ранее старение мозга, надо постоянно съедать дневную норму.

Установлено, что людям, у которых диагностирован сахарный диабет, рекомендуется ежедневное употребление грецких орехов (исследование опублековано в журнале Оксфордского Университета academic.oup.com). Продукт предотвращает появление различных новообразований, улучшает потенцию у мужчин, быстро устраняет различные воспалительные процессы.

Почему нельзя кушать перед сном некоторые виды?

• Рекордсменом по количеству омега-9 и омега-6 жирных кислот считается бразильский орех. В 100 г продукта содержится 67 г жиров (98%). Поэтому использование его для вечернего перекуса будет ошибкой.
• Лучше перед сном обойтись без пекана, поскольку он стимулирует аппетит. В нем присутствует около 70% жиров. По этим причинам употребление ореха вызывает появление лишнего веса.
• Запрещено использовать в качестве вечернего перекуса грецкие орехи. В состав продукта входит 65% полиненасыщенных жирных кислот, что делает его очень калорийными. Большая часть этих веществ вечером плохо переваривается, поэтому ухудшается пищеварение. Это приводит к отложению жира в подкожной клетчатке.

Вред и противопоказания

Изучая чем полезен грецкий орех, вред также нужно знать. В противном случае можно получить проблемы со здоровьем.

Начнем с того, что продуктом не стоит злоупотреблять. Он калорийный и высокоаллергенный. При злоупотреблении возможен следующий вред грецких орехов:

• аллергическая реакция в виде сыпи, кожного зуда, заложенности носа, лающего кашля, осиплости голоса;
• набор веса;
• головная боль.

Если же употреблять продукт при наличии противопоказаний, то вред будет еще более серьезным. Например, при аллергии на орехи вероятно развитие анафилактического шока или отека Квинке.

К числу противопоказаний, помимо индивидуальной непереносимости принадлежат:

• хронические воспалительные заболевания ЖКТ;
• болезни печени или поджелудочной железы в острой стадии;
• ожирение;
• мигрень.

В ядрах содержится тирамин. Это вещество может усиливать головную боль, принести вред при мигрени.

Грецкий орех — полезные свойства перегородок

Перегородки (внутренние стенки) грецких орехов обладают целебным эффектом. В них содержится большое количество растительных гликозидов, алкалоидов и органических кислот, которые способны улучшить состояние здоровья и избавить от ряда заболеваний. Свойства перегородок от грецких орехов следующие:

• повышают иммунитет;
• способствуют профилактике сезонных авитаминозов;
• снимают воспаление;
• помогают спортсменам восстановиться после серьезных физических нагрузок;
• улучшают потенцию и повышают репродуктивные возможности мужчин;
• избавляют от боли при болезнях суставов;
• помогают избавиться от болезней кожных покровов (дерматитов, экземы);
• помогают справиться с раздражительностью и нервозностью.

Полезные диетические свойства

Употребление орехов в разумных количествах не только не помешает потере веса, но и может помочь в уменьшении объема жировых отложений. Это происходит за счет вышеупомянутых насыщающих свойств.

После употребления этого природного дара мы не чувствуем себя такими голодными, как после поступления такой же дозы энергии в обличии других продуктов. Особенно это касается хлебных палочек, чипсов и т. п. Орехи могут стать достойной альтернативой многим другим, менее полезным перекусам.

Усвояемость такой пищи не особенно высока. На практике это означает, что реальная калорийность орехов ниже, чем указанная на этикетке: часть скрытой в плодах энергии организм просто не в состоянии усвоить. «По меньшей мере 1/5 часть жиров, содержащихся в орехах, не впитывается нашим телом», – говорит доктор Штейн в статье из «Журнала питания» за 2008 г.

Показательным примером может служить миндаль: его усвояемость составляет всего около 70 %. Существует целый ряд исследований, подтверждающих эффективность применения этих орехов для похудения.

https://youtube.com/watch?v=LUh0OQMjdOM

Польза скорлупы и листьев грецкого ореха

Ядра покрывает плотный слой одревесневшей скорлупы. Она содержит в составе йод, гликозиды, органические кислоты, дубильные вещества. С древних времен ее использовали для лечения многих недугов и заболеваний, поскольку для здоровья она очень полезна. Скорлупа помогает при лечении:

• повышенного артериального давления;
• недостаточности активности щитовидной железы;
• повышенного холестерина;
• бессонницы;
• воспаления тканей.

С помощью скорлупы очищают организм от шлаков и токсинов. Есть исследования, подтверждающие ее способность освобождать тело от радиоактивных элементов. На ее основе готовят фармакологические препараты, и в народной медицине до сих пор находят широкое применение.

Даже в зеленых листьях содержится много полезных элементов. Это аскорбиновая кислота, каротин, витамины Е, В, РР. Вещества способствуют улучшению общего самочувствия, поскольку обладают очищающими свойствами и антиоксидантным эффектом. Они помогают поддерживать работу печени и почек и даже способны улучшить зрение. В листьях обнаружили еще одно вещество – юглон. Оно обладает противоопухолевым эффектом, поэтому приводит к снижению риска развития онкологии. Зеленые листья применяют в народной и современной медицине, в косметологии. Их высушивают или отжимают с них сок, который впоследствии используют для приготовления настоек, кремов.

Интересно!Дерево грецкого ореха растет в Закавказье, Киргизии, на Украине. Максимальная высота составляет 25 м.

Как выбрать и правильно хранить макадамию

На что обратить внимание при выборе орехов:

1. Внешний вид. Плоды примерно одинаковые по размеру, без признаков порчи, темных пятен.
2. Запах. Ореховый, мало выраженный, особенно у неочищенных орехов. Отсутствие запаха гнили, сырости, плесени говорит о хороших условиях хранения.
3. Внешняя оболочка. Немного маслянистая, блестит.
4. Срок годности для упакованного товара. В вакуумной упаковке плоды хранятся лучше.

Оптимальное место для хранения целых орехов макадамии – холодильник. Среднее время хранения – до месяца, но лучше использовать за неделю-полторы. Орехи впитывают запахи, поэтому их не кладут рядом с рыбой, копченостями, мясом. В случаях, когда плоды не будут употреблены в течении 7–10 дней или их много, то во избежание порчи лучше воспользоваться морозильной камерой.

Для интереса смотрите, как прорастить орешек макадамия.

Со скольки лет можно вводить орехи в детский рацион

В плодах содержится большое количество разных витаминов, минералов и других питательных веществ, которые приносят растущему организму много пользы. Несмотря на это, родители должны знать, с какого возраста можно давать ребенку орехи.

Знаменитый педиатр Комаровский советует не экспериментировать с рационом питания до 3 лет. Ядра относятся к тяжелой для переваривания пище. Поэтому неокрепший организм просто не в состоянии полноценно справится с поставленной задачей, не доставив малышу чувство дискомфорта.

Некоторые врачи придерживаются мнения, что орехи стоит вводить в рацион ребёнка только с 5 лет, когда организм и пищеварительная система будут более хорошо и правильно подготовлены к подобной пище.

Совет

Родители могут попробовать первый раз угостить малыша орешками второй год жизни крохи. Главное, чтобы порция была небольшая, а также полностью отсутствовала аллергия на другие продукты. Строго запрещается давать ядра годовалому ребенку.

Польза и вред орехов

Каждая разновидность полезных орехов – источник ценных веществ, который представляет интерес для тех, кто имеет проблемы со здоровьем и старается обходиться без аптечных препаратов, заменяя их природными лекарствами. Так как их целебные свойства помогают комплексно укрепить и восстановить функции организма, стабилизировать работу важных систем.

Наименование	Свойства
Грецкий	Повышает настроение, восстанавливает поврежденные сектора нервной системы, снабжает организм энергией, справляется с бессонницей и восстанавливает здоровый полноценный сон.
Кедровый	Помогает справиться с болезнями сердца, повышает иммунитет, улучшает состав крови, участвует в регуляции работоспособности печени, желудка, восполняет силы, когда внутренние резервы на исходе.
Кешью	Борется с анемией, нормализует обмен веществ, повышает прочность костей и предупреждает развитие остеопороза, избавляет от зубной боли, является лекарством от псориаза. При упадке сил заряжает энергией, дарит море положительных эмоций.
Лещина	Приводит в норму показатели артериального давления, избавляет от переутомления, сезонной депрессии, вызванной дефицитом света, тепла.
Миндаль	Повышает иммунитет, усиливая сопротивляемость организма к простудам и разного рода инфекциям, восстанавливает энергетический тонус и работоспособность.
Пекан	Способствует снижению уровня холестерина в крови, снижает утомляемость глаз, предотвращает дистрофию сетчатки, ухудшение зрения, вызванного напряженной работой за компьютером.
Фундук	Избавляет организм от токсических соединений, шлаков, снижает риск болезней сердца и сосудов, укрепляет память, повышает настроение, энергетический уровень, стимулирует рост костей и мышц.
Фисташки	Регулируют количество холестерина и глюкозы в крови, улучшают перистальтику кишечника, обеспечивают организм энергией и выносливостью. Плоды замедляют процессы старения, берегут молодость и упругость кожи, силу и здоровье волос, структуру ногтей.
Арахис	Способствует подавлению аппетита на долгое время, помогает избежать переедания, благотворно влияет на гормональный фон, уменьшает риск бесплодия, активизирует выработку серотонина – гормона счастья.

Орехи – достаточно аллергенный продукт, поэтому перед тем, как дополнять ими рацион питания и использовать в лечебных целях, важно убедиться в отсутствии аллергических реакций. Аллергия может проявиться следующими симптомами:

Аллергия может проявиться следующими симптомами:

• рвота, тошнота, диарея;
• кашель, чихание, заложенность носа;
• сыпь, покраснения на коже;
• затруднения дыхания.

Чрезмерный прием плодов при отсутствии физической нагрузки может спровоцировать ожирение.

Как правильно употреблять

Грецкие орехи будут полезны только при правильном их употреблении. Продукт может использоваться как в сыром виде, так и для приготовления различных блюд, как основных, так и десертов.

Это жирный продукт. Именно поэтому грецкие орехи должны вводиться в рацион в умеренном количестве. Обязательно нужно соблюдать суточную норму, которая зависит от возраста и половой принадлежности:

• мужчины – 10-12 штук;
• дошкольники – 3 штуки;
• школьники – 5 штук;
• женщины – 7 штук;
• беременные – 2 ореха 3 раза в неделю.

Нарушение суточной нормы может привести к неприятным последствиям. Самочувствие может ухудшиться практически моментально.

Как правильно есть бразильский орех. Влияние на похудение

Можно было бы сказать, что как в случае с пользой и вредом грецкого ореха для снижения веса, у бертолетии есть и положительное влияние на похудение, и отрицательное. Негативное воздействие связано с высокой калорийностью продукта. Положительное более разнообразно.

Однако это не совсем так. Ибо бразильский орех нельзя есть в таких количествах, которые позволят с его помощью насытить организм клетчаткой, полезной для снижения веса, или позволить отбить аппетит надолго.

Бертолетию едят по 1-2 штучки в день, а потому ее польза для похудения заключена в основном в положительном влиянии селена на этот процесс.

Для устойчивого похудение важно подавить хроническое воспаление.  Так как при ожирении и просто большом лишнем веса в организме отекают скрытые воспалительные реакции, которые не дают возможности нормализовать массу тела

Селен ореха усиливает синтез глутатиона, который устраняет хронические воспалительные процессы.

А вот калорийность бразильского ореха значения не имеет. Так как в одной штучке содержится около 30 ккал. И это не может существенно изменить калорийность рациона питания.

Можно ли есть орехи на ночь

Дабы выяснить это, давайте разберемся с составом. Входят омега 3, 6 и 9, содержащие предостаточно клетчатки, которая отвечает за очистку и регенерацию организма. Также не последнюю позицию занимает белок, который так нужен организму, в особенности спортсменам для набора мышечной массы(много в фундуке, миндале, грецких и кедровых). Помимо этого орехи насыщают кальцием, фосфором, калием, магнием и витаминами Е, В, А.

Согласитесь, состав впечатляет. Но, как же быть с калорийностью? Можно ли есть на ночь? Специалисты утверждают, что в небольшом объеме допустимо, даже в вечернее время. Порция на ночь должна составлять 15-20г (6-7шт). А если, есть возможность, отложите на утренний или дневной прием. Суточная норма 20-30г, не более. Переедание орешков может отобразиться на самочувствии и фигуре. При этом никакой пользы не получите. Зачем вам такое?!

Польза орехов, калорийность, дозировка

Грецкий орех

О пользе знают все, даже маленькие детишки. Содержится около 65% жира, богатого ненасыщенными кислотами(уменьшает % холестерина вредного), витамин В1, Е, йод, калий, магний(необходимы для страдающих ишемией, при сердечных болезнях, малокровии). В 100грамах 654ккал. В вечернее время лучше не употребляйте, оставьте на утро.

Арахис

Данные орешки(точнее бобы)хорошо укрепляют кости и сосуды, предотвращают болезни сердца, очищают кровь. Перед сном кушать разрешено, но немного(5-7шт). Норма в день – 30г(20шт). В 100г содержится 567ккал. Примечание: вышеописанная полезность не относится к соленому и жареному арахису.

Кешью

Это косточки, находящиеся в плоде, похожи на грушку или яблоко. Оказывают благотворный эффект: укрепляют иммунитет, насыщают железом, витаминами В1, В2, А, микроэлементами. В 100г около 553ккал, поэтому суточная норма должна составлять до 10шт в день.

Фундук

Содержит достаточно много жира около 60%. Не пугайтесь, это «правильный» жир, который предотвращает атеросклероз, гипертонию, камни в почках, варикозную болезнь. Рекомендуют употреблять в период похудения из-за низкого % содержания углеводов. Норма в сутки — 10штук.  Калорийность в 100г  — 628ккал. Фундук противопоказан при диабете и заболевании печени.

Кедровые орешки

Семечки кедра славятся богатым составом, важными аминокислотами, которых больше чем в мясе и молоке. Особенность – отсутствие клетчатки. Суточная норма 20-40г в день. А можно ли есть орехи на ночь? Врачи допускают употребление нескольких штучек в вечернее время для утоления голода. Только вовремя остановитесь!

Фисташки

Это косточки, которые находятся внутри плода. Рекомендуется употреблять для снижения риска заболеваний сердца и печени, очищают кровь, предотвращают формирование холестериновых бляшек,  снижают вероятность онкологического заболевания. Плюс ко всему содержат предостаточно белка, витамина Е, минеральных веществ. В день разрешено съедать от 10 до 15 ядер, не более. Калорийность в 100г – 562ккал.

Миндаль

В составе имеется витамины В2, В3,Е. фосфор, Са, железо, которые так необходимы для волос, кожи, зубов, зрения. В день можно кушать всего несколько зернышек. Калорийность – 579 в 100г.

Мускатный орех

Является косточкой плода мускатного дерева. В основном данный вид ореха используют в натертом виде в кулинарии (десерты, выпечка, напитки и т.д.). Съев 1-2шт, возможно ощущение опьянения на длительное время. Дозированный прием поможет улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы.

Бразильский орех

По внешнему виду напоминает арахис, только крупного размера. По вкусовым качествам – кедровый орех. Родиной данного плода является Бразилия. В чем польза? Понижает % вредного холестерина, нормализирует эмоциональное состояние человека. Содержится около 66% жира и 14% белка. Долго хранится, около двух лет.

Орехи польза и вред

Запомните простое правило: злоупотреблять орехами нельзя, иначе можете получить увеличение печени или аллергию. А все из-за тяжелого процесса усвоения. Для облегчения необходимо слегка обжарить или хорошо жевать. Дневная доза 20-30г, а для худеющих 15-20г. Если увлеклись и немного переели, в ближайшие 2-4 дня исключите из меню. Не совмещайте с белковыми компонентами. Также не давайте детишкам до 3-х лет из-за нехватки ферментов для полного их усвоения(вводите с семилетнего возраста, добавляя в измельченном виде в пищу). Теперь вы знаете, можно ли есть орехи на ночь, главное знайте во всем меру и притупляйте чувство голода стаканом теплой воды! Все-таки ночью все органы должны отдыхать, а не перетравливать пищу.

Суточная норма

У любителей данного лакомства может возникнуть вопрос о том, когда есть орехи и в каком количестве. Научно доказано, что любые орешки повышают уровень серотонина, поэтому их можно кушать каждый день. Под их воздействием улучшается функционирование центральной нервной и сердечно-сосудистой систем. Для того чтобы снять нервное эмоциональное напряжение, улучшить настроение, суточная норма должна составлять 30 г орехов, для этого подходят любые виды. Следует отметить, что данной нормы орешек достаточно для укрепления стенок сосудов, сердечной мышцы, повышения их эластичности.

Рассмотрим, что представляют собой 30 г орехов. Что касается грецких — это 5 плодов

Обратите внимание, что данная норма может варьироваться, однако не стоит употреблять более 100 г в сутки. Употребление фундука допускается до 50 г, фисташек — до 80-100 г

Необычайно полезными для женского здоровья считаются орехи миндаль и пекан, их следует употреблять не более 5 штук в день.

Заключение

Покупать грецкие орехи лучше в скорлупе. Хранить их следует в тканевых мешках или деревянных ящиках при температуре не выше 10 градусов. Если купили очищенные ядра, промойте их перед едой от пыли. Распределите порцию орехов на несколько приемов в течение дня, обязательно тщательно пережевывайте продукт. И тогда, при отсутствии противопоказаний, грецкий орех принесет вам только пользу.

Автор Иван Тунгусов

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂