Описание гусей

Содержание

В теплый сезон гусей породы датский легарт содержат в огражденном сеткой и засеянном травой вольере. Обязательно должен быть предусмотрен навес на случай непогоды. Плюсом будет наличие естественного или искусственного водоема.

В холодный сезон птицы живут в утепленном птичнике. На полу им устраивают подстилку из сена, торфа или соломы, которую регулярно ворошат и обновляют. Пол под ней посыпают гашеной известью.

Птичник делят на зоны для молодняка и взрослых птиц. С притемненной стороны устанавливают гнезда. Предусматривают отдельные кормушки для гравия или крупного песка, сухих и влажных кормов, минеральных добавок. Для водопоя обычно используют поилки, обеспечивающие автоматическую подачу – фермеру не приходится постоянно доливать жидкость.

Плотность посадки – 1 взрослая птица на 1 кв.м. Искусственное освещение организуют с помощью ламп мощностью 60 Вт. Продолжительность светового дня при яйцекладке – 14 часов, в остальное время достаточно 7 часов. Окна и лазы располагают с южной стороны. Зимой температуру поддерживают на уровне +14 °С. Допускается кратковременное ее снижение. Обязательно обеспечивают качественную вентиляцию.

Содержание

Казарки хорошо приспосабливаются к жизни в неволе. Их рацион при этом должен быть максимально разнообразным. Он обязательно должен включать в себя овощные и фруктовые культуры, а также растительную пищу в большом количестве. Пророщенное зерно будет весьма полезным для молодых особей. Как подкорм можно смело добавлять комбикорм и разнообразные гранулы, предназначенные для птиц, плавающих по воде.

Эти гусеобразные хорошо размножаются в неволе. Они отлично уживаются в вольере с другими водоплавающими, такими как утки и лебеди. Главное, чтобы в вольере у гусеобразных был постоянный доступ к воде. Желательно, чтобы водоем занимал не меньше 20% площади жилища. Водоплавающие отлично переносят морозы и не нуждаются в закрытых загонах, но навес в вольере необходим.

В брачный период пару отсаживают в отдельный вольер, так как самец становится агрессивным.

Эти птицы весьма дружелюбны и доверчивы, что влияет на сокращение популяции вида.

Общие правила забоя

Чтобы тушка легко и хорошо общипывалась нужно правильно выбирать время забоя. Оно зависит от показателей скороспелости породы. Породы гусей по срокам созревания разделяют на следующие категории:

• скороспелые, 150-160 дней;
• среднеспелые, 160-180 дней;
• позднеспелые, 180-210 дней.

Кроме характеристик породы, на время готовности к убою влияет режим кормления. Поэтому одни и те же гуси в разных хозяйствах забиваются в разное время.

Традиционно к забою приступают с окончанием линьки. Определить готовность можно следующим образом. У птицы поднимают крыло и проводят с внутренней стороны ладонью против направления роста перьев.

Если при этом поверхность кожи будет гладкой, и не будут ощущаться пеньки, то можно приступать к забою птицы.

Чтобы быстрее подготовить гусей к убою при кормлении обязательно чередуют зеленые корма с зерновыми смесями. В среднем готовность наступает в возрасте 5 или 6 месяцев.

На данный момент также существуют современные технологии интенсивного откорма, с использованием полнорационных комбикормов. Они сокращают этот срок до 3-4 месяцев.

Подготовка к убою разделяется на следующие этапы:

1. За неделю до планируемой даты убоя птице дают выкупаться.
2. Затем гусей загоняют в сухое помещение с рассеянным освещением. Это сохраняет перо в чистом состоянии.
3. За 24-12 часов до убоя птицу перестают кормить. Давать в это время можно только воду. В нее добавляют небольшое количество поваренной соли. Для гусей она будет легким слабительным, которое лучше очистит кишечник.

Забой осуществляется разными способами. Но смысл любого из них сводится к полному обескровливанию. Для этого тушка на пару минут подвешивается за ноги.

Также за это время происходит застывание подкожного жира, что облегчает выщипывание и исключает ненужные повреждения кожи. Существуют следующие способы удаления перьевого покрова.

Летят перелетные птицы

Серых гусей называют птицами с палеарктическим распространением. Так ученые обозначили одну из зоогеографических зон, простирающуюся по всей Евразии до Северной Африки и включающую в себя северную и центральную часть Аравийского полуострова.

Серые гуси, на латыни Anser Anser, что в переводе означает Гусь Гусь, делятся на два подвида – восточный и западный. Первые выбрали местом своего обитания Китай, Турцию и Россию, вторые же – Исландию и Северную Европу. «Европейцы» улетают зимовать в Северную Африку и на юг Средиземноморского региона, а «азиаты» предпочитают восток Китая, северную Индию, а также Иран и Пакистан.

И это все конечно чрезвычайно интересно, но гораздо увлекательней проследить за тем, как гуси летят на зимовку. Их V- образный клин выстроен по всем правилам аэродинамики. Птицы, летящие впереди, создают устойчивый воздушный поток, который помогает лететь тем, кто следует за ними. Но гуси не халявщики, а партнеры. Они не выбирают одного дурачка, который надрывается за всех, а сменяют друг друга на посту руководителя. Когда гусь устает, он перелетает в конец клина, а на его место становится следующий в очереди. Такая организация полета не только справедлива, но и эффективна. Она позволяет гусям меньше уставать и делать более длинные перелеты.

Сухонос

Характерным признаком такого вида гусей являются большие размеры: длина туловища доходит до 1 метра, а размах в крыльях может достигать 1 метра 80 см. Взрослые особи весят до 5 кг. Самцы и самки окрашены одинаково: шея сзади, спинка и бока имеют буро-коричневый окрас с белыми полосками. Впереди шея светлая, клюв черный большой со светлой полосой возле основания. Молодые сухоносы не имеют таких полосок. Этой чертой их можно быстро отличить от зрелых особей.

Районами обитания данной породы являются степи Узбекистана, Казахстана, Восточной Сибири, Китая, Монголии, а также горы. Сухоносы обитают на лугах и долинах возле пресных и соленых водоемов, любят места с густой осокой. Много времени они обитают на берегу, а при возникновении опасности убегают в траву. При появлении опасности в воде, гуси сухоносы могут нырять глубоко в воду. В рационе кормления у них много растительности: ягоды, листва, осока.

Из-за природной любознательности и доверчивости гусей сухоносов, их стали разводить в домашнем хозяйстве. Такая порода ценна вкусным мясом. Часто используют подкладку яиц диких гусей сухоносов домашним самкам гусей.

Дикие виды птиц

Большая часть диких гусей сегодня населяет Северное полушарие. Они обитают в обширных тундровых зонах Европы, Азии и Северной Америки. Некоторые виды диких птиц живут в Южной Америке (американский древесный, магелланов), в Австралии (куриный вид) и даже в Африке (шпорцевый и египетский). В зависимости от породы птицы ведут разный образ жизни. Например, серые гуси живут и гнездятся исключительно в лесной полосе вблизи рек и озер, полулапчатые и шпорцевые населяют степи и саванны, горные виды обитают на берегах высокогорных озер.

Также отличаются разные виды и способом жизни. Например, северные птицы перелетные, а вот южные – оседлые. Гуси, которые живут в нашем краю, улетают на зимовку в европейские страны, в Юго-Восточную Азию, в Индию, Мексику и даже Японию.

Всех диких гусей можно разделить на несколько родов: казарки и гуси. Отличаются они лишь цветом клюва и лап. У казарок они бывают только черного цвета, а у гусей красного, желтого или оранжевого. Рассмотрим некоторые дикие виды этих птиц более подробно.

Серый вид

Это, пожалуй, наиболее известный вид диких гусей у нас. Населяют они в основном Восточное полушарие. Имеют эти птицы оперение только серого светлого цвета с белой полоской возле клюва. Это достаточно крупные виды, взрослые самцы достигают вес больше 6-ти килограмм. Встречаются чаще всего в лесных зонах севера Европы, в южных зонах Сибири, в Причерноморье и в Прикаспии.

Гуменник

Это очень красивая разновидность диких гусей. Они имеют серо-бурую окраску перьев и необычный по цвету клюв – темный с оранжевой полосой посередине. Эта порода не отличается большим размером, взрослые самцы весят всего около 4,5 килограмм. Обитают массово в тайге и тундре Евразии, на зиму улетают в теплые страны.

Белый вид

Помните сказку «Гуси-лебеди»? Так вот как раз птицы этой породы очень похожи на сказочных персонажей. Они отличаются белоснежным окрасом с небольшими черными краями перьев на крыльях. Живут сегодня они на берегах Арктики, еще их можно увидеть в Сибири на острове Врангеля. Но зимуют в теплых странах. Чаще всего мигрируют к Мексиканскому заливу и в Южную Америку.

Белолобый гусь

Еще один необычный по своей расцветке дикий вид. Свое название птица получила из-за яркого белого пятна на лбу при основном серо-коричневом окрасе тела. Также имеет черные полосы на животе и белую отметину на надхвостье. Птица небольшая, по длине достигает 70-85 сантиметров. Селится и гнездится в Арктике и в тундровых зонах Евразии и Америки. Зимует в субтропиках.

Гусь-белошей

Эта птица хорошо известна жителям Аляски, так как вид живет только в этой зоне. Основной окрас перьев голубовато-серый с белой головой и белой шеей. За это птица получила такое название. На зиму он не улетает в теплые края, но смещается к западным берегам прибрежных штатов.

Канадская казарка

Эта порода гусей наиболее широко распространенная в североамериканских регионах. Птицы довольно большие по размеру, в длине достигают даже 110 сантиметров. Отличаются серо-коричневым окрасом с белой нарядной грудкой, черной шеей и головой, а также белым пятном на щеке. Смотрите фото. Сегодня этот дикий вид гнездится на довольно обширной территории, проходящей от Арктики и до севера Соединенных Штатов. Небольшие популяции встречаются в Скандинавии и в Великобритании.

Образ жизни и среда обитания

Описание гуся гуменника непременно включает в себя информацию о том, где предпочитают заселяться тундровый, степной и лесостепной биотипы. Гуменник располагается в таёжных районах, вблизи озер и болот. Но, несмотря на то, что «дом» гуся располагается рядом с водоемом, большую часть времени он проводит в тундре или на лугах в поисках пищи. А к воде спускается лишь ближе к ночи, чтобы отдохнуть.

Орнитологи выяснили, что гуменники прилетают весной гораздо раньше, чем другие гуси, и выбирают в качестве места гнездования участки, находящиеся подальше от воды, труднопроходимые леса и горы.

Восточный и западный тундровый гуменники могут поселяться возле больших крупных водоемов в период линьки. На зимовку западный гуменник улетает в Западную и Центральную Европу, а оттуда возвращается в Балтику и европейскую часть России. Восточные подвиды зимуют в Китае, Корее и Японии, а затем возвращаются домой через Сахалин и Камчатку.

Гусь гуменник хорошо летает, плавает и ходит по земле. Когда в период линьки молодые гусята или взрослые особи не могут летать, они убегают от опасности. Одним словом, чувствуют себя уверенно и в воде, и на суше. В отличие от уток, при ходьбе и беге они не переваливаются из стороны в сторону.

Гусь гуменник линяет дважды. Линька начинается летом и заканчивается осенью. Причём первыми начинают линять именно молодые особи, а через 10-14 дней — взрослые сородичи. У молодняка меняется пух на перья, как у взрослых особей. В период линьки птицы стремятся соединяться в группы, для того чтобы обеспечить себе защиту от хищников. Они предпочитают располагаться на участках с низкой травой, чтобы в случае приближения опасности сразу увидеть её и убежать.

С приходом осени супружеские пары и группы начинают собираться в большие стаи, чтобы улететь на зимовку. Гуменники хорошо летают, и могут подняться на высоту до 10 км от уровня моря. Стаи обычно бывают вытянутыми или клинообразными: впереди опытный вожак и его «заместители», которые периодически подменяют друг друга. Если на пути встречается какая-либо опасность, вожак резко взмывает вверх, и все остальные следуют за ним. Во время перелёта гуси часто перекликаются.

Общая характеристика

Известно несколько подвидов гуменника:

• короткоклювый;
• восточносибирский;
• таёжный;
• европейский.

Каждый из подвидов обладает различными окрасами и массой тела. Строение клюва также непохоже друг на друга. В зависимости от подвида масса гуся может варьироваться от 3 до 5 кг, длина тела от 65 до 85 см, размах крыльев может достигать 1,80 м. Орнитологи отмечают, что самцы больше самок.

Для гуменника характерен определённый цвет оперения:

• окрас буро-серый;
• светлое брюхо и подхвостье;
• чешуйчатый узор покрывает крылья и спину;
• клюв чёрный с оранжевой (розовой) полоской;
• конечности оранжевые или жёлтые.

Гусь гуменник: фотографии

Характерные отличия у водоплавающих птиц

Все водоплавающие птицы имеют отличительный по строению клюв. Для сравнения можно рассмотреть сходства с отличиями у самых известных из них:

Клюв
утки	гуся	лебедя
Широкий, плоский	Длинный, закруглённый, больше в высоте, чем в ширине, с окончанием — ноготком, имеющим острые края	Сочетает в себе признаки строения как утиного, так и гусиного носа, может иметь так называемую уздечку у своего основания

Для этих птиц нос – способ добычи корма, в связи с чем гусь с открытым клювом, находясь на поверхности водоёма и погружая голову в воду, удерживает частички кормов в своём рту. Насечками, расположенными внутри поверхности клюва, он измельчает захваченную клювом растительность.

Способы определения пола в раннем возрасте

С птенцами дела обстоят сложнее, чем со взрослыми особями. Существует несколько надежных методов. Среди них особого внимания заслуживают:

1. Научный. Используются знания об особенностях биологического строения птиц.
2. «Тарзанка».
3. Испуг. Птицу необходимо напугать резким звуком и следить за реакцией.
4. Степень активности.
5. Размеры.

Гусята разного пола

Каждый из способов – со своими особенностями. Следует разобрать их подробнее.

Научный способ определения пола гусят

Широко распространен данный научный метод, называемый так же вентсексинг. Пошаговая инструкция выглядит следующим образом:

Шаг 1. Кладем гусенка на спинку. При этом головка птенца должна незначительно свисать, а хвост должен рефлекторно подняться.

Шаг 2. Разглядываем раскрывшуюся клоаку (задний проход), в которой находятся половые органы красного цвета.

Шаг 3. Наличие небольшого отростка прямо свидетельствует о том, что птенец – гусак. Из-за маленьких размеров половой член порой трудно разглядеть. Решение проблемы: использовать специальные увеличительные приспособления. Например, сгодится обыкновенная лупа.

За отсутствием необходимых размеров половых органов гусят — следует использовать лупу

Шаг 4. Если отросток найти не удалось, то очевидно, что птенец – гусыня.

В методе сомневаться не приходится. Он основывается на особенностях морфологического строения птиц и позволяет практически безошибочно определить пол гусенка. Единственное, что потребуется – хорошее зрение.

Иллюстрация определения пола у гусят

Тарзанка

Народный способ. Очень распространен среди птицеводов. Выполняется следующим образом:

Берем птенца за ноги

Делаем это осторожно. Лапки у молодняка тонкие и нежные

Аккуратно переворачиваем его вниз головой. Следим за реакцией.

Гусак или гусыня?

Должен сработать рефлекс, выработанный природой. Если птенец пытается дотянуться клювом до своего тела, то перед нами самец. Если же не наблюдается никакой реакции, а гусенок только вертит головой, то это определенно самка. Разумеется, в эффективности метода можно усомниться, ведь конкретная особь может повести себя в стрессовой ситуации совершенно непредсказуемо. В основе «Тарзанки» лежит статистика. Данный способ популярен, но относительно надежен, ведь на поведенческие черты влияет наследственность.

Испуг гусят

Стрессовая ситуация – отличный способ вычислить самку или самца. Проявляется характерный признак, присущий полу. Простой и эффективный метод. Необходимо напугать птенца резким звуком и следить за реакцией. Самцы вытягивают шею и приподнимают голову. Оценивают ситуацию вокруг на предмет опасности. Самки прижимаются к земле и ведут себя тихо.

Испуга можно достичь при помощи громкого звука

Замечание: злоупотреблять испугом не стоит. Это негативно скажется на молодняке. При чрезмерном запугивании велик риск выработки неблагоприятного условного рефлекса, который может пагубно сказаться на разведении.

Активность гусят

Гусаки даже в малом возрасте очень шумливы. Они практически никогда не устают. Ведут активный образ жизни. Это сложилось эволюционно. Активность нужна для осваивания новых территорий и соперничества. Именно гусаки первые обходят местность и точку кормления. Уже в раннем возрасте заметны небольшие конфликты за лидерство в стае. Самки же ведут себя спокойно и тихо, не проявляя никаких признаков агрессии. Подают голос только в случае голода или стрессовой ситуации.

Активные гусята

Размеры гусят

Самцы, как правило, крупнее самок. Это заметно даже в инкубаторе. Гусаки ходят с приподнятой головой и выпяченной грудью. Они обсматривают территорию и весьма любопытны. Походка гордая и величавая. Самки, наоборот, в размерах уступают самцам. Их голова направлена к земле.

Нюансы способов

Методы не гарантируют стопроцентного успеха. Молодняк порой трудно различить. К примеру, самки временами могут вести достаточно активный образ жизни, а размеры птиц в раннем возрасте практически одинаковы. Наглядные примеры, показывающие, как применяются способы, можно найти в специальных видеоматериалах.

Размеры молодняка практически одинаковые

Намного проще определять пол у взрослых особей. Проявляются все характерные черты.

Места обитания

Как правило, эти птицы обитают недалеко от водоемов или мест с высокой влажностью: озера, реки, мокрые луга. Например, серый гусь выбрал для жизни регион, именуемый Причерноморьем. Гуменник предпочитает обитать в тундре и тайге Евразии.

Канадская казарка облюбовала территорию Соединенных Штатов Америки. Белый же гусь в большинстве случаев предпочитает тундру. Сухоносу будет по вкусу восточная Азия, а вот горного гуся можно встретить практически повсеместно, но больше всего этих животных находиться в киргизских лесах. Писколька встречается в лесотундре нашей страны, а на Аляске водится белошей. Черная и краснозобая казарки преимущественно обитают в тундре (территория Сибири и Евразии соответственно).

Поскольку данные птицы представлены огромным разнообразием различных видов, существует великое множество мест, где можно встретить того или иного представителя этих утиных.

Период зимовки для большинства видов наступает с середины или начала осени. Для этой цели птицы выбирают теплые южные края, где можно будет спокойно переждать суровые морозы тайги и тундры. Некоторые виды предпочитают Каспийское или Тихоокеанское побережья, а некоторые даже долетают до Китая и Японии в поисках тепла. Весной птицы снова вернутся к привычным местам, чтобы обзавестись потомством, и жизненный цикл водоплавающих птиц повторится вновь.

Дикие гуси

Чем необычны гениталии гусей

Только представьте, что у мужчин половой орган был бы длиной 160–165 см. Ужас, правда? Ведь тогда пенис был бы равен длине всего туловища человека. Но в природе есть существа, у которых фаллос равен длине тела. Это самые обычные гуси. Кроме размеров пенисов, птицы поражают сложным строением гениталий. Фаллос у взрослых самцов имеет форму штопора и в неэрогированном состоянии прячется в клоаке.

Пенис гуся очень длинный и закрученный в спираль, но в невозбуждённом состоянии органа не видно, так как он прячется в клоаку

Зачем гусакам такие большие фаллосы? Ответа учёные до сих пор не нашли. Совершенно точно, что с физиологической точки зрения такие огромные размеры полового органа птицы избыточны. Скорее всего, тут не обошлось без «женских предпочтений», по которым самки выбирают партнёра во время брачных игр. Это как павлинихи отдают предпочтение самцам с большими и яркими хвостами, так и гусыни выбирают среди претендентов на её пернатое сердце гусаков с самыми внушительными гениталиями.

Особенностью гуся является наличие острых зубов в клюве и языка с шипами

Не менее сложное строение яйцевода у самок гусей. Орган походит на лабиринт с множеством разветвлений. Такая заковыристая форма нужна для того, чтобы растянуть время оплодотворения. При согласии гусыни на спаривание процесс длится 10–15 минут. Но если «дама» против, то у неё есть возможность сбросить с себя наглого «насильника», не дав ему шанса завершить акт, или выдавить из себя его семя, пока то не достигло яйцеклетки.

Для чего разводят гусей

Выращивать гусей необходимо на пастбищах. Желательно иметь вблизи водоем или искусственный пруд. При правильном кормлении, выгуле и своевременном забое мясо гуся будет нежным и в меру жирным.

Выращивание одной птицы позволяет получить около 8 кг мяса. Как и у большинства видов пернатой дичи, мясо гуся темное, но в отличие от голубятины, индюшины или курятины — очень питательное и калорийное.

Гусятина — жирное мясо, но если остальные жиры животного происхождения содержат вредный холестерин, то гусиный — нет. Его составляющие — ненасыщенные кислоты, помогающие выводить токсины. Использование жира распространено в лечении воспалительных заболеваний, ревматизма. Вытопленный при высокой температуре жир не утрачивает полезных свойств.

В 100 г гусятины содержится:

• белков — 22,75 г;
• жиров — 7,13 г;
• золы — 1,1 г.

• А — 12 мкг;
• В1 — 0,129 мг;
• В2 — 0,377 мг;
• В3 — 4,278 мг;
• В5 — 1,973 мг;
• В6 — 0,64 мг;
• В9 — 31 мкг;
• В12 — 0,49 мкг;
• С — 7,2 мг.

Мясо богато микроэлементами:

• Fe — 2.57 мг;
• Mn — 24 мкг;
• Cu — 306 мкг;
• Zn — 2,34 мг;
• Se — 16,8 мкг.

Мясо гуся рекомендовано людям с ослабленным иммунитетом, страдающим малокровием.

Однако гусятина противопоказана людям с ожирением, болезнями почек, кровеносной системы, печени, поджелудочной железы и диабетом.

Промышленную ценность представляет пух гуся. Материал имеет отличные теплоизоляционные характеристики, гигроскопичен, его использование при изготовлении верхней одежды, подушек и одеял позволяет получить качественные вещи повышенной степени комфорта.

Породы гусей отличаются средним весом, яйценоскостью и прочими показателями. Всего известно около 90 пород гусей, с фото и описанием некоторых из них можно ознакомиться ниже.

Нильские гуси

Другим названием данного вида является «египетские» гуси. Их родина – долина Нила, Африка южнее Сахары. Более трехсот лет назад данная порода привезена из Центральной Европы, но птицы плохо приручались, поэтому много птиц улетело и одичало. Нильская порода внешне красива: в окраске имеются охристые, рыжие, серые и белые оттенки, глаза окружены коричневым пером, а крылья черно-белые, клюв и лапы красные. Данная порода небольшая по габаритам, вес может находиться в пределах 1-4 кг, крылья в размахе не более 1 метра 50 см. Между самцами и самками по цвету нет никаких отличий. Но самцы по размеру больше самок.

Рацион питания нильских гусей разнообразный: в равных долях имеется растительный корм в виде листвы, плодов, семян и травы, а также животный корм в виде мелких животных, червей. Особенностью нильской породы гусей является проявление птицами агрессии из-за покушения на территорию их обитания. Гуси часто ходят группами или парами, защищают территорию от своих конкурентов, вступают в драки, защищая птенцов. В настоящее время в Африке нильские гуси считаются вредителями сельскохозяйственных полей. Они могут быстро уничтожить выращенный урожай. Поэтому на гусей проводится охота, данный вид является многочисленным.