Клубника ананасная (ananassa): необычный сорт с очень вкусными ягодами, отзывы садоводов и фото с видео

Описание и характеристика ананасной клубники

Имя Ананасная ягода получила благодаря своему названию на латинском, которое звучит как «ananassa», а переводится — «клубника садовая», то есть земляника садового сорта. Плоды не имеют ничего общего с тропическим фруктом и не встречаются в дикой природе. Ананасная клубника возникла благодаря усилиям человека, в результате скрещивания в XYIII столетии в Голландии земляники чилийского и виргинского сортов. Такую клубнику называют полиморфной, поскольку существует большое количество сортов ягод, различных по вкусовым характеристикам и внешнему виду, которые можно объединить этим одним общим названием. Все виды данной культуры имеют свои особенности выращивания, однако в этой статье будут описаны общие моменты, которые свойственны данной ягоде.

Знаете ли вы? На Руси была известна ягода земляника зелёная, растущая в дикой природе. Её также называли: полуницей, клубникой луговой, русской, лесной, земляникой холмистой. А название клубника появилось в русском благодаря форме плода «клуб» — круглый и прижилось у искусственно культивированного вида ягод в дальнейшем.

Куста

Клубничный куст имеет мощную структуру, по сравнению с дикорастущими экземплярами, большое количество зелёных листьев на длинных черешках, размер которых может достигать 20 см.

Листовые пластины имеют небольшое опушение в виде прямых волосков. Их края зубчатые, а конец с тупым округлением. Побеги клубники ползучие, укоренение которых происходит в узлах.

Цветки большие, диаметром в 2 см, располагаются на цветоножке. Они имеют по 5 белых лепестков и большое количество тычинок, они обоеполые. Цветоножка длинная, около 3–5 см.

Плода

Культивированное растение может иметь плоды различной величины в зависимости от сорта, максимальный вес которых превышает 60–70 г. Окрас ягод может варьироваться от белого до насыщено-красного. Вкусовые характеристики клубники также зависят от сортовой принадлежности, чаще всего это кисло-сладкий вкус с приятным земляничным ароматом.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Этим ягодам свойственна относительная зимостойкость, она может выращиваться в регионах южной и средней полосы, где понижение температуры не будет более -18…-20°C в зимний период.

Для успешной зимовки кусты могут быть накрыты толстым слоем снега, что позволит почве сохранить тепло, и растение не промёрзнет в холодную погоду.

Срок созревания и урожайность

Зацветают кусты в зависимости от региона в апреле-мае, а по окончании первого летнего месяца уже начинают собирать урожай ароматных ягод:

1. Ранние сорта плодоносят всего один раз.
2. Ремонтантные могут приносить урожай в течение всего летнего сезона, а затем и осенью, до прихода первых морозов.
3. Полуремонтантные виды — селекционное достижение для северных регионов. Они плодоносят не более 2 раз в год, но могут хорошо переносить суровые зимы.
4. Нейтральные сорта позволяют собирать урожай в течение всего года, однако могут выращиваться в открытом грунте лишь в регионах, где нет заморозков, либо в теплицах. Регулярность плодоношения таких кустов составляет 1,5 месяца.

Транспортабельность и применение

Возможность успешной транспортировки ягод зависит от их сорта, к примеру, красные ягоды обладают большей упругостью и лучшей транспортабельностью, чего нельзя сказать о белых сортах, которые стремительно теряют свой товарный вид при перевозке.

Применяют ягоды в различных сфера жизнедеятельности человека:

• в кулинарии — для приготовления десертов, соусов к основным блюдам;
• в косметологии — для создания масок для лица от угревой сыпи, пигментных пятен;
• в медицине — в качестве антисептических полосканий, настоев.

Клубнику не поддают заморозке, продукт необходимо термически обработать или соединить с сахаром.Лучше всего приготовить из этой полезной ягоды:

• компоты;
• варенья;
• джемы.

Полезные свойства лесной земляники

О том, что плоды лесной красавицы не только вкусны, но и полезны, знали люди с древности. Ягоды сушили, заготавливали впрок листочки и стебли, чтобы зимой заваривать в чай, спасаясь от простуды и различных инфекций.

Чем полезна земляника лесная:

• понижает уровень холестерина;
• нормализует давление;
• обогащает кровь эритроцитами, применяется при лечении анемии;
• благотворно влияет на деятельность сердца и сосудов;
• способствует предупреждению развития атеросклероза;
• улучшает работу кишечника;
• понижает сахар в крови;
• показана тем, кто страдает от диабета, так как является диетическим продуктом;
• хорошо помогает при геморрое;
• используется как средство для выведения паразитов из кишечника;
• применяется как средство против колик при лечении гастрита.

Ягодные отвары — отличное мочегонное средство, при этом они обладают приятным вкусом

При регулярном применении улучшается работа почек, идет вывод токсичных компонентов из организма, что особенно важно при заболеваниях мочеполовой системы

Очень полезны полоскания горла отварами и настоями при ангинах, фарингите. Земляничный сок — хорошее снадобье при проблемах с ротовой полостью: воспалениях, пародонтозе. На основе ягод делают различные косметические маски для кожи, обладающие омолаживающим эффектом.

Помимо ягод, в народной медицине широко используются листочки и цветки земляники. Из них готовят отвары, настои, заливают зелень кипятком, получая душистый вкусный чай. Листочки растения — эффективное ранозаживляющее средство (по типу подорожника), которое используют для лечения трещин, ссадин, ранок, при дерматитах и экземе.

Для лечения органов дыхания готовят отвар из цветков и листьев растения. Настойки и примочки из отваров и сока помогают при заболевании суставов. Известны полезные свойства отваров земляники при запорах, подагре, фиброме матки, различных легочных заболеваниях.

Помимо этого, вкусный чай, полученный на основе заваренных сухих листьев, ягод и цветков земляники повышает иммунитет, наполняет организм энергией, придает силу. Он полезен после болезней, эффективен после операций, травм, используется для восстановления и реабилитации.

Немного истории

Дальние предки современных сортов садовой Фрагарии – земляника с американского континента. Именно оттуда в Парижский Ботанический сад привезли в разное время земляничные кустики двух видов культуры – виргинской (Fragaria virginiana) и чилийской (Fragaria chiloensis). Различия: у первой – ягоды мелкие, но очень сладкие и ароматные, у второй – кислые, но крупные по размеру.

Задачу скрещивания успешно решила сама матушка-природа, обильно цветущие кустики переопылились, и в результате был получен новый вид. У растения сформировались достаточно крупные ягоды – сладкие, ароматные и очень вкусные. Название на латыни – Fragaria ananassa, плоды – многоорешки (разросшееся цветоложе).

Получается, что культура, которую мы все называем клубникой, на самом деле – садовая земляника (окультуренная и крупноплодная). В то время как настоящий вид этой ягоды выращивают только истинные энтузиасты и коллекционеры, на прилавках магазинов в России такая продукция не встречается.

Посадка земляники

Ананасная земляника нетребовательна, но есть ряд моментов, которые учитывают во время посадки

Чтобы рассчитывать на хороший урожай, важно вырастить или приобрести качественную рассаду и вовремя высадить её, соблюдая все правила агротехники

Выбор рассады

Чтобы вырастить крепкую земляничную рассаду, садоводы в течение 2-3 месяцев заботливо ухаживают за сеянцами – поливают, подкармливают, обеспечивают оптимальные условия для роста.

Если нет времени, желания или возможностей заниматься выращиванием рассады, её приобретают в питомниках или на рынке у проверенных продавцов

При покупке обращайте внимание на качество рассады – его легко определить по внешним характеристикам:

• Сморщенных, подгнивших, подсохших или вялых листьев у рассады быть не должно. Листовые пластины – чистые, равномерно зелёные, без пятен или вкраплений.
• Корни – мочковатые, свежие, без подсохших ответвлений. Оптимальная длина – 8-10 см. Если рассада продаётся в стаканах/горшках, весь их объём должен заполняться корневой системой саженца и даже выходить за его границы.
• Черешки – средней длины, на каждом – 3-4 листка, не меньше.

Выбор участка и подготовка почвы

Ананасная земляника теплолюбива. В регионах с суровым климатом её выращивают преимущественно в закрытом грунте. В средней полосе ягодник устраивают на южной стороне участка.

Требования к участку:

• Тип почвы. Сорт хорошо растёт на любых грунтах, но наибольшие урожаи показывает на чернозёмах, в которые внесена древесная зола.
• Кислотность почвы. Оптимальный уровень – 5-6,5 рН.
• Влага. Культура не любит застой воды. Противопоказано устраивать ягодники в низинах.

Если на участке застаивается вода, садоводы делают высокие грядки. Второй вариант – повышение уровня за счёт привозной земли. Посадив ягоды на возвышенности, вы защитите их от переувлажнения, в том числе в дождливое лето.

Как приготовить грядку:

• осенью перекопайте почву на 25-30 см вглубь;
• во время перекопки убирайте мусор, корневища, растительные остатки;
• под перекопку внесите по 5 кг на 1 кв. м органики (перегной, компост) и по 40 г комплексных минеральных удобрений.

Удобрения, внесённые с осени, полностью растворяются и впитываются в грунт, и он приобретает необходимую плодородность. Если не удалось подготовить участок осенью, грядки готовят весной, но не позднее, чем за 2 недели до высадки рассады.

Сроки

Сроки высадки земляники зависят от климата и текущей погоды. Рассаду высевают за 2-3 месяца до высадки саженцев в грунт. В средней полосе сев начинают примерно с 15 января до 15 февраля. В южных и северных регионах делают поправку на климат.

Условия высадки земляники:

• у саженцев, готовых к посадке – не менее 6-ти листьев;
• почва прогрелась до +15…+17 °С.

Сроки высадки земляничной рассады в грунт:

• средняя полоса – ориентировочно с 15 апреля до 15 мая;
• южные регионы – с 1 апреля;
• северные регионы – с 1 мая.

Схема и технология посадки в грунт

Рассаду Ананасной земляники высаживают в одну или две строчки. При выборе схемы посадки учитывают способ полива, раскидистость кустов и другие факторы.

Схемы посадки:

• Однострочный. Кусты высаживают в ряды, соблюдая интервалы в 20-30 см. Ширина междурядий – 60-90 см.
• Двустрочный. Интервал между кустами – 20 см, между строчками – 30 см, между рядами – 60-70 см.

В междурядьях со временем появляются усы и розетки, которые садоводы используют для вегетативного размножения земляники. Если ягодник рассчитан только на сбор урожая, отрастающие усы обрезают, чтобы кусты все силы тратили на формирование ягод.

Как посадить саженцы:

1. Сделайте на грядках небольшие лунки. Диаметр и глубину делайте такими, чтобы корневая система саженца комфортно в ней расположилась. Бросьте в каждую лунку немного древесной золы.
2. Полейте лунки водой – примерно 0,5 л в каждую.
3. Когда вода впитается, приступайте к посадке. Устанавливайте саженец в лунку так, чтобы его корневая шейка оказывалась на одном уровне с поверхностью земли.
4. Аккуратно распределите корни и засыпьте лунку почвой, немного уплотните её.
5. Полейте грядки. Используйте для полива тёплую отстоявшуюся воду – это предотвращает риск заболеваний.
6. Замульчируйте грядки перегноем или другой мульчей, чтобы предотвратить испарение влаги.

Уход за ананасовой клубникой

Обрезать кусты клубники нужно один раз в году. Эту работу можно провести как в осеннее время, так и весной. Обрезка – это значит ликвидация всех старых листьев и усов. Чтобы ягоду подготовить к зиме, обрезку лучше сделать осенью. С куста убираются нижние листья и усы. Такая обрезка обезопасит ягодные кусты от вредителей и инфекций.

Первый раз подкормить растение нужно во время посадки. Как только появятся цветоносы, следует вторично подкормить растение органикой, добавляя к ней золу. Когда клубника цветет, ей опять-таки нужна подкормка. Третий раз необходимо подкормить растения, когда закладываются новые почки.

После проведения мульчирования почвы не будут расти среди клубничных кустов сорняки, и ягоды сберегутся от гниения. Сами кисти ягод лучше подвязать к колышкам. Тогда разные насекомые не смогут добраться до клубничин.

Что можно готовить из клубники ананасной

Из клубники ананасной готовят варенья, джемы, компоты, десерты, ее можно добавлять в крем для торта, коктейли и другие блюда, есть свежей. Пошаговые рецепты, как правило, простые, классические, никаких особенных ингредиентов в себя не включают. Их можно найти онлайн или взять у опытных кулинаров. Варенье из клубники ананасной, джем или компот на долгое время сохраняют неповторимый аромат, характерный для этой ягоды.

Благодаря тому, что это легкий продукт, медицинские специалисты рекомендуют употреблять в пищу ягоды именно этого сорта при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с кишечником, тем, у кого обнаружены камни в почках, печени или мочеточниках, желчевыводящих путях, кто страдает подагрой. Кроме этого, ананасная клубника широко используется в косметологии – из нее готовят домашние маски для лица и зоны декольте. Они полезны тем, у кого проблемы с пигментацией, очень много веснушек, угревая сыпь. Фото и видео, в которых поэтапно рассказывается о правилах приготовления масок, очень много. 

Описание необычной клубники

При знакомстве с ягодами этого гибрида бросается в глаза белый окрас с розоватым оттенком и ярко-красные семянки. Внешне клубника великолепна, вкус — сладко-кислый с отчетливым привкусом ананаса. Одним словом, экзотика!

Выведена земляника Ананасная в Нидерландах, получила прописку на участках огородников разных стран. В России считается редкостью. Судя по отзывам садоводов, выращивают ее ради декоративности, хотя кому-то нравится оригинальный вкус ягод.

Описание сорта:

• растения небольшие, приземистые, с темно-зелеными листочками;
• усов вырастает много, за сезон на грядке за счет боковых побегов образуется зеленый ковер;
• цветоносы гибкие и тонкие, при созревании клубники почти ложатся на землю;
• цвести начинает в мае, созревание — в середине июня;
• ягодки конические, плотные, весят 10-12 граммов. Сначала они светло-зеленые, затем белеют, а семя на кожице краснеет.

Некоторые экземпляры приобретают розоватый или слегка оранжевый окрас, но не полностью, а лишь на той стороне, которая обращена к солнцу. Внутри — сочная нежная бело-молочная мякоть. Вкус на любителя, при этом дачники отмечают, что собранная во время дождей ягода слегка водянистая, без сладости.

Ягоды снимают регулярно, иначе они быстро высыхают прямо на кустах. Несмотря на то что селекционерами гибрид заявлен как ремонтантный, плодоношение наблюдается только в начале лета. Возможно, дело в климатических условиях, неточном соблюдении правил агротехники. Показатели урожайности у Ананасной неплохие: с одного квадратного метра грядок собирают 0,8-1 кг ягодок.

Используют в свежем виде, для десертов, оформления тортов, мороженого, пирожных, напитков (см. фото). Ананасовая клубника входит в состав йогуртов, коктейлей. Используется для диетического и детского питания, так как не вызывает аллергии.

Интересно, что по научной классификации все сорта земляники садовой, которую многие ошибочно называют клубникой, относятся к виду Fragaria ananassa. В другие группы включены сорта земляники зеленой или луговой (Fragaria viridis) и клубники настоящей (Fragaria moschata). Все они представители огромного семейства Розовые.

Как и где растет белая клубника

Белоплодная садовая земляника практически не отличается от обычной, поэтому выращивать ее можно как на грядке, так и в теплице. Сорта с мелкими ягодами можно также выращивать в контейнерах. Возможна посадка не на солнечном участке, не требуют обильного полива. Если воды будет в избытке, ягоды станут водянистые, но сохранят свой сладкий насыщенный вкус.

Выращивание белой клубники в контейнерахРассадить белую клубнику семенами невозможно, только усами.

Чтобы размножить растение, нужно укоренить усы в пластиковых емкостях, после чего отделить от куста.

Правила посадки

Белая садовая земляника любит тепло, поэтому желательно выращивать в теплицах, но можно и в открытом грунте. Но на участке не на каждом месте может хорошо прижиться это ягода. Хорошим местом будет то, где росли кукуруза или бобовые культуры. Если ранее произрастали огурцы, помидоры или картофель, то почва не подойдёт для клубники.

Не следует высаживать белую клубнику на почву, которая использовалась под малину, картофель, помидоры или огурцы

Перед тем, как высадить рассаду, необходимо удалить все ненужные загрязнения, сорняки, корневища. Вскопав землю на 30-35 см глубиной, необходимо напитать почву минеральными удобрениями: азот, калий, фосфор. Подготавливаем лунки 10-15 см, наливаем немного воды и помещаем рассаду с расправленными корневищами. Оставляем расстояние 20-25 см между кустиками для их разрастания.

Нужно ли и как правильно обрезать ягоду

Раз в год нужно обязательно делать обрезку кустов. Старые листья и усы отнимают много сил у растения и поэтому урожайность куста уменьшается. Эту процедуру можно проводить как весной, так и осенью.

Лучшим вариантом будет укрыть садовую землянику на зиму. В этом случае следует обрезать кусты осенью и обязательно удалить усы. Усы также можно удалять по мере необходимости

За лето всю силу отдают в основном нижние листья куста, поэтому следует убрать именно их, осторожно срезав нижние листья не повредив верхние, в которых уже есть почки для следующего сезона

Для увеличения урожая, необходимо обрезать часть листьев и усов клубники

После удаления усов и листьев вредители и инфекции не попадут на клубнику. Если обрезки не было осенью, нужно непременно это сделать в весенний период. Надо удалить пожелтевшие старые и больные листья.

3 способа размножения

	Вариант 1. Рассада фриго Шаг 1. Приобретите рассаду, чаще всего она продается в охлажденном виде, поэтому ее нужно оставить на сутки в помещении, чтобы она отошла и прогрелась до комнатной температуры. Шаг 2. Опустите корни в воду комнатной температуры и оставьте на 4 часа, чтобы они напитались влагой. Шаг 3. Выкопайте ямы на поле и высадите растения. Расправьте корни, засыпьте их грунтом и хорошо утрамбуйте поверхность. Потом обильно полейте
	Вариант 2. Размножение усами Шаг 1. Когда образуются розетки, обрежьте усы за первым побегом, он самый сильный и из него получается самая лучшая рассада. Прижмите к земле, примерно через 2 недели растение пустит корни. Шаг 2. За неделю до пересадки отрежьте ус, соединяющий розетку с материнским растением. Выкопайте саженец в день проведения работ. Шаг 3. Высаживайте в подготовленные ямы, хорошо засыпайте корни, утрамбовывайте поверхность и обильно поливайте
	Вариант 3. Разделение куста Шаг 1. Выкопайте куст клубники как можно аккуратнее, чтобы срезать минимум корней. Приподнимите растение и стряхните грунт, чтобы открыть корневую часть. Шаг 2. Разделите розетки, на каждой должен быть крепкий корешок. Шаг 3. Перед посадкой налейте в каждую яму по литру воды. Выставьте растение, расправьте корни и засыпьте грунтом. Затем утрамбуйте и полейте

• https://ufermer.com/sad/clubnika/klubnika-ananasnaya.html
• https://dachamechty.ru/klubnika/sort-ananasnaya.html
• https://7ogorod.ru/plodovye-kusty/klubnika-ananasnaa.html
• https://moyadacha.temaretik.com/1700659234567359125/klubnika-ananasnaya-opisanie-sorta-foto/
• https://www.kakprosto.ru/kak-957859-klubnika-ananasnaya-opisanie-sorta-foto
• https://qlumba.com/sad/1148-klubnika-ananasnaya
• https://sadplodov.ru/klubnika/klubnika-ananasnaya

Вима занта

Если в Белоруссии садовая земляника «вима занта» прописалась еще в самом начале 2000-х, то официальное признание на Украине получила лишь 2013, а в России – и того позже, в 2021 г. У сорта именитые родители: чтобы получить новую клубнику с исключительными характеристиками голландцы скрестили «эльсанту», общепризнанную эталонную культуру, с не менее популярной «короной».

Описание сорта

Чем интересна «vima zanta»? Купить рассаду с таким названием простым дачникам Урала или Сибири трудновато: рекомендованные регионы – центр России. В регионах рискованного земледелия – только в тепличном варианте, а это удел фермеров. Но возделывание «вима занта» в промышленных масштабах интересует только тех, кому не надо перевозить урожай до места реализации или переработки: лежкость и транспортабельность – не сильные качества сорта.

Основные характеристики сорта:

традиционная культура, т.е. не ремонтантного типа – дает один урожай за сезон;

• на юге сроки созревания ранние (май), а в Центральных регионах клубнику считают среднеспелой (июнь);
• в наследство от предков «вима занта» получила отличный иммунитет – сопротивляется большинству клубничных болезней;
• в рекомендованных регионах зимостойкость высокая;
• плохо переносит жару и очень тяжело – засуху.

По урожайности не уступает клубнике «вима рина» – 0,8 кг с куста. Но с учетом того, что срок плодоношения у «вима занта» короткий – 2,5-3 недели, то показатель выдающийся. Сверхтяжелых ягод нет, но первые 40-граммовые плоды – радость садовода (см. фото)

К концу плодоношения средний вес – 15-20 г.

Куст

У «vima zanta» форма листа – изюминка растения. Листовая пластина слегка вогнута, поэтому часто сравнивается с лодочкой.

Усов выбрасывает так много, что дачникам приходится попотеть, регулярно обрабатывая грядки. Зато с размножением никаких проблем.

Густые рослые кусты с обоеполыми соцветиями даже под укрытием не нуждаются в опылителях. Тяжелые ягоды – непосильная ноша для цветоносов, которые по мере созревания урожая укладываются на грунт.

Ягода

«Вима занта» снимается с куста без малейших усилий, а полностью вызревшая даже падает, легко отделяясь от чашелистика или с ним от плодоножки.

Характеристика плодов:

• ягоды среднего размера – правильно округлой формы, крупные образцы – чуть сплюснутые бочонки или тупоносые конусы;
• цвет густой, малиново-бордовый;
• рыхлая мякоть истекает соком, потому перевозят «вима занту» только в рефрижераторах», что опять-таки характеризует сорт как пригодный только для частного выращивания;
• вкус настолько сладкий, что заслуживает эпитета «приторный» – для настоящих сладкоежек;
• аромат густой земляничный;
• если кустам не хватило влаги во время созревания урожая, то ягоды с пустотами;
• назначение – десертное.

«Вима занта» годится для джемов и варений, но для цельноплодного консервирования и заморозки не годится – теряет форму.

На 3-4-й год культура снижает производительность – плантацию обновляют.

Особенности агротехники

Соблюдение традиционной технологии выращивания не ремонтантной клубники принесет садоводу ожидаемый урожай сладкой клубники

Но на пару нюансов хочется обратить внимание:

• чувствительная к поливам и не справляющаяся с засухами «вима занта» требует либо частого присутствия дачника на участке, либо системы капельного орошения с настроенным автоматическим поливом;
• иммунитет не всегда справляется с мучнистой росой, если погода не задалась – профилактика от болезней и вредителей повышает шансы на лучшие результаты.

Обилие усов – настоящее бедствие, если не запланировано размножение, – заставляет садовода чаще сидеть на грядках. Но без обрезки не обойтись: либо усы, либо крупные сладкие ягоды.

Когда сеять семена

После того как семена земляники были приобретены, нужно определиться, когда их высаживать на рассаду. Слишком рано это делать бессмысленно, так как подросшие растения можно пересаживать только в более-менее прогретую почву. А если посеять поздно, то можно не успеть дождаться урожая.

Семена садовой земляники на рассаду

Обычный срок посева семян земляники – это февраль и март. Так вы получите первый урожай достаточно рано. Некоторые сеют и в мае, но тогда рассада у них зимует дома на подоконнике, а не на даче. Раньше февраля семена сеять все же не стоит, иначе рассаде для роста и развития понадобится дополнительная подсветка. Световой день для молодых земляничных кустов не должен длиться менее 12 часов.

Рекомендуется сеять семена сразу нескольких сортов земляники