Печёночница обыкновенная

Печеночница благородная (Hepatica nobilis MILL.)

Син.: печеночница обыкновенная, больная, перелеска, печеночная трава, ветреница чистая, ветрушка, завитки, легнотник, перелиска, пролиска, пролешка, подснежники синие, печеношник, печенковая трава, печеночница, троянок, утробник, пржеляшки.

Печеночница благородная – ядовитое многолетнее травянистое растение высотой до 15 см. Ранее растение считалось лекарственным: трава печеночницы благородной обладает ярко выраженным антисептическим свойством.

В медицине

Растение печеночница благородная не относится к фармакопейным и в официальной медицине не используется. Ее применяют только в гомеопатии и народной медицине.

Противопоказания и побочные действия

Противопоказания печеночницы благородной обширны. Как и все растения из семейства Лютиковых, она содержит вещества, раздражающие слизистые оболочки. В сыром виде употреблять ее запрещено! Только после сушки ядовитые вещества частично разрушаются.

Растение аллергенно! Перед применением печеночницы благородной следует сделать тест, нанеся несколько капель настойки на внутреннюю часть локтя и убедиться, что кожа не покраснела и не появилась сыпь.

Печеночницу благородную не следует употреблять беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями органов пищеварительного тракта, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, детям.

В растениеводстве

Печеночница благородная – декоративное растение, которое часто высаживается на клумбы, топиарии, альпийские горки. У него красивые сине-фиолетовые мелкие цветки, которые распускаются очень рано – в апреле – мае. Печеночница – одно из самых красивых и привлекательных растений для дизайна сада ранней весной.

В других областях

В некоторых районах Азии печеночница благородная употребляется как суррогат чая.

Печеночница благородная – одно из растений, максимально приспособившихся к условиям обитания и активно сотрудничающих с насекомыми. Очень часто именно на нем ученые – ботаники и экологи изучают симбиоз насекомых и растений. Пыльца печеночницы привлекает опылителей, механизм закрывания цветка на ночь сберегает завязи, а специальные железы на семенах заставляют муравьёв разносить семена растения по всему лесу.

Классификация

Печеночница благородная, или печеночница обыкновенная (лат. Hepatica nobilis MILL.) – травянистое зимне-зелёное растение; вид рода Печёночница (лат. Hepatica), семейства Лютиковые (лат. Ranunculaceae).

Ботаническое описание

Печёночница благородная – многолетнее травянистое растение, достигает в высоту 5-15 см.

Корневище ее тёмно-коричневое, несущее на верхушке продолговато-яйцевидные, буроватые чешуйки.

Стебли печоночницы благородной в виде стрелок, расположенных в пазухах прошлогодних листьев или чешуек, прямостоящие, чаще несколько изогнутые, опушённые тонкими, прилегающими или большей частью прямостоящими оттопыренными волосками, чаще всего красноватыми или коричневыми.

Листья прикорневые, многочисленные, кожистые, перезимовывающие, расположены на длинных черешках, в очертании почковидные или широко-треугольные, при основании сердцевидные, до середины трёхнадрезанные, с широкояйцевидными, тупыми или заострёнными лопастями, с верхней стороны тёмно-зелёные, с нижней имеют фиолетовый оттенок, в молодом состоянии одетые как и черешки густыми, мягкими, шелковистыми волосками, на черешках оттопыренными, позднее теряющие своё опушение. Листья печеночницы благородной начинают свое развитие поздней весной или в июне, после того, как растение отцветет.

Листочки покрывала в числе трёх, до 1 см длиной, сидячие, яйцевидные, туповатые или тупые, цельнокрайние, рассеянно или довольно густо прижато-волосистые, придвинутые почти вплотную к основанию цветка и похожие на чашелистики. Цветки печеночницы благородной одиночные, прямостоящие, в диаметре до 2 см. Околоцветник состоит из 6-7 листочков, узкояйцевидных, на конце закруглённых, синевато-лиловых (снаружи более бледно окрашенных), реже белых или розовых, с обеих сторон голых, опадающих. Тычинки с белыми или розоватыми тычиночными нитями и почти белыми пыльниками с красноватым связником. Рыльца головчатые. Цветение – апрель и май.

Плод — продолговатая, волосистая семянка, расположенная на утолщённом выпуклом цветоложе.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

4,5

2

Голубые хосты всегда были востребованы и популярны. Такие сорта бывают всех основных размеров: от …

5

Коллекцию мини-хост собирать приятно и увлекательно, к тому же в саду она требует совсем немного …

2

Шесть лет назад на английской садовой выставке я впервые увидела горшечные композиции из мини-хост. …

5

«Предлагаю новое правило для всех селекционеров: если нельзя определить название хосты с расстояния …

5

Гейхера – верный друг всех, кто хочет научиться составлять цветники. Возможно, именно это растение …

4,33

2

Cамые популярные растения для затененных мест сада – декоративнолистные многолетники. Однако ничто …

4,4

4

Создать красивый зеленый ковер под деревьями не так просто: деревья не только закрывают травянистым …

4,5

2

Кроме цветников и свободных групп на затененном участке можно создать теневой рокарий.

4,8

15

В плотной тени дома или деревьев газон постепенно изреживается, здесь не выдерживают даже самые …

5

Весной цветут подснежники, примулы и анемоны! Мы привыкли встречаться с нежными ветреницами …

2

Растения, относящиеся к роду гепатика (Hepatica), по-русски обычно называют печеночницами. Своим …

Редакция
16 августа 2013

Своим названием печеночница обязана средневековому поверью: внешний вид растения указывает на орган …

Химический состав и свойства

Печеночница благородная содержит: сапонины, кумарины, дубильные вещества, флавоноиды, антоцианы, камфору анемональ, микроэлементы и пигменты. Благодаря составу растение оказывает противовоспалительное, антисептическое, отхаркивающее, вяжущее и мочегонное действия на организм человека. В народной медицине печеночницу благородную рекомендуют при:

• простуде, кашле;
• туберкулезе;
• полиартрите, ревматизме;
• заболеваниях, вызванных стрептококками;
• стафилококковых инфекциях кожи, фурункулах, сыпи на коже;
• инфицированных ранах.

Также это растение применяют для стимулирования работы желчного пузыря и печени и для очищения крови.

Правила посадки печеночницы и ухода в условиях открытого грунта

1. Место для посадки этого первоцвета рекомендуется подбирать не слишком открытое, так как прямые солнечные лучи растениям вредят, а вот некоторые виды и формы прекрасно переносят даже плотную тень. Если прямые солнечные лучи будут попадать на листву, то она быстро покроется некрасивыми черными пятнами и может даже начать отмирать. Обычно это правило касается природных форм, но листья с приходом новой весны начнут восстанавливаться вновь. Садовые же могут без проблем для декоративности находиться на солнечной локации. Лучшим выбором будут места под ажурными лиственными кронами деревьев или кустов, но можно высадить кустики на склонах либо среди камней. Если высадка все-таки будет проведена на открытом участке, то длительность цветения сильно сократиться.
2. Грунт для печеночницы напрямую зависит от ее формы. Если она природная, то потребуется более влажный и богатый питательными веществами субстрат. Садовые сорта отличаются долговечностью и могут показывать хороший рост и цветение как на относительно влажном, так и на сухом грунте. Также почва должна обладать рыхлостью и быть свежей. Показатели кислотности подбирают в пределах pH 5–6,5 (слабокислые) или 6,5–7 (нейтральные).
3. Посадка печеночницы должна проходить в межсезонье, в весенний период, когда растение переходит в состоянии покоя после цветения либо осенью. При посадке ямка выкапывается таким образом, чтобы точки возобновления на саженцах не оказались под поверхностью почвы. На дно такой лунки рекомендуется уложить небольшое количество компоста и удобрения (им может выступать полный минеральный комплекс, наподобие Кемиры-Универсал). Если место для посадки выбрано место, то пересаживать кусты этого весеннего цветка рекомендуется не ранее, чем через 4–5 лет. Почву, после того, как саженец установлен в ямку, досыпают доверху и немного обжимают. Затем необходимо провести обильный полив и мульчирование растения. Таким средством может выступать торфяная крошка, древесная щепа, кора либо еловая хвоя.
4. Полив при уходе за печеночницей не является важным условием. Все из-за того, что растение отличается засухоустойчивостью, а к тому же почва еще не успела сильно просохнуть после таяния снежного покрова.
5. Общие советы по уходу. Печеночница отличается особой неприхотливостью, если локация подобрана тщательно и посадка проведена по правилам. В течение вегетационного времени нужно только выполнять отсадку молодых растений, появившихся из-за самосева. Также необходимо единожды за период с апреля до октября обновлять мульчирующий слой. Придется регулярно отслеживать появление сорняков и проводить с ними борьбу.
6. Применение печеночницы в ландшафтном дизайне. Если появилось желание сформировать настоящий цветущий ковер из этих первоцветов, то не стоит размещать печеночницу рядом с представителями флоры, способными интенсивно разрастаться — это, например, декоративные виды осоки либо растения из семейства злаковые, также плохо буду уживаться рядом барвинки, дюшенеи и тиареллы. Зачастую такие весенне-цветущие кусты принято высаживать рядом с дорожками, для формирования ярких цветовых пятен, заполнения пустот между деревьями и кустарниками. Можно куртинами печеночницы оформить крутой склон или высадить ее в альпинарии или рокарии, между камнями. Лучшими соседями для печеночницы будут выступать такие же первоцветы — нежные подснежники или сциллы, крокусы различных окрасов и низкорослые ирисы, купены, ариземы либо пупочники. Отличным фоном могут выступать заросли папоротников или хостов.

Описание класса

Печёночные мхи — низшие растения, видовое разнообразие которых настолько велико, что внешность одних представителей может значительно отличаться от других видов. Некоторые из них имеют стебель и листья, другие же выглядят как плоское слоевище, стелющееся по земле или поверхности воды.

Корней у этих растений нет, а их функции выполняют ризоиды — одноклеточные нитевидные образования, используемые для прикрепления к субстрату и поглощения воды и питательных веществ. Листья листостебельных печёночников всегда состоят из одного слоя однородных клеток.

В данном видео вы подробнее узнает о жизненном цикле мхов:

Печёночники разделяются на 2 подкласса:

• слоевищные или маршанциевые;
• листостебельные или юнгерманниевые (Jungermanniales).

Подкласс листостебельных печёночников содержит большее число видов.

Юнгерманниевые мхи

Стебель у большинства юнгерманниевых печёночников состоит из клеток одного вида. Есть виды, клетки стеблей которых подразделяются на «кору» у периферии и «сердцевину» внутри.

С поверхности нижней части стебля отходят ризоиды. Они бывают прозрачными или окрашенными и могут ветвиться на концах. В ветвлениях могут поселяться грибы. Прикрепление к субстрату также происходит благодаря ризоидам, на концах которых в таком случае образуются дисковидные расширения.

Размножение у данного растения происходит 2 типами

Размножение этих растений может происходить по типу вегетативного или полового, а часто эти два способа используются растением одновременно. Есть также виды, размножающиеся исключительно спорами. Распространены юнгерманниевые печёночники преимущественно в тропических и субтропических лесах.

Слоевищные представители

Подкласс слоевищных печёночных мхов объединяет представителей различных размеров и форм. Чаще встречаются стелющиеся по земле виды с плоскими слоевищами. Но существуют и похожие на круглые розетки формы слоевищ.

Размножение печеночницы

Размножают перелеску посевом семян и делением кустов в августе — сентябре. Посев семян проводят сразу после их сбора (июнь). Сеянцы зацветают на 3-4-й год.

При семенном размножении семена нужно посеять на рассаду в марте. После посева их следует выдержать пару недель при комнатной температуре, затем шесть недель стратифицировать в холодильнике, после этого держать их в темноте и тепле. Через 1 – 3 месяца они взойдут. Есть наблюдения, что семена легко всходят и без стратификации. Все зависит от степени зрелости и старости семян. Можно посадить семена сразу в открытый грунт. Всходы появятся через год, а цветение можно будет наблюдать еще через 6 лет. Из-за медленного роста перелески такой способ размножения не популярен среди садоводов. Кроме того, многие виды не образуют семян.

Гораздо проще и быстрее размножить печеночницу делением куста. Эту работу следует выполнять ранней весной или в период цветения. Делить куст нужно в нежаркий день, желательно вечером, так как есть риск, что молодое растение не приживется на новом месте и погибнет. Корневище выбранного куста делят на несколько частей так, чтобы у каждой оставались почки роста. Для посадки саженца следует предварительно выкопать широкую яму, чтобы можно было свободно поместить туда растение и разравнять его корни. При посадке рекомендуется добавить в яму удобрение. После этого засыпать яму почвой и разравнять участок вокруг, утрамбовав грунт. После посадки необходимо полить саженец и последующие дни осуществлять уход за ним до тех пор, пока молодое растение не приживется. Расстояние между кустами при посадке должно составлять около 35 см. При таком способе размножения цветение перелески наступит следующей весной.

Для того чтобы процесс посадки и ухода за печеночницей был понятным, посмотрите фото ниже, где продемонстрировано, как нужно выполнять данную работу:

Сочетание с другими цветами

Обычно рядом с перелесками (не ближе 15 см) высаживают разного рода раннецветущие луковичные растения. Это могут быть какие-нибудь подснежники, мускари, пролески и т. д. На альпийских горках печеночница обыкновенная, трансильванская или американская очень красиво смотрится в сочетании с гарганскими колокольчиками, дельтовидной обриетой или камнеломкой.

Поскольку растение перелеска не слишком высокое (около 15 см), в клумбах ее сажают обычно на переднем плане. Очень красиво печеночница смотрится и в одиночку, будучи посаженной, к примеру, вдоль бордюра.

Необыкновенно эффектно цветочки смотрятся под хвойными деревьями. К тому же и чувствуют они себя в таких местах очень хорошо – обильно цветут и быстро разрастаются, образуя яркий ковер. Также можно высаживать это растение рядом с крокусами, сетчатым ирисом, горицветами, морозниками.

Разновидности печеночницы и фото

Гепатика – нежный весенний первоцвет. Встретить его можно преимущественно в лесах, предпочитает тень и умеренно влажную почву. В некоторых европейских странах, таких как Германия и Австрия, это растения находится под охраной. В средних широтах России прижился единственный вид – печеночница благородная.

1. Печеночница благородная – многолетнее растение, один из немногих видов, который прижился в природной зоне нашей страны. Обладает ярко-голубым или синим окрасом, небольшими листьями. Самыми известными сортами печеночницы благородной являются «Розовая махровая» и «Синяя махровая». Размер их цветков значительно больше, чем у обычных видов. Средняя высота цветка около 20 см.

   Печеночница благородная

2. Печеночница трансильванская – неприхотливый вид, распространенный в карпатских лесах в Румынии. Устойчив к заморозкам и теневынослив. Цветение начинается в апреле и продолжается около полумесяца. Цветки имеют сиреневый окрас, реже – белый или розовый. Суглинистая почва – лучший вариант для этого вида. Самосев растение не дает. Самый известный его сорт – «Blue Jewel».

   Печеночница трансильванская

3. Печеночница азиатская – многолетнее растение, родиной которого являются дальневосточные леса, Корея, Япония и Китай. Цветки растения преимущественно белого и фиолетового оттенков. На зиму азиатский вид сбрасывает свои листья. Цветение происходит не ежегодно. В последнее время появились сорта этого вида из зарубежных стран: «White Forest», «Pink Forest», «RedForest». Их оттенки – белоснежный, розовый и ярко-красный. Специалисты рекомендуют приобретать эти экземпляры в цветущем состоянии.

   Печеночница азиатская

4. Печеночница Американская – представитель многолетнего растения из Северной Америки. Ее листья состоят из пяти лопастей, листья закруглены. На вид ее листки кажутся полураспущенными.

   Печеночница Американская

5. Остродольчатая – лесной многолетник, имеющий трехлопастные листья. Цветы бело-голубого оттенка с зеленоватой серединой и крупными тычинками.

   Остродольчатая печеночница

Сорта и виды

Род печеночницы включает в себя около 10 видов. В природе растение встречается в Северной Америке и Евразии. Печёночница предпочитает влажные места в лесах с преобладанием елей. В средней полосе России широко распространен только один вид: печёночница благородная. Она обладает лазорево-синеватыми цветками, но могут встречаться и розовые цветки. Наиболее оригинально в саду будут смотреться растения с розовыми лепестками. Они имеют насыщенный оттенок и цветут пышно. Цветение происходит в продолжение 15 дней, начинается примерно в конце апреля. В это время цветки открыты полностью.

1. В России чаще всего выращивается печеночница благородная. Она характеризуется наличием острых кончиков на листьях. Представленный вид является единственным в своем роде, способным давать самосев в Средней полосе России. Форма цветка отличается разнообразием. То же самое можно сказать об оттенках лепестков – они могут быть от белых и до глубоких синих.
2. Можно встретить махровую печеночницу. Размером она меньше, чем немахровая, но ее цветки обладают глубоким розовым оттенком. Довольно редко культивируют голубые махровые цветы.
3. Трансильванская печеночница отличается необычной формой листьев. Они округлые с раздвоенными верхушками. Цветки представленного вида намного крупнее, чем у печеночницы благородной. Размножение только вегетативное. Растение выглядит очень декоративно.
4. Любители необычного могут отдать предпочтение азиатской печеночнице. Она имеет мелкие белые цветочки.

Печеночница в садовом дизайне

С какими цветами можно сочетать печеночницу? Ответ очевиден – с теми, которые цветут с ней в один и тот же период, ранней весной! Как же хороши композиции из перелески, крокусов, подснежников, пушкиний и других первоцветов.

Можно создать оригинальную композицию, где печеночницы будут выступать в роли небольших разномастных островков. Разные сорта, высаженные группами, создадут неплохой контраст. Также, перелесками украшают затененные участки рокариев или альпинариев.

Печеночница не теряет декоративность после цветения – в течение лета цветники украшает оригинальное кружево листьев растения, что позволяет использовать его еще и в качестве бордюров. Однако стоит помнить, перелески не способны уживаться с агрессивными растениями, от такого соседства нужно отказаться.

Можно без преувеличения сказать, что для печеночницы желательно выделить место в каждом саду, ведь кто может не любить ранние, весенние цветы, тем более, если они такие красивые и абсолютно неприхотливые! Так что выращивайте у себя печеночницу, посадка и уход за ней действительно необременительны, и этот довольно редкий цветок станет небольшим вашим вкладом в сохранение исчезающих растений.

Размножение.

Когда цветок имеется в единственном экземпляре, душа цветовода пребывает в тревоге – что если погибнет. Естественно, что с самого начала мне хотелось свою единственную голубую перелеску превратить в целое поле цветущих перелесок. Самый простой способ размножения – деление. Но печеночница растет медленно, количество возможных деленок не превышает 3-4 штук, а часть из них неизбежно выпадает. Относительно семенного размножения имеющаяся у меня книга утверждала: «Семенное размножение затруднено, так как семена опадают незрелыми в первой половине июня.»

Неожиданно печеночница сама подсказала метод размножения. После того, как растение приступило к стабильному цветению, рядом с ним стали появляться его сеянцы. Их я стал аккуратно пересаживать на специальную грядку. Замечу, что само маточное растение было высажено на рыхлой влагоемкой легкосуглинистой почве в легкой боковой полутени. Подножие цветка, для облегчения самосева, содержалось в свободном состоянии – под черным паром. Это увеличило эффективность самосева. Большинство сеянцев прорастало в непосредственной близости от маточника, но нередко они появлялись и на значительном (до 3 метров) удалении, очевидно разносимые муравьями. Кстати, в ученых книгах по ботанике утверждается, что плод печеночницы имеет богатый маслом придаток, привлекающий муравьев, так что муравьиная версия распространения печеночницы подтверждается.

Благодаря характерным трехлопастным листьям, сеянцы печеночницы хорошо заметны среди других растений. Несмотря на миниатюрные размеры, молодые проростки имеют довольно крепкий корешок и хорошо переносят пересадку. Скоро зацвели, и также стали давать самосев, сеянцы первой генерации. Процесс пошел.

Рекомендации” по уходу за растением

Главное правило: посадите печеночницу соответственно всем ее потребностям, тогда проблемы в уходе в дальнейшем не будет.

Подкормки

Многолетнику не требуется большого количества подкормок. В начале весны можно подкормить по снегу мочевиной, а после цветения – комплексным удобрением.

Возможные проблемы

Летом на листьях могут появиться черные пятна. Причиной может быть сухое и при этом солнечное место, в котором она растет. Именно при недостатке влаги возможно появление темных пятен на листьях, которые затем чернеют и опадают. При правильно скорректированном уходе подобное не повторится.

В природе печеночница благородная предпочитает расти в умеренно увлажненных местах, избегая сырых. У нее есть несколько ближайших родственниц. Одна из них — трансильванская — очень похожа на благородную, но лопастей у листьев больше, и они не чернеют. Хотя она тоже любит влажноватый, но без застоя воды участок.

Зимовка

Осенью с наступлением холодов посадки мульчируют небольшим слоем листового перегноя или нейтрального торфа, чтобы защитить в случае бесснежных морозов цветочные почки, которые образуются прямо над поверхностью земли.

Рано весной прошлогодние листья обрезают. Коллекционер растений Светлана Самойлова советует делать это, когда растение зацветает – так старые листья не будут портить вид.

2.Сорта и виды:

2.1.Печеночница благородная, нобилис или обыкновенная — Hepatica nobilis

Наиболее распространенный в цветоводстве вид. Представляет собой небольшой цветущий многолетник родом из Северной Америки. Листья зеленые, прикорневые, трехлопастные. Каждый листовой сегмент напоминает миниатюрное сердечко. Цветоносы высокие, имеют длинное, пушистое опушение на поверхности, каждый несет на вершине единственный цветок. Бутоны могут быть окрашены в голубой или белый цвет, иногда встречаются кустики с розовыми цветками.

2.1.1.Печеночница благородная японская — Нepatica nobilis var. japonica

Наверное одна из самых эффектных, но при этом очень требовательная к уходу разновидность. Компактные многолетние растения высотой всего 10 — 15 см. с трехлопастными зелеными листочками. Современными японскими селекционерами выведены сорта с самой разнообразной пестрой окраской листьев. Цветки простые, полумахровые и махровые, также в очень богатой цветовой гамме. Некоторые сорта японской печеночницы стоят баснословных денег.

2.1.1.1.Печеночница Ред Форест — Hepatica japonica Red Forest Hybrids

Садовый первоцвет с темно — зелеными листочками  яркими, розовыми или малиновыми бутонами. Цветение раннее — наступает в марте — апреле. В высоту кустики достигают 10 см.

2.1.2.Печеночница Рубра — Нepatica Rubra Plena

Эта разновидность набирает свою красоту с возрастом, когда в течение нескольких лет превращается в достаточно крупный цветущий куст. Этот раннецветущий сорт обладает яркими розовым цветкам с большим количеством нежных лепестков. Листья темно — зеленые, часто с синеватым оттенком.

2.2.Печеночница трансильванская — Hepatica transsilvanica

Достаточно крупные растения высотой от 15 до 25 см. с нежными, светло — зелеными листочками и сиреневым или голубыми цветками. Данный вид легко размножается самосевом. Разновидность отличается отличной стойкостью к различным болезням, а также обладает самым ранним цветением. 

2.2.1.Печеночница Блю Джуел — Hepatica Blue Jewel

Медленно растущий компактный многолетник высотой до 15 см. с зелеными 3 или 5 лопастными листьями на длинных, тонких черешках. Цветки с продолговатыми бутонами и светлыми тычинками, напоминают анемону. Лепестки бутонов могут быть окрашены в голубой, синий, фиолетовый, розовый или белый оттенки.

2.3.Печеночница остродольчатая — Hepatica acutiloba

Первоцветы с нежными цветками в оттенках белого, сиреневого или розоватого. Листья данной разновидности зеленые, 3 — лопастные, сегменты листьев имеют вытянутую форму. Часто листовые пластинки формируются после отцветания. В осенние месяцы листва окрашивается в яркий красноватый или малиновый оттенок. На поверхности листовых пластин иногда имеются более светлые пятна. 

2.4.Печеночница азиатская — Hepatica asiatica

В России встречается очень редко и в связи с этим стоит достаточно дорого. Представляет собой цветущие кустики высотой 6 — 12 см. с нежными розовыми или белыми цветками на высоких, богато опушенных цветоносах. Бутоны данной разновидности отличаются очень крупными, привлекательными тычинками. Встречаются красивые махровые формы данного вида.

2.5.Печеночница Американская — Hepatica americana

 Раннецветущая разновидность, кустики которой достигают высоты 15 — 25 см. Цветки лавандовые или белые, достаточно крупные — достигают в диаметре 2,5 см. Листья зеленые, 3 — лопастные.

2.6.Печеночница трехлопастная — Hepatica triloba

 Растения со светло — зелеными, трехлопастными листовыми пластинками и яркими, синими, фиолетовыми, белыми или розовыми цветками. Данная разновидность применяется в гомеопатии для лечения заболеваний верхний дыхательных путей и пищеварительного тракта.

2.7.Печеночница Фальконера — Hepatica falconeri

 Компактный цветущий многолетник высотой 10 — 15 см. с многократно рассеченными, резными листьями, напоминающими по форме листву анемон. Цветки небольшие — достигают в диаметре 1 — 2 см., окрашены в белый цвет.

Гриб тещин язык с луком

Характерная для печеночницы кислинка — скорее приятная изюминка, чем отталкивающая особенность. Но, при желании, от нее можно избавиться. Для этого перебранные и промытые грибы складывают в таз и заливают чистой холодной водой, несколько раз воду меняют, после этого грибы готовы к приготовлению.

Предлагаем ознакомиться Колоновидная яблоня медок описание сорта

Молодые грибочки намного вкуснее тех, что появились на свет раньше, поэтому грибники советуют брать только их.

Грибные котлеты. Шляпки пропустить через мясорубку, в фарш разбить одно яйцо и добавить немного муки, соль и специи по вкусу. Должна получиться вязкая масса, напоминающая заготовку для котлет. На раскаленную сковородку наливают растительное масло, и жарят грибные котлеты в муке или без, по желанию.

Остывшие грибы режут, обжаривают до появления румяной корочки на растительном масле, сюда же добавляют порезанный лук, соль, зелень, молотый черный перец и немного сметаны (по вкусу) или майонеза. Всего жарка грибов должна продолжаться минут 30.

Вкус, напоминающий одновременно вкус грибочков и копченой ветчины делает блюда с печеночником оригинальными и запоминающимися. Вы можете удивить ими гостей, тем более, что из одного гриба средней величины можно приготовить не одну, а две порции деликатеса. Печеночник отлично сочетается с картошечкой, макаронами и гречневой кашей.

Противопоказания:

1. Грибы, в том числе печеночница не рекомендуются детям до 12 лет, пожилым людям, в их организме грибы плохо перевариваются и их употребление может привести к неблагоприятным последствиям.
2. Людям, страдающим подагрой, заболеваниями ЖКТ, гепатитом, нефритами и другими хроническими заболеваниями от употребления грибов лучше воздержаться.

Впервые печёночницу описал в своих работах Элиас Магнус Фрис, известный ботаник и миколог из Швеции, живший в 1794-1878 годах.

Чем полезны грибы

Съедобный тещин язык активно используют в кулинарии. Существует много рецептов приготовления древесного печеночника, употреблять его можно как с горячими блюдами, так и в холодных закусках.

Перед приготовлением тещин язык необходимо, прежде всего, обработать:

1. Для употребления в пищу пригодна только нижняя часть печеночника, обладающая плотной структурой. Мягкую часть полностью удаляют острым лезвием при чистке, срезать ее нужно от края по направлению к ножке.
2. Поскольку печеночник достаточно большой, после очистки его разрезают на несколько частей, так его проще отварить и приготовить.

Перед приготовлением печеночного гриба его необходимо замочить — причем не меньше, чем на 8 часов. Печеночник заливают холодной водой, жидкость регулярно сливают и меняют на новую. Делать это нужно по мере того, как вода окрашивается в красный цвет под воздействием выделяющегося сока.

Перед приготовлением печеночник нужно долго вымачивать

Печеночный гриб относится к категории универсальных, из него можно приготовить множество простых и полезных блюд. Рецепты для гриба печеночника предлагают применять его:

• в составе супов и горячих закусок;
• во вторых блюдах;
• в сочетании с макаронами, картошкой и любыми крупами;
• в засолке и в маринованном виде.

Готовить печеночник можно сразу после сбора, а можно законсервировать его и употреблять в зимние месяцы. В обоих вариантах печеночник сохраняет ценные свойства и отменные вкусовые качества.

Как выглядит печеночница разных видов: фото и описание

Печеночница – травянистое растение, относится к лютиковым. В природе она чаще всего встречается в лесах. Цветок любит умеренный климат, поэтому широко распространен в средней полосе нашей страны.

Аборигеном средней полосы России является печеночница благородная (Н. nobilis). Окраска цветков у нее ярко-голубая. Но вид изменчив (отобраны бело- и розовоцветковые формы). Вид встречается и в Европе. Там выведены культивары с пятнистым листом.

В коллекционных садах можно увидеть махровые формы с синими и неоново-розовыми цветками. Зацветают они примерно на две недели позже видового растения.

На фото вы можете увидеть, как выглядит печеночница махровой формы. Посмотрите, какие нежные цветы у этого растения:

А вы знаете, что цветок печёночница растёт не только в лесу, но и в саду? Его пушистые веточки с голубыми бутончиками пробиваются из-под опавших листьев ранней весной, когда ещё местами лежит снег, так что это – настоящий первоцвет.

Сочетание с другими растениями

В связи с тем, что печеночница может произрастать после посадки в течение многих лет, ее кустики часто используют в композициях на участке, в том числе в альпинариях, бордюрах и рокариях. В таких композициях многолетник лучше высаживать на передний план, поскольку он является сравнительно низкорослым и в глубине его будет сложно разглядеть.

Хорошими соседями для печеночницы станут различные низкорослые первоцветы — сорта флоксов (канадский, шиловидный, Дугласа), барвинки, хосты, яснотки, папоротники, гейхеры. Печеночница является слабоконкурентным растением, так что не стоит сочетать ее с разрастающимися растениями.

Как видите, печеночница является необычайно красивым многолетником, который сможет украсить любой приусадебный участок

К тому же особого ухода она не требует, а это очень важно для начинающих цветоводов и для тех людей, у кого нет много свободного времени для садоводства