Ипомея батат многолетняя

Посадка растения

Ипомея Батат одинаково хорошо себя чувствует как на открытых солнечных участках, так и в полутени. Высаживать растения на открытую грядку можно с того момента, когда опасность ночных заморозков окончательно миновала – в Средней полосе такой период наступает к концу мая. Что касается почвы, то она должна быть в меру увлажненной, слабокислой и хорошо пропускать влагу и воздух.

Культура отличается активным разрастанием, поэтому часто используется как декоративное почвопокровное растение. Еще один вариант выращивания – комнатный, в подвесных кашпо – тогда стебли ипомеи красиво свисают, образуя привлекательную декоративную композицию. Чтобы растение образовывало пышную лиственную шапку, оно нуждается в регулярном прищипывании.

Уход за ипомеей батат

Каждая культура нуждается в регулярном проведении агротехнических процедур. Главным требованием является соблюдение теплового режима. Ипомею причисляют к теплолюбивым растениям. Поливать ее нужно умеренно, но регулярно. О переизбытке влаги свидетельствует появление белых пузырей на листовых пластинках. Сразу после увлажнения почвы необходимо провести мульчирование и рыхление. Обрезке подвергают больные, слабые или высохшие побеги. Многолетние растения после зимовки тщательно осматривают. Побеги, которые пришлось удалить при обработке, можно использовать в качестве черенков.

Подкормка и удобрение

Чтобы обеспечить растению полноценное питание, в почву необходимо вносить минеральные и органические смеси. Универсальным удобрением считается древесная зола. На 10 литров жидкости требуется всего 1 стакан главного ингредиента. При использовании комплекса следует руководствоваться прилагаемой инструкцией. Специалисты не рекомендуют применять азотсодержащие смеси в период цветения.

Зимовка ипомеи батат

Осенью культуру нужно держать в теплом помещении. Температура воздуха не должна быть меньше +25 ⁰С. Дополнительное освещение становится необходимостью. Перед зимовкой проводят осеннюю обрезку. Оставлять растение в открытых условиях категорически запрещено.

Уход за бататом

Вырастить батат на своем участке сможет как опытный огородник, так и новичок. Самое главное, надо помнить, что посадочный либо посевной материал должен быть обязательно качественным, а еще за растеньицам нужно правильно ухаживать и придерживаться агротехнических правил данной культуры. Также не стоит забывать, что это растение отличается своей теплолюбивостью. В уходе за бататом нет ничего сложного: при необходимости посадки следует укрывать от холода, своевременно их поливать, полоть, подкармливать, защищать от вредных насекомых и заболеваний, а еще рыхлить поверхность грядки.

Выращивая такую культуру нужно помнить, что ее плети ни в коем случае не должны укореняться в междоузлиях, в связи с этим надо систематически приподнимать каждый побег, для того чтобы образовавшиеся корешки оборвались. Чтобы клубни были более крупными, в двадцатых числах августа необходимо произвести обязательную прищипку верхней части каждой плети.

Как поливать

Это растение отличается устойчивостью к засухе, в связи с этим его не нужно обильно поливать. Однако в первые 4 недели после пересадки рассады в открытую почву полив должен быть систематическим и обильным, после чего его сокращают до умеренного. С середины лета грядку поливают не чаще 1 раза в 1,5 недели, если же в это время систематически идут дожди, то кустикам вполне хватит естественных осадков. Когда до сбора урожая останется 15–20 дней, надо прекратить поливать батат.

Подкормка батата

Во время формировки и роста клубней батат особо остро нуждается в подкормке, для которой используют калийное удобрение. Как правило, это время приходится на середину августа. Для подкормки отлично подходит настой древесной золы, для того чтобы его приготовить, необходимо соединить 1 ведро воды и 1–2 ст. древесной золы, настой будет готов спустя 7 дней, при этом надо не забывать его периодически перемешивать. Для подкормки одного кустика под него выливают 1 литр питательной смеси.

Вредные насекомые

Батат отличается достаточно высокой устойчивостью к различным вредным насекомым и заболеваниям, которые привычны для средних широт. Однако ему могут навредить личинки хрущей, при этом замечено, что они, как правило, повреждают самые большие и красивые клубни. Бороться с хрущами и их личинками нужно обязательно, при этом можно воспользоваться различными способами.

Во время затяжных дождей на кустах могут поселиться слизни. Для того чтобы от них избавиться, используют приманки, для этого на участке в нескольких местах надо поставить плошки, наполненные пивом. Их следует систематически проверять и собирать приползших на аромат приманки брюхоногих. Также кустики можно защитить, прокопав вокруг грядки не очень глубокую канавку, которую надо заполнить мелким отсевом, она станет непреодолимой преградой для такого вредителя.

Еще на кустах могут поселиться паутинные клещи, как правило, это происходит во время продолжительной засухи. Чтобы избавиться от такого вредителя, растения опрыскивают настоем борщевика, шелухи лука, белены, дурмана либо аптечной ромашки.

Заболевания

В рассадный период кустики может поразить черная ножка. У пораженных растеньиц происходит перегнивание стебля у корневой шейки, и это приводит к их гибели. В целях профилактики для высева семян необходимо использовать продезинфицированный субстрат, для этого его проливают раствором Фитоспорина-М, а для того чтобы избежать его закисления, в него вносят скорлупу от яиц, которую предварительно нужно смолоть в муку.

Уборка батата: болезни, вредители и некоторые результаты.

Watch this video on YouTube

Размножение

Ипомея батат может размножаться двумя способами: вегетативно и семенами.

Первый вариант предполагает разведение клубнями и черенками. В этом случае клубни необходимо выкапывать осенью, еще до наступления заморозков.

Обычно в декабре месяце на них появляются почки. Затем клубень нужно переместить в питательный субстрат – обычно смешивается торф с речным песком. Впрочем, и обычный грунт для цветов также подойдет.

Когда появятся проростки, то можно острым ножом поделить клубни на 2-4 части и каждый высадить в отдельный контейнер для выращивания. С наступлением тепла посадочный материала перемещается в горшки.

Этот способ хорош только в том случае, если у растения имеются развитые клубни. В таком случае с каждого кустика можно получить до 15-20 молодых растений. Но дело в том, что у большинства разновидностей клубни развиваются очень медленно, поэтому в первый год получить качественный семенной материал не представляется возможным.

Ипомею можно размножать черенками, которые можно получить с пророщенных клубней. Они промываются под проточной водой, чтобы вышел весь млечный сок, подсушиваются на открытом воздухе два часа и отправляются в воду для укоренения.

Получить черенки можно и из купленной рассады. В этом случае обрезают побег размером 10-15 см, при этом обязательно нужно захватить несколько листовых узлов.

Характерная особенность ипомеи состоит в довольно быстром формировании корневой системы – получить полноценные корни можно уже на пятый день, поэтому в использовании «Корневина» и других препаратов аналогичного действия здесь нет необходимости.

Ипомею можно размножать и семенами. Но этот способ используют довольно редко – они очень долго прорастают, поэтому насладиться всей красотой этого растения можно не раньше, чем во второй половине лета.

Сорта овощного батата

Ранние сорта батата (90-100 дней): «Белый НБС», «Афганский», «Манчжурский», «Винницкий розовый» (другое название – «Ред Голд»), «U2», «Тайнунг-65», «Дружковский», «Рубин Каролины», «Пурпурный фиолетовый», «Бонита», «Джерси», «Победа-100», «Бэтти».

Средние сорта батата (110-120 дней): «Борегард», «Бежевый американский», «Гарнет», «Джевел», «Красный Женьшень», «Ковингтон», «Мохан», «Баю Белл», «Японский», «Нэнси Холл», «Бразильский», «О’Генри».

Среднепоздние сорта батата (120-130 дней): «Пурпурный крапчатый», «Джорджия Ред», «Порту Баттераба».

Вкусные в сыром виде: «Баю Белл» («ЛА 07-146»), «Бельву», «Джевел», «Дружковский», «Ковингтон», «Маньчжурский», «Американский бежевый», «Тайнунг-65», «Бэтти», «Бургунди», «Гарнет».

Малосладкие сорта батата: «Белый НБС», «Бежевый американский», «Тайнунг-65», «Дружковский», «Винницкий розовый», «Победа 100», «Пурпурный фиолетовый», «Пурпурный крапчатый», «Японский», «Бразильский», «Бонита», «Женьшень красный», «О’Генри», «Порту Баттераба», «Бельву», «Ковингтон».

Сладкие: «Мохан», «Борегард», «Джорджия Ред».

С оранжевой мякотью: «Баю Белл» («ЛА07-146»), «Бельву», «Борегард», «Гарнет», «Джевел», «Ковингтон», «Мохан», «Рубин Каролины», «Бургунди7.

Белые: «Белый НБС», «Афганский», «Японский», «Бонита», «Женьшень красный».

Кремовые и желтоватые сорта батата: «Бежевый американский», «О’Генри», «Дружковский», «Джорджия Ред», «Маньчжурский», «Тайнунг-65», «Победа 100», «Порту Батерраба», «Женьшень Красный», «Винницкий розовый», «Нэнси Холл».

Сорта батата с пурпурной мякотью: «Пурпурный фиолетовый» и «Пурпурный крапчатый».

Кожица по цвету, как правило, отличается от мякоти. Например, у «Японского» кожица фиолетовая, а мякоть белая, у «Гарнета» кожица тёмно-малиновая, а мякоть оранжевая.

После термообработки вкусны все сорта батата, но по-разному.

Батат, серия «Свит Кэролайн». Archiwum Allegro

Условия содержания

В большинстве случаев ипомею выращивают в открытом грунте. Но место для посадки подбирают безветренное и хорошо освещенное. Но в тени ее нежелательно высаживать. Как правило, ее сажают весной, сразу после того, как заморозки пройдут.

В помещениях ипомея растет как многолетнее растение. Правда, она от других домашних цветов отличается тем, что каждую зиму сбрасывает листья. Это происходит только при сильном снижении температуры воздуха в помещении. В жилищах горшок или кашпо с этой декоративной ипомеей лучше устанавливать как можно ближе к окну. Главное, чтобы сквозняков не было, но воздух проветривался.

Виды и сорта

В садоводстве выращивают около 25 видов ипомеи. Обычно на дачных участках высаживают такие разновидности: Пурпурная, Трехцветная, Батат, Нил, Квамоклит. Очень редко разводят ипомею Каирскую, Лунноцветущую, Пальчатую.

Пурпурная

Вьющийся однолетник. Название на латинском — Ipomoea purpurea.  Популярна среди дачников. Быстро растет. Имеет множество мелких цветочков и пышную зеленую листву. Стебель может достигать в длину трех метров. В одном соцветии может быть до пяти цветков. Цветочки — воронкообразные, состоящие из пяти сросшихся лепестков, диаметром до 4,9 сантиметра. Имеют различную окраску: синюю, розовую, фиолетовую, красную. Популярные сорта: Цыганочка, Венеция голубая, Красавица Москвы, Кримсон Рамблер.

Плющевидная

Однолетняя культура с тонким, длинным, вьющимся стеблем, который достигает 2,5-3 метров. Листки — простые, разделенные на 3-5 лопастей, похожи на листья плюща. Цветочки — воронкообразные, растут на стеблях по одному или собраны в соцветия, состоящие из 2-3 цветков. Диаметр цветочка — 4,95 сантиметра. Окраска лепестков — от голубого до пурпурного. Самый известный сорт — Роман Кэнди.

Нил

Однолетняя, сильно ветвящаяся лиана. Может достичь в длину 2,5-3 метров. Цветки у этого растения — крупные, могут иметь в поперечнике 9,5 сантиметра. Окрашены в розовый, синий, красноватый, фиолетовый цвет. Популярные сорта: Пикоти, гибрид Серенада.

Квамоклит

Это очень красивый однолетник. Еще его называют кипарисной лианой. Обвивающие любую опору стебли могут вырасти до 3-5 метров. Листки — зеленые, ажурные, напоминают веер. Цветочки похожи на звездочки. Могут быть белыми, розовыми, красноватыми. Ипомея цветет с середины лета по октябрь.

Красный

Быстро растущая культура. Во время цветения напоминает украшенную ярко-красными цветочками елку. Стебель достигает 3-5 метров в длину. Имеет ажурные, перистые листки, похожие на папоротник. Цветы похожи на красные звездочки, диаметр каждого — 2-4 сантиметра.

Адмирал

Вьющаяся лиана с красноватыми цветочками в виде звездочек на зеленом фоне густой ажурной листвы. Цветет с конца июля до глубокой осени.

Лопастный

Вьющийся однолетник. Стебель вырастает до 2,5-3 метров в длину. Листики — ажурные. Соцветия — колосовидные, длиной 19-25 сантиметров, состоят из 8-12 цветков, похожих на красноватые, желтые, белые капли.

Мерцающие звезды

Вьющаяся однолетняя кипарисная лиана. Стебель может вырасти до 2,5-3 метров. Листки — перистые, ажурные. Цветы похожи на разноцветные звездочки (алые, белые, розовые).

Слотера

Лиана, вырастающая до 2-3 метров в длину. Имеет экзотической формы рассеченные листья, похожие на пальмовые. Цветы — небольшие, красные, диаметром 2,5 сантиметра. Распускаются рано утром.

Перистый

Быстро растущая лиана, похожая на кипарис. Листки — рассеченные, как у папоротника. Цветы — алые, напоминают звездочки.

Небесно-голубая

Однолетнее растение, относящееся к виду Трехцветных. Имеет крупные (до 9,5 сантиметра в диаметре) цветки небесно-голубого цвета. Вьющаяся лиана может достичь 4,2-5 метров в высоту. Растение густо покрыто сердцевидными зеленоватыми листьями. Цветы располагаются попарно или по 3 штуки. С восходом солнца они открываются, а после полудня закрываются.

Лунноцветущая

Стебель вырастает до 2,5-3 метров в длину. Листки имеют форму сердечка. Белые душистые цветки достигают 9,5 сантиметра в диаметре. Цветение — исключительно ночное. С первыми лучами солнца белоснежные цветочки закрываются. Правда, в пасмурную погоду цветочки могут открыться после обеда, ближе к вечеру.

Каирская

Стебель вырастает до 4-5 метров в длину. Имеет резные листки. Цветы — нежно-сиреневые, с темной серединкой. Диаметр цветков — 9,2 сантиметра. Цветение — обильное. Ипомея выглядит, как зеленый ковер с нежными лиловыми цветками.

Трехцветная

Однолетник. Стебли вырастают до 3-5 метров в длину. Листки — зеленоватые, сердцевидные. Цветочки в диаметре достигают 8-10 сантиметров. У цветов наблюдается смесь окрасок — голубовато-розовые, с белыми сердцевинами. Сорта: Milky Way, Heavenly Blue, Royal Ensign.

Голубая звезда

Однолетнее вьющееся растение. Имеет прочные стебли, высотой — 2,5-3 метра. Цветки — воронковидные, голубые, с синими полосками внутри. Раскрываются утром, на ночь и в пасмурную погоду цветочки закрываются.

Вариегата

Вьющаяся лиана с пестрыми листками и с лиловыми или лилово-белыми цветочками. Листки — трехлопастные, зеленовато-белые. Стебель в длину достигает 1,5-2,5 метров.

Где растет

Лучше всего батат приживается в тропическом и субтропическом регионах. Однако при должном уходе он может расти и в умеренном климате. Ежегодно в мире собирается примерно 100 млн тонн батата. В больших количествах он выращивается на территории Индонезии, Индии и Китая. Причем у последнего площадь плантаций составляет примерно 5 млн гектар, из-за чего 80% урожая в мире приходится именно на эту страну.

Интересный факт: при должном уходе один гектар может приносить до 30 тонн урожая, в обычных условиях удается собрать в среднем 11 тонн.

Грядка батата

Батат также выращивается на территории Уганды, Руанде, Гвинеи и Бурунди, и для местных жителей он является основным компонентом при приготовлении блюд. Широко растение распространено в США. Наибольшей популярностью оно пользуется на юге страны.

Плантации батата есть в Грузии, Израиле и Средней Азии. Но там он не пользуется большой популярностью. На территории Российской Федерации приобрести батат довольно трудно из-за распространения картофеля, который является своеобразным аналогом. Но в южных районах есть небольшие плантации. На них батат выращивают в грунте, стараясь создавать благоприятные условия.

Интересно: Правда ли, что в апельсине всегда 10 долек?

Ипомея батата в ландшафтном дизайне

Садоводы используют ипомею в разных формах украшения дома и сада:

1. Самым популярным методом является ампельное выращивание цветка. Композиции с ипомеей батат могут состоять из разных сортов, отличающихся оттенками листовых пластин, или соединяться с пеларгонией, колеусом Блюме, ампельной петунией, монетчатым вербейником и другими культурами.

На родине ипомея часто применяется как почвопокровное растение в каменистых и смешанных садах, на альпийских горках. Она быстро разрастается на участке благодаря способности укореняться в междоузлиях.

При желании садовод легко может поднять лиану с земли и подвязать к опоре. Эффектно смотрятся оплетенные арки, беседки или навесы.

Уборка и хранение батата

Собирают урожай батата через 14-16 недель после высадки рассады, примерно в середине сентября, до наступления заморозков, в сухую и солнечную погоду. К этому времени листья и ботва начинают желтеть и увядать. Батат, выкопанный в сырую погоду, храниться не будет, поэтому его нужно сразу перерабатывать, как и поврежденные клубнеплоды. Клубни выкапывают вилами и оставляют на поверхности грядки для просушки

Копайте осторожно, поскольку клубни могут достигать в длину 30 см. Подсохшие клубнеплоды очистите от земли и рассортируйте: целые здоровые плоды отправьте на хранение, а поврежденные и сомнительные – на переработку

Клубни, предназначенные для хранения, нужно в течение недели выдержать при температуре 28-30 ºC при влажности воздуха в пределах 85-90 %, регулярно проветривая помещение. Затем плоды складывают в неглубокие лотки и хранят при температуре 10-15 ºC в течение нескольких месяцев.

Если вы хотите батат заморозить, то сначала его следует нарезать ломтиками и обжарить до полуготовности, потом сложить в пакеты или контейнеры, закупорить и только после этого поместить в морозильную камеру.

Можно хранить батат в сушеном виде: клубни моют, чистят и режут на тонкие дольки или соломкой, как картофель, затем промывают под проточной водой, бланшируют около 5 минут в кипятке, резко охлаждают в воде, дают ей стечь, после чего ломтики раскладывают в один слой на противень и сушат в духовке при 80 ºC, время от времени перемешивая. Высушенный батат остужают естественным путем, после чего ссыпают для хранения в бумажные мешки или пакеты.

Батат можно консервировать. Его нарезают кубиками, отваривают в подсоленной воде со специями до полуготовности, раскладывают по стерильным пол-литровым банкам, заливают кипятком, добавляют в каждую банку по ½ чайной ложки уксусной кислоты, после чего банки закатывают, укутывают, а после того, как они остынут, помещают на хранение.

Чем отличаются сорта батата между собой

Селекционеры, в силу своей любви к специализации, поделили-таки это универсальное растение  на отдельные категории:

• овощные сорта: с большим содержанием крахмала и высокой урожайностью;
• десертные: с повышенным содержанием сахара;
• кормовые: неприхотливые, с пресным вкусом, урожайные;
• декоративные: с красивой формой куста, листьями разнообразной формы и цвета.

При этом у всех перечисленных категорий будут съедобны вершки, корешки и растения будут радовать глаз здоровой, яркой сочной листвой.

Листву и ботву всех сортов по окончании сезона можно скармливать животным, они только спасибо скажут. Если животных нет, спасибо «скажут» компостная куча и отъевшиеся на дармовых крахмале и сахарах дождевые черви.

С названием сортов овощного батата, сколько-нибудь адаптированных под наш климат, не всё так просто: в большинстве своём ввозились они отдельными энтузиастами из-за рубежа, и названия были неизвестны или затерялись. Поэтому одни и те же сорта могут совершенно по-разному называться в разных местах.

Кроме этого, пересорт – бич продажи посадочного материала, добавляющий путаницы. К тому же батат довольно пластичная культура и отдельные признаки могут варьироваться в разных условиях.

Относительно однозначное положение с посадочным материалом, ввозимым из-за рубежа в настоящее время. Но для того, чтобы понять, как он себя поведёт, надо не один год потратить.

Писать буду про устоявшиеся названия.

 
Сорта батата.

Излюбленные сорта ипомеи

Из всего огромного количества разновидностей ипомеи, в культуре используются примерно 25 видов. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Ипомея пурпурная (Ipomoea purpurea)

Это один из самых наиболее известных сортов. В благоприятных условиях длина побегов может достигать 8-ми метров. Цветки крупные, длиной 5-7 см, могут быть красными, белыми, розовыми, голубыми, тёмно-бордовыми, пурпурными. У сорта есть как обычные, так и махровые разновидности. Самые часто встречаемые сортовиды: Звезда Ялты, Млечный путь, Скарлетт О`Хара.

Особенно интересен сорт Ипомея пурпурная Райские Звёзды – это обильноцветущее растение, достигающее трёхметровой высоты, с бутонами разной окраски, теплолюбивое, светолюбивое, отличающееся длительным цветением.

Пурпурная ипомея, фото:

Плющевидная ипомея (Ipomoea hederacea)

Лиана в длину может вырасти до 3-х метров. Форма листьев трёхлопастные, напоминает плющевые, отсюда и название. Цветки среднего размера (примерно 5 см в диаметре), преимущественно синих, светло-голубых оттенков, но также есть и красные, розовые. Зацветает в середине лета (июль) и продолжает цвести до октября.

Ипомея плющевидная, фото:

Ипомея Нил (Ipomoea nil)

Также достигает трёхметровой длины. Цветёт с июля и до середины осени.

Цветки данного сортовида отличаются удивительной декоративностью: контрастные двуцветные, с окантовкой разных оттенков, с непривычным окрасом (розово-коричневый, ярко-оранжевый, кремово-розовый, золотистый пестролистный). Форма бутона может быть звёздчатой, с махровыми краями, со скругленными лепестками.

Ипомея Нил, фото:

Диаметр цветка ипомеи 13,5 см

Ипомея квамоклит (Ipomoea pennata) или кипарисная лиана

Эта ипомея — необычная разновидность с ажурной мелкорассеченной листвой и мелкими звездчатыми цветочками. Ветви квамоклита достигают пятиметровой длины, цветение начинается в июле и продолжается до сентября. Это очень эффектное растение, с насыщенной зелёной листвой и ярко-красными множественными цветками. Квамоклит неприхотлив, быстро идёт в рост.

Голубая ипомея (Ipomoea heavenly blue)

Иногда этот сорт ипомеи называют еще «Славное утро». Она радует взоры небесно-голубыми цветами с середины лета и до наступления первых заморозков. Цветки крупные, в диаметре могут достигать 10-ти см, побеги вырастают до 2-х метров. Это теплолюбивое растение, предпочитающее освещённые солнцем участки, любит полив, но переувлажнение почвы ему не по душе.

Ипомея голубая, фото:

Лунноцветущая ипомея (Ipomoea noctiflora)

Удивительный ночной цветок, распускающийся в тёмное время суток и закрывающий свои бутоны с наступлением утра. Побеги этого растения достигают трёхметровой длины, сам цветок в диаметре имеет примерно 10 см. Начинает цвести в середине июля и продолжает до самого октября. Нежный миндальный аромат – ещё один плюс этого белоснежного цветка.

Ипомея лунноцветущая, фото:

Конечно же, сортовидов ипомеи очень много, все они прекрасны по-своему, у каждого из них есть свои поклонники. Стараниями селекционеров появляются всё новые и новые гибриды, поражающие своей красотой и индивидуальностью.

Ипомея Арлекин

Ипомея Мауро

Ипомея Оранжевая

Ипомея Нил Кайкио-заки

Ипомея Голубое блаженство

Сегодня в продаже можно свободно приобрести самые разные сорта ипомеи в семенах, а на соответствующих форумах – черенки или рассаду заинтересовавшего вас вида.

Описание

«Сладкий картофель» и другие названия корнеплода

Название «сладкий картофель» было получено благодаря вкусовым качествам батата, клубни которого содержат много сахарозы, фруктозы и глюкозы. Редко встречается название батата «камотли», заимствованное из испанского языка, названия «чумара», «кумара», «кумал», взятые из ацтекского языка, и «ахиэс», заимствованное из туземского языка.

Как выглядит корнеклубень, его фото

Батат является травянистой лианой. Стебли растения представлены ползучими плетями длиной от 1 до 6 метров, укореняющимися в узлах. Общая высота куста колеблется от 10 до 18 метров. Корневая система представлена белыми длинными корнями, утолщающимися и образующими съедобные клубни различной окраски, имеющие белую, оранжевую, кремовую, лиловую, желтую, алую плотную мякоть. Вес одного клубня составляет 0,2-5 килограмм.

Ботаническое описание

Батат относится к семейству вьюнковые. В пищу пригодны все части растения. Клубень длиной до 30 сантиметров, имеет нежную, мясистую сочную мякоть с тонкой кожицей. Цветут не все сорта. Опыление перекрёстное, главные опылители – пчелы. Цветение в условиях умеренной зоны происходит редко. Растение тепло- и светолюбиво.

Строение

Форма клубня может быть круглой или веретенообразной, вкус – от пресного до очень сладкого. Текстура мякоти колеблется от мягкой и сочной до сухой, твердой. При разламывании клубня из него выделяется млечный сок. Клубни батата не имеют глазков, а ростки развиваются из скрытых почек.

• Цветы растения развиваются из пазух листьев, имеют крупный воронковидный венчик розовой, бледно-розовой или белой окраски.
• Листья сердцевидной или лопастно-пальчатой формы, имеют длинные черешки, ярко-зеленого цвета.
• Плод представлен четырехсемянной коробочкой.
• Семена среднего размера, от 3 до 5 миллиметров, имеют бурую или черную окраску.

Уход за культурой, цветение

Агротехника ипомеи довольно проста и включает следующие правила:

Полив должен проводиться регулярно и быть умеренным. Застоя воды цветок не терпит. С сентября ипомею поливают только после высыхания земли.
В период активного роста ипомеи нужны подкормки. В первый раз это аммиачная селитра, а затем минеральные комплексы

Для цветущих сортов важно не вносить большого количества азотных удобрений во время бутонизации, иначе все силы растение пустит на формирование листьев.
Кусты надо чистить — удалять старые засохшие листья и побеги. Обрезку производят осенью и весной

При условии, что растение возделывается как многолетник.

Почему не цветет ипомея

У цветка есть ряд болезней и вредителей, которым он подвергается при неправильном уходе. Если ипомею слишком обильно поливать, появляются грибковые заболевания. От них надо обработать грунт фунгицидом, а пораженные части растения удалить. В случае, когда речь идет о мягкой гнили или корневой, а также при вирусном поражении ипомею уже не спасти. Ее надо уничтожить, чтобы болезнь не перешла на здоровые посадки.

При чрезмерном поливе и прохладной погоде на листьях могут возникать волдыри белого цвета. Во избежание этого цветок располагают на прогреваемых солнцем светлых участках.

Совет! 
Чтобы листва ипомеи была густой и пышной, цветок требуется прищипывать.

Из вредителей ипомея подвергается атакам тли и паутинного клеща. Против тли помогает мыльный раствор, а клеща смывают водой. При сильных повреждениях цветок можно обработать инсектицидами.

Из ипомей создаются красивые цветочные композиции в сочетании с другими растениями. Лучшими соседями для нее будут:

• петуния пурпурная или розовая;
• эурофобия;
• лобулярия морская;
• портулак крупноцветковый;
• декоративные злаки.