Какие сорта шелковицы лучше: состав и калорийность, полезные свойства и противопоказания

Распространение

Тутовник или шелковица — это дерево, которое известно во всем мире, благодаря не только вкусовым, полезным качествам ягод, коры, но и волокнам, из которых китайцы делали шелк. Азия, Япония, Индия – считаются Родиной белой шелковицы, где она самостоятельно растет в широколиственных лесах.

Родиной Черной шелковицы считается Афганистан и Иран. Там эту культуру можно встретить практически в каждом саду. А Красная шелковица была привезена в Европу из Северной Америки. Попытки вырастить шелковицу в центральном регионе нашей страны не увенчались успехом. Из множества видов, сортов прижились лишь некоторые.

В России тутовник можно встретить в средней полосе, в Приморье и на юге. Вырастить шелковицу на Севере нашей страны очень сложно. Если только растение будет выращено садоводом, соблюдая все правила посадки и ухода, и сорт устойчиво переносит морозы.

Полезные свойства шелковичного сока

Шелковичный сок также содержит повышенные концентрации полезных соединений, присутствующих и в свежих ягодах. Тем не менее, некоторые его свойства, к примеру – антисептические, антивирусные, антибактериальные, в сравнении со свежими ягодами выражены больше. В этом напитке присутствуют витамины и другие органические кислоты в высоких концентрациях, основные и них такие:

• вит. А;
• витамины групп. В;
• вит. С.

Сок из свежих ягод шелковицы помогает снизить интенсивность воспалительных процессов ротовой полости. Его рекомендуют профилактически употреблять в случае склонности к воспалениям десен, а также во время терапии пародонтоза и стоматита. Нередко шелковичный сок назначают детям. Присутствующие в нем вещества способствуют укреплению детского организма и улучшают работу иммунной системы. Также систематическое употребление такого сока снижает вероятность развития рахита и анемии.

Болезни и вредители

Тутовые деревья наделены природой крайне высоким иммунитетом, однако им все же угрожает поражение от:

• американской ифантрии – это бабочка, которая выедает листья, при чем полностью;
• мучнистых червецов.

Бороться с вредителями нужно с помощью специальных обработок, против «американок». Как гусениц, так и непосредственно бабочек, хорошо помогают фосфорорганические инсектициды.

Так же необходимо производить профилактическую обработку весной, до распускания почек

эта простая предосторожность может или вовсе не допустить развитие недугов, либо же значительно их ослабить

Шелковица – это лучшее ягодное дерево, которое только можно представить в саду, а пределов для использования его плодов практически нет. Например, не так давно, в ассортименте магазинов, наряду с сухим инжиром и привычной курагой, появились и сушеные ягоды шелковицы, изумительно вкусная и предельно полезная индийская сладость.

При наличии в саду тутового дерева, приготовить засушенные ягоды не составит никакого труда. Не говоря уже об широком применении этого растения в народной медицине и в домашнем виноделии.

Посадка и уход за шелковицей Смуглянка

Как отмечают многие опытные садоводы, шелковица сорта Смуглянка является неприхотливым видом. Данное растение достаточно быстро приспосабливается к новым условиям произрастания. Для того чтобы получить высокий уровень урожая, требуется обеспечить качественный уход за шелковицей Смуглянка. Необходимо не только правильно выбрать посадочный материал и место для высадки, но и в процессе роста шелковицы вносить удобрения, формировать крону, укрывать на зиму.

Подготовка посадочного материала и участка

При выборе участка для посадки шелковицы Смуглянка в открытый грунт, рекомендуется отдавать предпочтение местам с хорошим освещением. Оптимальным решением будут рыхлые суглинистые либо песчаные почвы. В данном случае нужно учитывать тот факт, что растение может прожить до 300 лет.

Как правило, высаживать посадочный материал начинают ранней весной либо поздней осенью. Чтобы саженцы прижились лучше, необходимо приобрести укоренитель для корневой системы, развести раствор и поместить в него на несколько часов посадочный материал и только после этого приступать к высадке в открытый грунт.

Правила посадки

Яму необходимо готовить заранее, ее размеры должны составлять 80*80*60 см. Процесс посадки выглядит следующим образом:

1. На дно засыпают снятый верхний плодородный слой.
2. Вносят перегной.
3. Удобрения – 150 г.
4. В центр ямы высаживают саженец, при этом необходимо аккуратно расправить корневую систему, не повредив ее.
5. После высадки растение поливают, а землю вокруг мульчируют, что позволит предотвратить появление сорняков.

В момент интенсивного роста вносят удобрения. В начале июля полив возможен только в том случае, если наблюдается засуха.

Полив и подкормка

Залогом любого здорового растения и высокой урожайности является не только правильная посадка и размножение, но и процесс полива и внесения удобрений.

Рекомендуется поливать шелковицу сорта Смуглянка начиная с ранней весны, и продолжая до июля

Особое внимание поливу необходимо уделять в засушливую погоду. Весной нужно вносить подкормки

Для этих целей, как правило, используют азотные удобрения. Летом стоит отдать предпочтение калийным и фосфорным подкормкам.

Обрезка

Обрезать шелковицу сорта Смуглянка стоит в период полного либо частичного покоя. Самым оптимальным решением будет выполнение работ по обрезке в конце апреля либо в начале мая, в тот момент, когда не началось движение соков и почки не распустились. В такие моменты выполняют формирующую либо омолаживающую обрезку.

Санитарную обрезку выполняют осенью, когда вегетационный период подошел к концу и температурный режим не ниже -10°С. В данном случае должны быть удалены все больные и поврежденные ветки.

Подготовка к зиме

Шелковица Смуглянка способна переносить низкие температурные режимы до -30С. Несмотря на это, дерево зачастую страдает от недостатка тепла, в результате чего урожайность значительно уменьшается. Весной необходимо удалить все обмороженные ветки, за лето появятся новые.

Чтобы растение было удобнее укрывать, его обрезают, кроне придают форму шара. При появлении первых заморозков тутовник укрывают мешковиной, обвязывают шпагатом. При необходимости можно использовать ватник. С наступлением тепла укрытие убирают.

Сорта

Существует 2 основных вида шелковицы — белая и черная, которые подразделяются на сорта. Самые популярные из них следующие:

• Украинская-6, плодоносит в июне крупными черными матовыми ягодами до 4 см в длину. На вкус плоды сладкие, хорошо переносят транспортировку и могут храниться до 2 недель. Дерево устойчиво к морозам до -30°С;
• Хартут, дерево дает плоды на 3 год жизни. Урожай стабильный и высокий, плоды крупные, до 5,5 см в длину, черного цвета, широко применяются в кулинарии и виноделии;
• Смоленская розовая, дает ягоды среднего размера, красного или розового цвета. На вкус плоды сладкие и ароматные. Дерево отличается листьями красивой формы.
• Белая медовая, дает удлиненные плоды белого цвета до 3 см в длину. На вкус сладкие, с медовым привкусом. Плоды мягкие, плохо переносят транспортировку. Дерево хорошо переносит низкие температуры и дает стабильный, хороший урожай;
• Мережево, дает крупные плоды розовато-кремового оттенка, приторно сладкие на вкус. Ягоды осыпаются с ветвей, недолго хранятся и плохо переносят транспортировку;
• Плодовая-1, сочные, крупные ягоды белого цвета, на вкус сладкие с кислинкой. Дерево дает урожай уже в июне. Плоды плотные и хорошо переносят транспортировку. Особенность — во время дождя ягоды приобретают розовый оттенок, но вкус и консистенция при этом не меняется;
• Плодовая-4, дерево с хорошей продуктивностью, дает крупные черные плоды до 4 см в длину. На вкус сладкие, освежающие, хорошо переносят транспортировку. Дерево устойчиво к морозам;
• Шелли, дерево отличается декоративностью, дает крупные плоды до 5,5 см в длину. Ягоды черного цвета, с блеском, очень хорошо переносят транспортировку;
• Черная баронесса, крупные плоды до 4 см в длину, темно-черного цвета, очень сладкие и ароматные. Урожай собирают в июле, срок хранения ягод очень короткий — 12 часов. Очень хорошая урожайность и устойчивость к морозам до -30 градусов;
• Черный принц, дерево очень хорошо переносит морозы и засуху, устойчиво к болезням. Ягоды сочные и крупные, до 5 см в длину, черного цвета, с медовым вкусом. Хорошо переносят транспортировку.

Из декоративных сортов стоит отметить шаровидную, пирамидальную, золотистую, плакучую, крупнолистную и татарскую шелковицу. Эти деревья прекрасно украсят сад и приусадебный участок. Есть декоративные сорта шелковицы, которые можно выращивать в больших горшках или контейнерах.

Две формы шелковиц: белая и чёрная

Из более чем двухсот разновидностей шелковицы широко известны и распространены две формы:

• Шелковица белая. На родине, в условиях Китая и Индии, это огромное (до 10–12 метров в высоту) дерево со сроком жизни до 300 лет. Считается и плодовой, и кормовой промышленной культурой. Лист достигает колоссальных размеров до 25–30 см в длину. Используется как корм для тутового шелкопряда, производителя сырья для шёлка. Известна с древнейших времён.
• Шелковица чёрная. Лист 6–17 см в длину. Считается плодовым деревом. Даёт грозди небольших чёрных плодов с резким, но приятным вкусом. Ягоды по внешнему виду напоминают ежевику.

Основное внешнее отличие белой и чёрной шелковиц в цвете плодов. Белой она называется почти в прямом смысле из-за очень светлого цвета коры. Причём спелые ягоды белой шелковицы могут быть разных цветов: белого, розового и даже чёрного.

Даже многолетние ветви белой шелковицы имеют светлый цвет

У чёрной, соответственно, спелые плоды всегда чёрные и более тёмная кора.

Сорт шелковицы Чёрная баронесса имеет хорошую устойчивость к морозам

Разновидности шелковицы

В природе существует около 17 видов шелковицы. В России выращивают два основных ее вида – черную и белую шелковицу. Рассмотрим сорта тутового дерева, пригодные для выращивания в подмосковном климате:

• Владимирская. Дерево высотой до 6 м, плоды темно-фиолетового цвета, 3 см длиной. Из этой шелковицы можно сформировать кустарник или дерево, напоминающее плакучую иву. Сорт отличается морозоустойчивостью, в опылителях нет необходимости.
• Королевская. Сорт славится крупными и сладкими плодами, которые отлично переносят транспортировку. Дерево средней высоты характеризуется повышенной урожайностью и морозоустойчивостью, укрытие на зиму не требуется, но зато нужны опылители, высаженные рядом.
• Черный Принц. Сорт славится крупными плодами, до 5 см длиной, морозоустойчивостью и неприхотливостью к составу почвы, может обойтись без поливов, но опылители необходимы.
• Белая Медовая. Обладает сладкими плодами белого цвета, устойчивостью к холодам, неприхотливостью к почвам, высокой урожайностью. Но есть и существенный недостаток – очень короткий срок хранения плодов – 6 часов.
• Черная Баронесса. Отличается укрупненными плодами темно-фиолетового цвета, длиной до 4 см. Сорт характеризуется высокой устойчивостью к холодам, повышенной урожайностью, из недостатков можно отметить малый срок хранения плодов – 12 часов.
• Старомосковская. Сорт отличается высокими деревьями, до 10 м, сладкими плодами иссиня-черного цвета длиной до 3 см.

Шелковица: размножение

Размножение шелковицы возможно как семенное, так и вегетативное. Растение настолько неприхотливо, что приживаются одревесневшие и зеленые черенки, корневые отпрыски и отводки.

Размножение шелковицы семенами

При размножении шелковицы семенами всхожесть, как правило, очень высокая, до 85-90%. Для получения семян плоды разминают, хорошо промывают от мякоти, подсушивают. Посев производят в октябре-начале ноября. Для грядки выбирают хорошо освещенное солнцем, защищенное от сквозняков место.

Почву предварительно перекапывают, выбирают корневища сорняков. Хорошо рыхлят. Делают неглубокие бороздки, 1,5-2 см, которые проливают раствором комплексного удобрения для плодово-ягодных культур. Семена тутовника очень мелкие, а сеять их нужно редко. Поэтому их смешивают с песком, высевают и присыпают рыхлой почвой. После посева почву проливают и мульчируют.

Посев шелковицы можно делать и весной, но для этого семена стратифицируют, выдерживая во влажной ткани в нижнем отсеке холодильника в течение двух месяцев.

После всходов сеянцы прореживают, в идеале пересаживают в индивидуальные емкости. В течение лета поливают, подкармливают, пропалывают сорняки.

Осенью окрепшие и подросшие сеянцы высаживают на постоянное место или в более крупный контейнер. В этом случае саженцы ставят зимовать в холодное, но непромерзаемое помещение.

Недостаток семенного размножения в том, что при этом практически никогда не сохраняются родительские сортовые качества.

Размножение шелковицы черенками

Для размножения тутовника черенками используют как зеленые, так и полуодревесневшие черенки. Заготовку черенков делают в середине лета, потому что именно в этот период растение активно растет. Нарезают побеги по 15-20 см с тремя-четырьмя почками. Укоренение проходит во влажном грунте и повышенной влажности воздуха. Черенки высаживают во влажный рыхлый питательный грунт под углом 45˚ на глубину 3-4 см. Два верхних листика на черенке укорачивают пополам, остальные удаляют. Над саженцами устраивают мини парничок. К осени на черенках разовьется хорошая корневая система, но на постоянное место их высаживают только через год.

Дерево, выращенное из черенка, сохраняет все сортовые характеристики родительского растения.

Как применять при беременности, лактации и для похудения

Польза шелковицы ярко проявляется для беременных, плоды оказывают позитивное влияние, как на женщину, так и на еще не родившегося ребенка. Однако при этом надо запомнить дозу, нормальное количество для ожидающих ребенка должна быть не больше 300 г ягод. Плоды должны быть зрелыми — недозревшая шелковица вредна, так как провоцирует понос.

При лактации польза белого сорта огромная, плоды:

• помогают держать в норме гемоглобин в кровотоке;
• успокаивают ЦНС;
• стимулируют образование молока;
• улучшает иммунитет новорожденного.

Однако вводить продукт в меню необходимо постепенно, тщательно наблюдая за поведением ребенка. Иногда у деток может быть негативная реакция, и тогда ягоды только навредят.

Тутник очень малокалорийный и поэтому полезен при потреблении на диетическом питании. Свойства ягод ускоряют обменные процессы, поэтому лишние кило испаряются без проблем. Разработано диетическое питание — в течение недели необходимо потреблять в основном эту ягоду, дополняя её:

• низкой жирности мясом;
• вареными яйцами;
• кефирным напитком.

Всего за 3 дня плоды при физнагрузках и отказе от вредного помогут скинуть 2-3 ненавистных кило.

Посадка шелковицы

Выращивание шелковицы в Сибири начинается с высадки, которую желательно осуществлять в апреле, до начала сокодвижения или ранней осенью. Многие предпочитают осуществлять осеннюю посадку, так как, если молодое растение нормально перезимует, то значит оно будет и дальше расти и плодоносить.

Выращивание шелковицы в Сибири (фото в статье) имеет свои определенные особенности. Изначально нужно правильно определить место для посадки, зная предпочтения растения. Оно светолюбиво и обязательно требует дополнительной защиты от пронзительного холодного ветра. Кроме того:

• шелковица не любит слишком сухую и песчаную, заболоченную или засоленную почву;
• залегание грунтовых вод обязательно должно быть не выше 1,5 м.

Деревья с мужскими цветками не плодоносят, однако узнать, какого именно пола саженец можно только через 4-5 лет. Именно поэтому рекомендуется приобретать 3-летние саженцы, которые уже давали урожай.

При посадке шелковицы осенью нужно подготовить предварительно котлован примерно за 2 недели до высадки растений. При этом его размер должен быть таким, чтобы корневая система саженца располагалась в яме свободно. Если почва на участке очень бедная, то глубина ямы должна быть немного больше, так как на ее дно нужно поместить 5-7 кг компоста или перепревшего навоза, перемешанного со 100 г суперфосфата. Затем удобрение покрыть слоем почвы, чтобы не было соприкосновения с корнями саженца.

После посадки шелковицы, приствольный круг нужно немного уплотнить и полить 2 литрами воды, а когда она полностью впитается, приствольная область мульчируется. Если саженец очень хрупкий и тонкий, то в дно ямы нужно предварительно вбить опоры и привязать к ним деревце.

Весенняя высадка шелковицы почти что ничем не отличается от осенней, за исключением того, что яму нужно копать еще с осени. В нее закладывается плодородная смесь, и оставляется до самой весны. В апреле проводится посадка саженцев. Посадка шелковицы в Сибири и уход за ней не представляет никаких особых сложностей, самое главное, соблюдать все правила и четко следовать инструкции.

Борьба с болезнями и вредителями

Шелковица может подвергаться поражению различными инфекциями и нападению вредоносных насекомых.

Ниже приведено описание некоторых из них:

1. Хрущ или майский жук — большое насекомое величиной до 3 см, надкрылья, ножки, щупики и усики коричневого цвета, голова и переднеспинка чёрного окраса. Щиток полуовальный, гладкий, глянцевый. Треугольный пигидий изогнутый, вытянутый в отросток. Головка личинки жука крупная, округлой формы, коричневого окраса, тельце полупрозрачное бело-жёлтого оттенка, длинное, три пары ножек. Живут в почве на глубине до 30 см, кормятся сочными корнями растений. Период формирования от личинки до взрослой особи длится 5 лет. Чтобы избавиться от этих вредителей, необходимо перекапывать землю у основания ствола, кроме этого, опрыскивать химикатами «Бомбардир», «Конфидор», «Арриво».
2. Червец комстока — опасное вредоносное насекомое. Тельце овальное, с белым налётом, длиной до 5 мм. Самки бледно-розового цвета, бескрылые, имеют 17 пар тонких отростков. Самцы красно-коричневые. Яйца (около 600 шт.) откладывают под корой дерева, в почве, в месте зимовки, трещинах. Повреждают листья, кору, плоды, корни, побеги, стволы. Для их уничтожения используют инсектицидные препараты «Конфидор», «Калипсо», «Актара», «Биотлин» и др.
3. Американская белая бабочка — бабочка вредитель из семейства медведицы. Размах крыльев 2,5–3,6 см, белового цвета иногда с точками чёрного или коричневого окраса. Тельце укрыто белыми волосиками. Усики чёрные со светлым налётом. За сезон самка откладывает около 2500 яиц. Питаются нектаром растений. Гусеницы зелёного окраса, опушены волосками, со временем они становятся коричневыми с чёрными бородавками. Длина взрослой особи доходит до 3,0–3,5 см. Поедают листья, плоды. Через 40–45 дней гусеница окукливается и зимует под деревьями, в сухой листве, в черенках сорняков, расселинах изгородей и построек, на поверхности почвы. Для борьбы с этим насекомым используют «Энтобактерин», «Севин», «Рогор», «Пиринекс 40».
4. Бактериоз шелковицы — заболевание в первую очередь появляются на листве в виде светлых пятен, которые со временен темнеют. На ветках болезнь проявляется тёмно-коричневыми продолговатыми пятнами, бактерии проникают вглубь древесины, что приводит к искривлению и высыханию побега. Чтобы защитить растение, нужно его обработать бордоской жидкость, «Фитофлавин», «Гамаир», а поражённые ветки срезать и сжечь.
5. Вертициллёзное увядание — грибковое заболевание, которое в большинстве случаев полностью уничтожает растение, его распространению способствуют влажная среда. Поры грибка находятся в почве, заражение происходит через корневую систему, которая повреждена вредителями или механическими действиями. Гриб проникает в структуру древесины и распространяется по всему стволу, листья меняют цвет, скручиваются, увядают, но не опадают. Лечения этой болезни нет. Повреждённое дерево нужно удалить с корнем, а землю необходимо обработать «Формалином».
6. Курчавая мелколистность — вирусная инфекция, проявляется в виде мелких точек, потом листья теряют цвет, морщинятся и скручиваются. Останавливается рост верхушек веток, они деформируются, снижается урожайность. Больше всего ею поражаются молодые саженцы. Переносчиками болезни являются шелковичные цикады. Развитию недуга способствует повышенная влажность воздуха. Эффективного метода борьбы с ним нет.

Описание и характеристика культуры

Листопадное дерево отличается раскидистым типом кроны. Тутовник-шелковица может вырастать до 14-15 м. Максимального годового прироста можно достичь в молодом возрасте. Тутовник считается долгожителем и может расти 250-500 лет.

Молодые ветви покрывает тёмно-коричневая гладкая кора, которая с возрастом начинает растрескиваться и отслаиваться. Побеги буквально усеяны черешковой листвой, обладающей яйцевидной или сердцевидной формой. На блестящей поверхности листвы можно увидеть рельефные сеточки со светлыми жилками. Крайняя часть листьев шелковицы зубчатая. Обратная сторона наделена матовым более светлым оттенком. Листья шелковицы вырастают до 14-15 см в длину.

Цветёт тутовник в апреле, распуская непримечательные и небольшие бутоны с наличием длинных тычинок, которые собираются в колоски и становятся похожими на свисающие ёршики. Тутовник может быть:

Среди двудомной разновидности можно найти мужскую, бесплодную и женскую особи.

Опыляется растение с помощью ветра и насекомых. Сложные по строению плоды плотно прижимаются друг к другу на маленьких ветвях. Длина плодов не превышает 5 см. Окрас ягод может быть:

Съедобные плоды обладают кисло-сладким вкусом и изумительным ароматом. Размерные характеристики листьев могут отличаться в зависимости от климатических условий и уровня плодородности грунта. Где растёт шелковица, часто интересуются начинающие садоводы. Можно встретить шелковицу в Нижегородской, Саратовской и Московской областях. Замечательно растёт шелковица в Средней полосе и на востоке России.

Шелковица — что это такое? Это мягкие, сочные и сладкие плоды, которые придутся по вкусу каждому.

Плоды шелковицы

Отличительная особенность шелковицы: ягоды созревают не все сразу – плодоношение может растянуться на пару месяцев. У всех шелковиц плоды очень легко осыпаются, по этой причине собирать их с дерева оказывается почти невозможно. Но вооружившись терпением, все-таки можно аккуратно

снимать созревающие ягоды. Мы, кстати, не против кушать и осыпавшиеся, да и вообще больше всего едим плоды именно в свежем виде. Хотя хватает на переработку – варим то самое варенье, летние компоты.

Ягоды садовой шелковицы, по моему мнению, чемпионы по сладости. К примеру, в винограде содержание сахара – всего 20%, в землянике – 7%, а в шелковице все 23%! Вот уж действительно: нет ей равных по сладости.

↑ Основные заболевания шелковицы и как их лечить

Тутовое дерево достаточно стойко к возбудителям различных болезней, но все же есть инфекции, вирусы и вредители, которые доставляют хлопоты современным садоводам.

Наиболее распространены бактериоз, цилиндроспориоз, мучнистая роса, курчавая мелколистность и не меньший вред приносит гриб-трутовик.

Мучнистая роса — это грибковое заболевание, сопровождающееся налётом белёсого оттенка на листве и побегах. Наиболее интенсивно оно себя проявляет в засушливое время. Максимально быстрое распространение происходит в загущённой кроне. При обнаружении первейших признаков необходимо использовать Фундазол, бордоскую жидкость или приобрести суспензию коллоидной серы для обработки дерева.

Бурая пятнистость листвы или цилиндроспориоз — болезнь, которая вызывается грибком. Основным признаком, по которому распознают эту патологию, являются пятна на листьях лилово-красного оттенка с ярко выраженной кольцевой каймой. В дальнейшем, развиваясь, заболевание деформирует ткань листвы внутри самого пятнышка до полного её высыпания. Листья приобретают болезненный жёлтый вид и опадают. Бороться с грибком в этом случае поможет опрыскивание 1% раствором Силита, через 14 дней процедуру повторяют. Рекомендуется использовать до 3 литров раствора на каждое заражённое дерево.

Ещё одной бедой для нормального развития шелковицы является бактериоз. Он концентрируется на поражении молодых листиков и побегов дерева, «украшая» их пятнами различного вида, которые впоследствии чернеют. Сама листва деформируется, скручивается и отмирает. Побеги развиваются неправильно и покрываются сгустками камедеподобного типа. Основным лекарством от бактериоза является Фитофлавин или Гамаир, но даже и это, бывает, не спасает растение. Гораздо легче предупредить заболевание, поэтому нужно всегда выполнять профилактику, являющуюся залогом здоровья и долголетия дерева.

Но не только грибок может стать проблемой для садовода, который занимается выращиванием тутовых деревьев. Так, например, курчавость мелколистная представляет собой уже вирусную болезнь, которая неизлечима. Основной переносчик — насекомые. Клинические признаки: листья скручиваются и сморщиваются, а между прожилками самой листовой пластины можно обнаружить зернистую узловатость. Аномально увеличивается рост побегов. При этом они имеют болезненный вид, приобретают ломкость и шершавость. В качестве профилактики можно посоветовать средства, направленные на борьбу с насекомыми, которые распространяют вирусные инфекции, а именно тля, клещи и подобные виды.

Остановимся также на разрушительном воздействии гриба-трутовика на древесину.

Его споры распространяются глубоко в трещины и микроповреждения в коре, вызывая разрушение ствола. Чтобы избавить дерево от паразита, гриб необходимо удалить вместе с некоторой частью самого дерева и сжечь. Далее выполнить обработку места среза 5% раствором медного купороса. Дополнительно необходимо приготовить и нанести на повреждённое место особую смесь. Понадобится глина, известь и коровий навоз. Смешать в соотношении 1:1:2 до однородной массы.

Обработка шелковицы от насекомых-вредителей

Чаще всего к наиболее опасным вредоносным насекомым можно отнести

1. Паутинных клещей
2. Американских бабочек
3. Тутовых пядениц
4. Червецей Комстока.

Обосновываясь на тутовом дереве, паутинные клещи плетут необычайно тонкую паутину, которая как раз и обнаруживает этих вредителей-невидимок, так как они имеют незначительный для человеческого глаза размер. Они достаточно опасны, ведь являются переносчиками вирусных заболеваний, которые не поддаются лечению. Основа их питания — клеточный сок листьев тутовника. Из-за этого листовая пластина со временем буреет и опадает. Одним из методов борьбы против клещей – использование акарицидных средств. В качестве примера, приведём препараты Клещевит, Актеллик.

Рассмотрим и белую американскую бабочку. Её гусеницы достаточно прожорливы и могут объесть всю листву на поражённом дереве. Они имеют зеленовато-коричневый цвет, на тельце присутствуют чёрные бородавки, а по бокам жёлто-оранжевые полосы. Как бороться с этим видом бабочки? Рекомендуется выполнить обработку кроны дерева Хлорофосом. Тщательно осматривать растение, и все паутинные гнёзда удалять и сжигать. Сами стволы снабдить ловчими поясами.

Ещё одно сосущее насекомое-вредитель — червец Комстока. Основным питанием является сок из листьев и ветвей, а локация насекомого — кора шелковицы. Достаточно скоро мы сможем обнаружить на дереве опухолевые и раневые поверхности, листовая пластина становится жёлтой и опадает. Ветви сохнут и деформируются. Для борьбы с червецами применяют пестициды.

Сбор, хранение и переработка урожая

Нет конкретной даты сбора урожая, так как плоды шелковицы зреют постепенно, и сбор проводится многократно. Созревание происходит приблизительно в середине мая, и длится до последних чисел августа, период зависит от сорта тутовника.

Собирать ягоды можно вручную или стряхнув ягоды, подстелив под дерево пленку или ткань. Сбор рекомендуют проводить в утреннее время при солнечной погоде.

Если сбор проводился путем стряхивания, плоды необходимо перебрать, отделив ягоды от веток, листьев и незрелых плодов. Мыть их не советуют, так как это может травмировать нежную кожицу ягод.

Хранить продукты можно в свежем виде только на протяжении нескольких часов, максимум суток. Для дальнейшего хранения ягоды рекомендуют высушивать, например, на свежем воздухе, рассыпав плоды на мелкой решетке. Т

акже высушить их можно в духовке или сушилке (температура в сушилке изначально – около 35 градусов, через шесть-восемь часов – максимум 50 градусов). Высушенный продукт хранится в стеклянной посуде под крышкой.

А еще можно приготовить вкусное варенье, добавив для вкуса мандарин или лимон. Закатка хранится долго, это хорошее лакомство зимой.

Выращивание шелковицы

Выбор места для посадки

Шелковица относится к долгожителям. Поэтому нужно в саду подобрать такое место, чтобы долгие годы культура могла свободно расти и развиваться. Деревья шелковицы могут достигать в высоту до 30-40 м, но в условиях ограниченного дачного или придомового участка практичнее формировать культуру, особенно в средней полосе, в виде кустарника или невысокого (2-4 м) дерева. Светолюбивая культура, не требовательная к почвенным условиям.

Хорошо развитая ветвистая форма корневой системы закрепляет песчаные почвы, образуя многочисленные дополнительные придаточные корни. Тутовник, в отличие от многих культур может расти на засоленных почвах, не снижая качества ягод и листьев, (белая шелковица) используемых на корм гусеницам шелкопряда. Не переносит заболачивания.

Посадка шелковицы

В домашних условиях чаще выращивают однодомные деревья, чтобы не занимать лишнее место, но, если площадь участка позволяет, то рядом высаживают комплекс двудомного растения – мужское и женское дерево. Если культуру формируют в виде дерева, то растения размещают на расстоянии 2,5-3,5 м друг от друга. Кустовые формы высаживают через 0,5-1,0 м. Посадочную яму готовят с осени. Глубина и ширина ямы с осени 50х50х50 см, весной может быть расширена и углублена под корневую систему саженца.

Лучшее время для посадки – весна, но в южных районах высадку саженцев проводят и осенью. Выкопанную почву смешивают с перегноем или зрелым компостом (0,5 ведра), добавляют нитрофоску или фосфорно- калийное удобрение (2 спичечных коробка на саженец). Корни саженца аккуратно расправляют по бугорку почвенного грунта на дне ямы и засыпают подготовленной почвой. Будьте внимательны! Корни шелковицы хрупкие, не повредите при уплотнении почвы. Под саженец выливают ведро воды и мульчируют почву (торфом, соломой, сухими сорняками, другими материалами).

Полив

В поливах шелковица нуждается до 4-5 летнего возраста. Взрослые растения, имея глубоко проникающую корневую систему, обеспечивают себя водой самостоятельно и в специальном поливе не нуждаются. В период продолжительной засухи, чтобы плоды не измельчали, проводят 1-2 полива. Поливы проводят в первую половину лета и прекращают во второй декаде июля. Это необходимо, чтобы молодое дерево успело вызреть до морозов, в противном случае наблюдается обмерзание молодых однолетних побегов.

Подкормки

Подкармливать молодые посадки шелковицы начинают с 3-летнего возраста. Подкормки молодых саженцев проводят органическими и минеральными удобрениями под полив с последующим мульчированием приствольного круга или почвы вокруг куста. Нормы и виды удобрений такие же, как и под другие садовые культуры.

Шелковица в парке им. Горького, Одесса. Yuriy Kvach

Формирование кроны и обрезка

Для формирования шелковицы в виде дерева, оставляют штамб 0,5-1,0 м, обрезая на эту высоту все боковые побеги. Крону формируют шарообразную, в виде чаши или метлы не более 2-4 м в высоту. Новичкам в садоводстве для формирования кроны шелковицы лучше пригласить специалиста.

Формирующую обрезку целесообразнее проводить весной до начала распускания почек, но при температуре не ниже -10*С. Чтобы ограничить рост в высоту, центральный побег раз в 2 года укорачивают на 1/3-1/4 длины. Если крону формируют в виде шара, то боковые нижние ветки оставляют более короткими (обрезают 1/3), чем средние (обрезают 1/4). И от середины будущего шара вверх укорачивают в обратном порядке. При формировании куста с кроной в форме метлы, не выделяют центрального побега, а проводят обрезку на одной высоте. Куст обычно формируют из корневой поросли, оставляя 3-4 самых сильных побегов.

Санитарную обрезку (удаление старых, больных, сухих, растущих внутрь кроны) побегов и веток проводят осенью после листопада 1 раз в несколько лет. Если молодой прирост не успел вызреть, его можно сразу обрезать или оставить на весеннюю санитарную обрезку.

Чтобы сформировать плакучую форму, срезают ветки на нижнюю и боковую почки (ветки будут изгибаться вниз). При создании такой формы сильная обрезка не повредит декоративности деревца, но урожайность будет ниже в силу изреженности кроны.

Омолаживающую обрезку на шелковице проводят при измельчении ягод и снижении урожая. В этом случае все ветки укорачивают на одинаковую длину (примерно 1/3), прореживают крону, вырезая самые старые (1-2 ветки).

Шелковица белая, плакучая форма. Glmory