Сельдерей

Что такое сельдерей?

Это зеленый овощ, который выращивают ради ароматных и сочных стеблей, корнеплодов и листьев. Востребован в основном в качестве приправы с характерным сильным пряным ароматом и приятным горьковато-сладким вкусом.

Все части сельдерея съедобны – листья, корень, черешки и семена. Особенно популярен в европейской и азиатской кухне.

Как выглядит сельдерей – фото

Черешки сельдереяКорень выглядит волосатым, неровным и коричневым. Однако если его очистить он становится гладким и белым.Семена сельдерея похожи по виду на тмин. У них темно-коричневый цвет, продолговатая форма с тонкими вертикальными ребрами и очень сильный аромат.

Общее описание

Это довольно мощное, до 1 м в высоту, однолетнее или двулетнее растение с крупными листьями на длинных черешках, разветвленными стеблями и мощной корневой системой.

Принадлежит семейству Зонтичные (Apiaceae), в которое также входят петрушка, морковь, фенхель, кориандр, пастернак, тмин и другие. Его другие названия: селерей, душистая петрушка.

Самый известный вид – сельдерей пахучий (Apium graveolens).

В этой разновидности растения выделяются два других важных типа сельдерея:

1. Корневой – с большим мясистым корнем, который особенно ценится за свой уникальный орехоподобный вкус. Корневище округлой формы, размером с яблоко, с очень сильным приятным ароматом. Научное название этого вида – Apium graveolens var. Rapaceum.
2. Листовой (Apium graveolens var. Secalinum), который очень похож на петрушку, но на вкус, как сельдерей. Образует развитую розетку нежных листьев ярко-зеленого цвета.

Независимо от того, какой вид вы предпочитаете покупать или выращивать, полезные свойства можно найти во всех частях растения, включая листья, стебли, корни и семена. Они все используются в пищу как в свежем, так и сушеном виде.

Потенциальный вред сельдерея для здоровья

Сельдерей считается безопасным для большинства людей. Однако некоторым может потребоваться ограничить или избежать употребления этого овоща.

Сельдерей богат витамином K, который может влиять на свертываемость крови. Поэтому людям с нарушениями свертываемости крови, которые принимают такие лекарства, как варфарин, следует избегать чрезмерного потребления.

Кроме того, высокий уровень калия и фосфора в сельдерее может сделать его непригодным для людей, принимающих диуретики или имеющих проблемы с почками (, ).

Если вы страдаете каким-либо из этих состояний, поговорите со своим лечащим врачом о целесообразности потребления сельдерея.

Наконец, некоторые соединения в этом овоще, такие как бергаптен, могут стимулировать матку женщины, что может вызвать сокращение. Таким образом, вы не должны есть его в больших количествах во время беременности ().

Можно ли есть сырые стебли сельдерея

Ученые называют свежие стебли сельдерея одним из самых полезных и безвредных овощей на свете. Его можно кушать детям уже в 8 месяцев, пожилым людям, будущим мамочкам до последнего триместра беременности, спортсменам и выздоравливающим.

Читать: Как заваривать укроп для лактации

Любое время суток и практически любые сочетания с другими продуктами: сельдерей универсален и довольно легко усваивается, несмотря на обилие пищевых волокон.

Сырые черешки сельдерея могут даже стать основой рациона, если речь идет о похудении, ведь в них содержится 94 % воды и всего 12 ккал, что по диетическим качествам уравнивает их с огурцами. К наиболее полезным элементам состава стеблей сельдерея относят:

• хлорофилл — омолаживает, защищает от онкологических заболеваний;
• ретинол (витамин А) — улучшает зрение;
• фосфор — укрепляет кости;
• натрий — нормализует кислотно-щелочной баланс организма.

Но также важно иметь представление о случаях, в которых стебли сельдерея противопоказаны:

• эпилепсия;
• варикозное расширение вен;
• гастрит с повышенной кислотностью.

Видео по теме:

Противопоказания

В определенных случаях сельдерей может нанести вред организму, так как к употреблению данного продукта имеются некоторые противопоказания. Не рекомендуется употреблять овощ во время беременности, особенно на поздних сроках, так как он может спровоцировать сокращение матки, что вызовет преждевременные роды.

Не стоит употреблять растение и в период грудного вскармливания, так как в нем содержится большое количество эфирных масел, что негативно скажется на здоровье малыша

С осторожностью нужно принимать продукт людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно если это сопровождается повышенной кислотностью желудочного сока. Растение стимулирует его выработку, что может только осложнить состояние больного

По этой же причине от продукта нужно отказаться, если есть камни в почках. Кроме того, сельдерей способствует очищению почек, поэтому его применение может вызвать их нежелательное движение.

Овощ активизирует все процессы жизнедеятельности в организме. Например, употребление продукта в больших количествах способствует расширению сосудов

По этой причине употреблять растение людям, которые страдают варикозным расширением вен, нужно с особой осторожностью. Суточная норма в данном случае не должна превышать 60 грамм

Химический состав, пищевая ценность, витамины и микроэлементы сельдерея

Все части растения (корневище, стебли, листья) содержат ценные для человеческого организма соединения.

В таблице представлено содержание веществ на 100 г съедобной части:

Полезные вещества	Содержание в 100 г
Белки	0,9 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	2,1 г
Пищевые волокна	1,8 г
Вода	94 г
Витамины
Витамин А, РЭ	750 мкг
Бета-каротин	4,5 мг
В1 (тиамин)	0,02 мг
В2, (рибофлавин)	0,1 мг
В3 (ниацин)	0,4 мг
В4 (холин)	6,1 мг
В5 (пантотеновая кислота)	0,246 мг
В6 (пиридоксин)	0,08 мг
В9 (фолаты)	21 мкг
C (аскорбиновая кислота)	38 мг
Е (альфа токоферол)	0,5 мг
Н (биотин)	0,65 мкг
К (филлохинон)	29,3 мкг
РР (никотиновая кислота)	0,5 мг
Макроэлементы
Калий, K	430 мг
Кальций, Ca	72 мг
Кремний, Si	2,9 мг
Магний, Mg	50 мг
Натрий, Na	200 мг
Сера, S	6,9 мг
Фосфор, Ph	77 мг
Хлор, Cl	26,8 мг
Алюминий, Al	129,8 мкг
Бор, B	72,2 мкг
Ванадий, V	24,2 мкг
Железо, Fe	1,3 мг
Йод, I	7,5 мкг
Кобальт, Co	0,86 мкг
Литий, Li	8.2 мкг
Марганец, Mn	0,103 мг
Медь, Cu	35 мкг
Молибден, Mo	5,4 мкг
Никель, Ni	14 мкг
Рубидий, Rb	153 мкг
Селен, Se	0,4 мкг
Стронций, Sr	69 мкг
Фтор, F	4 мкг
Хром, Cr	2,1 мкг
Цинк, Zn	0,13 мг

Полезные свойства

Сельдерей богат витамина (A, B1, B2, B6, B9, PP, C, E, K), клетчаткой, микро- и макроэлементами (натрий, кальций, марганец, калий, фосфор, цинк, железо, магний). Также в его составе присутствуют органические кислоты, эфирные, жирные масла, аминокислоты (гистидин, лизин, аргинин). Больше всего полезных веществ в корнеплодах, черешках растения. С

Съев 2 черешка селеры можно восполнить суточную норму витаминов A, C на 20%

Семена, зелень чаще используют в качестве специи.

Его широко применяют при болезнях кишечника. Этот овощ считается полезным для укрепления мужского, женского здоровья. Известно его способность омолаживать организм, укреплять ногти, волосы, улучшать сон и аппетит, благотворно влиять на нервную систему. Также отмечено его противовоспалительное, антисептическое действие.

Сельдерей способен очищать организм от токсинов, шлаков. Он хорошо известен тем, кто борется с лишним весом. Это связано не только с его низкокалорийностью, но способностью грубых волокон овоща приглушать чувство голода. Его также применяют при болезнях мочевой системы, аллергии.

Как есть стебли сельдерея в сыром виде

Гурманы рекомендуют, если есть доступ к грядкам сельдерея, обязательно угощаться самыми молоденькими стеблями, отличающимися потрясающей нежностью вкуса. Кроме того, их даже не обязательно чистить. А вот у зрелого сельдерея черешок покрыт тончайшей прозрачной пленочкой и прожилками. Все это опытные кулинары настойчиво рекомендуют счищать: может быть немного жестко на зуб и часто отдает горечью. Всего лишь нужно подцепить прожилку (край пленки) лезвием ножа и потянуть вниз — легко отслоится.

Читать: Можно ли корень сельдерея детям

Когда стебли отломали от розетки, у каждого нужно срезать по паре сантиметров сверху и снизу: там овощ обычно жесткий и суховатый. После подрезания стебли необходимо промыть в проточной воде.

Грызть сельдерей в чистом виде, на манер яблочка не очень аппетитно. Обычно в свежем виде черешки крошат на салат: слайсами, жюльеном (соломкой) или рубят в крошку.

Очень часто их готовят с добавлением разных салатных листьев, огурцов, помидоров, козьего сыра, красного салатного лука. Из заправок подходят растительное масло и простой йогурт.

Измельченный в чаше блендера в пюре, такой сельдерей нужен для смузи с другими овощами и/или чем-то кисломолочным. Можно выжать из сельдерея сок без мякоти.

Видео по теме:

Чем болеет сельдерей?

К самым часто встречаемым заболеваниям сельдерея относится:

• Ржавчина. В этом случае красно-бурые пятна появляются на листьях растения и его черешках. Веточки, пораженные заболеванием, теряют вкусовые качества и засыхают. Для профилактики от заболевания саженцы обработайте Фитоспорином или Бактофитом. Лечение производят Фундазолом.
• Септориоз. Он проявляет себя желтой пятнистостью, похожей на ожог. Возникает на стеблях сельдерея и черешках. Пораженные заболеванием листья засыхают, а стебельки ломаются. Источник заболевания сохраняется в почве 3 года и начинает проявляться в дождливую погоду. В таком случае обработку растений Фундазолом проведите за 1 месяц до сбора урожая.
• Церкоспороз. Заболевание проявляется как септориоз, только пятнистость имеет более светлый окрас. Лечение проводится Фундазолом.
• Ложная мучнистая роса. Проявляется грибковое заболевание в виде пятен белого налета с черными вкраплениями. От инфекции сгнивает все растение. Заболевание появляется на кислой почве. Ощелачивание кислой почвы известью и дезинфекция грунта весной помогут избежать заражения.
• Огуречная мозаика. Вирусное заболевание проявляется в виде колец разного размера. Все пораженные растения необходимо убирать с грядки. Носителями вируса являются клещи и тля. Борьба с заболеванием сводится к уничтожению этих насекомых.

Польза листьев и черешков сельдерея

1. Сельдерей, а именно его стебли и листья, наделены определённой пользой и вредом. Но при отсутствии запретов к приёму человек получит исключительно пользу. При потреблении этих частей растения налаживается работа пищеварительной системы, еда лучше усваивается.

2. Черешки с листиками нужно кушать тем, что страдает запорами или нерегулярным стулом. Также сельдерей в такой форме устранит метеоризм, изжогу, резкие боли в желудке.

3. На листьях и стеблях готовят настой для проведения детоксикации – полного избавления от зашлакованности, солей тяжёлых металлов и токсинов. После дня приёма можно почувствовать лёгкость и улучшение работы организма.

4. В 2 столовых ложках измельчённой зелени (черешков и листьев) сосредоточена суточная норма взрослого человека в аскорбиновой кислоте и бета-каротине. Эти вещества нужны для повышения остроты зрения и иммунитета.

5. Разрезанный вдоль черешок прикладывают к ссадинам, незаживающим ранам, гнойникам открытого типа, синякам и ожогам. Во всех перечисленных случаях положительная динамика проявляется очень быстро.

6. Сельдерей имеет колоссальную пользу, но и вред исключать не стоит. Если запретов к приёму нет, листья и черешки следует кушать мужчинам для повышения потенции и либидо.

Для детей

Продукт, который богат витаминами и минералами, не может быть неполезным для ребенка. Во время роста и развития полезные вещества будут как нельзя кстати. Выбирать можно как наземную, так и подземную часть сельдерея.

Зачем ребенку есть сельдерей:

1. Витаминный состав повышает иммунитет организма. Сопротивляемость различного рода патогенным организмам возрастает.
2. При безглютеновом и безказеиновом питании продукт поможет сделать рацион более полезным и разнообразным.
3. Клетчатка помогает кишечнику нормально работать, улучшает перистальтику, поддерживает микрофлору.
4. В сыром виде растение улучшает аппетит у ребенка, активизируя выработку желудочного сока.
5. В сочетании с мясом продукт помогает улучшить метаболизм аминокислот.
6. В осенний период будет полезен яблочно-сельдереевый фреш.

Сорта для разных регионов страны

На участках нашей страны чаще всего можно встретить корневой сельдерей. Но и другие виды начали вызывать интерес любителей различных, не свойственных для наших краёв, овощей.

В первый год посадки саженцев можно собрать зелёные части растения, корнеплод. На второй год сельдерей цветёт и образует семена

В холодных регионах России (Урале, Сибири) советуют выращивать следующие сорта:

• листовой – Бодрость, Листовой, Картули
• черешковый – Паскаль, Юта, Малахит
• корневой – Анита, Егор, Яблочный, Есаул, Грибовский, Силач, Русский размер

В средней части страны хорошо зарекомендовали себя сорта:

• листовой – Спартанец, Самурай
• черешковый – Валет, Атлант
• корневой – Корневой Грибовский, Яблочный, Золотое перо, Алабастер, Анита

Как сделать детский домик своими руками: из дерева и других материалов. Чертежи с размерами | (80 Фото Идей & Видео)

Рецепты народной медицины

Фото: Яндекс.Картинки

В народной медицине широко используется в лекарственных целях свежевыжатый сок корнеплодов растения, а также настои, отвары травы, семян и корнеплодов. То есть, любая часть сельдерея может случить лечебным и лекарственным сырьём.

Лимоны и сельдерей лечат артрит

Взять по 500 грамм лимонов и корня сельдерея, провернуть в мясорубке и добавить 500 грамм мёда. Перемешать и настоять смесь в холодильнике 3–5 дней. Употреблять по 1 столовой ложке 3 раза в день за 15 минут до еды. Принимать смесь без перерыва, пока она не закончится. Потом сделать перерыв на 2 недели и повторить курс ещё один раз.

Настой при ревматизме, подагре, болях в суставах

1 столовую ложку свежих корней сельдерея залить двумя стаканами кипятка. Настоять 4 часа, затем процедить. Принимать по одной столовой ложке 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

Настой для лечения неврозов

Вымыть и очистить корень растения, пропустить через мясорубку. Тридцать четыре грамма полученного сырья залить одним литром кипящей воды. Дать настоять 8 часов, затем процедить. Принимать по 1–2 столовых ложки 3–4 раза в день.

Для лечения гастритов

Свежие, хорошо промытые корни пропустить через мясорубку. Массу отжать. Получившийся сок принимать по 1–2 чайных ложки 3 раза в день за 30 минут до еды. Сок не хранить, ежедневно готовить свежий сок.

Для лечения кожных болезней

Вымытые кони и листья измельчить. Одну столовую измельчённого сырья залить стаканом крутого кипятка. Настаивать 4 часа, процедить. Настой применять наружно для обмываний поражённых участков кожи.

Для лечения сахарного диабета

15–20 грамм измельчённых корней или травы сельдерея залить 200 мл воды, поставить на малый огонь и кипятить 15 минут (траву) или 30 минут (корни). Отвар охладить, процедить и принимать по 2–3 столовых ложки 3–4 раза в сутки.

Холодный настой при болях в суставах

1 столовую ложку свежих корней сельдерея залить холодной водой, настоять в течение 4 часов. Принимать по 1/3-1/4 столовые ложки 3 раза в день до еды.

Для лечения крапивницы

Измельчить корень растения. Взять одну столовую ложку сырья, заварить в 300 мл кипятка и настаивать 4 часа в закрытой посуде. Процедить и принимать по столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды.

Болеутоляющее средство

Свежевыжатый сок корнеплодов растения принимать от 3 до 5 раз в день по 1–2 чайных ложки до еды. Отличное средство для снятия боли при воспалении предстательной железы.

Отвар из петрушки и сельдерея от хруста в суставах

Взять по 100 грамм петрушки и сельдерея (корни и траву). Нарезать и прокипятить 5-7 минут в 1/2 литра воды. Отжать в остывший отвар сок из одного лимона, добавить две столовые ложки мёда. Эту порцию выпить в течение дня небольшими глотками. Курс лечения 1–2 месяца.

В нашей стране широкого распространения сельдерей пока не получил, но некоторые дачники выращивают его достаточно активно.

Корнеплоды растения достаточно хорошо сохраняются в погребе, только их следует засы́пать сухим мелким песком. Листва отлично хранится в полиэтиленовых пакетах при температуре от 0 до +1 °C около трёх месяцев. Попробуйте вырастить в следующем году у себя сельдерей и будете обеспечены собственным лекарственным растением на всю зиму.

Рейтинг препаратов для печени

ТОП-10 эффективных медикаментозных средств, с помощью которого можно определить, какое лекарство лучше для печени:

№1 – Урсосан

Активное вещество: урсодезоксихолевая кислота.

Эффективность: нормализует выработку холестерина.

Преимущества: замещение вредных желчных кислот нетоксичной УДХК, стимуляция защитных функций организма, улучшение секреторных функций гепатоцитов.

Противопоказания: воспаление желчного пузыря, камни в желчном пузыре более 1,5 см.

№2 – Гептор

Активное вещество: аденозилметионин в форме бутандисульфоната.

Эффективность: обладает нейропротекторным, антифиброзирующим, детоксикационным и регенерирующим воздействием.

Показания: гепатиты, внутрипеченочный холестаз, алкогольная абстиненция.

Минусы: не рекомендуется принимать при циррозе печени, при беременности, лактации, а также пациентам пожилого возраста.

№3 – Фосфоглив

Активное вещество: кислота глицирризиновая и фосфолипиды.

Эффективность: обладает регенеративным действием, восстанавливает структуру мембран и функции клеток печени. Нормализует липидный и белковый обмен в организме.

Показания: вирусный гепатит, цирроз и токсическое поражение печени.

Преимущества препарата: исключает ферментную недостаточность, стимулирует работу печени, предотвращает развитие цирроза, повышает защитные функции организма, формирует соединительную ткань.

Основные недостатки: обладает побочными эффектами (гипертония, аллергические реакции), требует длительного курса терапии.

№4 – Гептрал

Действующее вещество: адеметионин.

Эффективность: восстановление функций печени, снятие спазма и нормализация выработки желчи. Обладает гепатопротективным, антидепрессивным, холеретическим и антиоксидантным действием.

Показания к применению: цирроз, хронический гепатит, жировая дистрофия печени, холангит, алкогольный абстинентный синдром.

Побочные эффекты: суставные боли, мышечные спазмы, сыпь и зуд, потливость, головные боли и головокружения.

№5 – Карсил

Активное вещество: силимарин (плоды расторопши).

Эффективность: оказывает выраженное стабилизирующее действие, стимулирует выработку фосфолипидов, нормализует обменные процессы.

Плюсы: повышает аппетит и улучшает общее состояние организма.

Минусы: противопоказан при острой интоксикации и детям до 12 лет. Требует проведения длительной терапии.

№6 – Гепа-Мерц

Действующее вещество: L-орнитин, L-аспартат.

Эффективность: оказывает детоксикационное и гепатопротекторное действие.

Показания: назначается при жировой инфильтрации печени, печеночной энцефалопатии, гепатите и циррозе.

Недостатки: препарат противопоказан при почечной недостаточности, беременности и в период лактации.

№7 – Тиотриазолин

Активный компонент: морфолиний-метил-триазолин-тиоацетат.

Эффективность: иммуномодулирующее, антиоксидантное, мембраностабилизирующее действие.

Назначение: хронические гепатиты, цирроз печени и алкогольное поражение организма.

Минусы: много побочных действий (со стороны ЖКТ, иммунной и нервной системы, кожи, дыхательной системы и т. д.).

№8 – Тиолепта

Активное вещество: тиоктовая кислота.

Эффективность: связывает свободные радикалы, оказывает гепатопротекторное действие и улучшает трофические процессы в нервной ткани. Нормализует углеводный обмен, снижает уровень глюкозы в крови, повышает содержание гликогена в печени.

Показания к применению: алкогольная и диабетическая полинейропатия.

Противопоказания: возраст до 18 лет, индивидуальная непереносимость, беременность и лактация.

№9 – Фламин

Активное вещество: флавоноиды (бессмертник песчаный).

Эффективность: оказывает антибактериальное, желчегонное, холеретическое, спазмолитические и противовоспалительное воздействие.

Показания к применению: хроническое воспаление печеночной ткани и желчных протоков, воспаление желчного пузыря.

Противопоказания к использованию: холелитиаз, гиперчувствительность, обтурационная желтуха.

№10 – Тиолипон

Действующий компонент: тиоктовая кислота.

Эффективность: связывает свободные радикалы, принимает участие в митохондриальных обменных процессах, оказывает выраженное антитоксическое воздействие.

Показания: диабетическая полиневропатия.

противопоказания: беременность, лактация, индивидуальная непереносимость тиоктовой кислоты.

Состав и калорийность

Все виды сельдерея отличаются большим содержанием полезных микроэлементов. Например, витамин A содержится в каждой части растения, будь то корень, стебель или листья. Также в состав входят витамины группы B, аминокислоты, аскорбиновая кислота, клетчатка, токоферол и большое количество минеральных веществ.

Растение содержит мало калорий: на 100 грамм свежего продукта приходится 12 ккал. Можно сказать, что калорийность сельдерея близка к нулевой, так как организм тратит энергии на переваривание такой пищи примерно в таком же количестве, в каком он ее получил. Поэтому овощ широко используется в диетическом питании.

Как приготовить в домашних условиях

Стебли сельдерея рекомендуется употреблять в свежем виде. Это дает возможность сохранить весь питательный состав продукта. Кроме того, черешки можно варить на пару, но не более 2 минут. Термическая обработка путем варки, тушения или жарки приводит к разрушению практически всех полезных элементов. Нарезанный свежий стебель хранить не рекомендуется. Его стоит употребить в течение 30 минут, в противном случае он утратит свои целебные свойства.

С чем их едят

Черешки чаще всего используют для приготовления овощных салатов и смузи. Также из них делают палочки, которые подходят для перекуса или дополнения к коктейлям или мороженому.

Существует множество вкусных рецептов приготовления сельдерея. Он хорошо сочетается с продуктами:

• капустой;
• картофелем;
• курицей;
• морковью;
• сухофруктами;
• помидорами;
• сладким перцем.

Витаминный смузи

Овощные и фруктовые напитки имеют чудесный вкус и возможность комбинирования ингредиентов с учетом личных предпочтений. Смузи из сельдерея способствует обогащению организма витаминами, активизации обменных процессов и усилению иммунных способностей.

Что делать:

1. Выдавить сок из черешков сельдерея, апельсина, грейпфрута и имбиря.
2. Соединить компоненты и тщательно перемешать.
3. Добавить яблочный сок. Рекомендуется брать натуральный напиток без добавления сахара.

Пить коктейль лучше утром сразу после приготовления. Он наполнит энергией и жизненной силой на весь день.

Попробуйте также детокс-смузи с сельдереем для похудения

Салат-детокс из сельдерея и яблока

В ресторанах США такая закуска носит конкретное название – салат «Вальдорф». Это легкое диетическое блюдо, которое впервые начали подавать в 1893 году. Салат заправляют соусом «цитронель», который является вариацией майонеза, а иногда его заменяют сметаной.

Пошаговый рецепт:

1. Замочить изюм с теплой воде.
2. Вымыть стебли. Нарезать их мелкими кусочками.
3. Очистить яблоко. Нарезать кубиками.
4. Сбрызнуть яблоко и сельдерей лимонным соком.
5. Измельчить грецкие орехи ножом.
6. Смешать все ингредиенты. Заправить сметаной.

При подаче на стол рекомендуется украсить блюдо листьями салата.

Самым крупным производителем черешкового сельдерея считается Калифорния. Именно там сосредоточены лучшие урожаи сочных и хрустящих стеблей. Четвертое место в гонке за урожаем занимает Мичиган, где был создан музей сельдерея.

Подведем итог

• Сельдерей является корнеплодом, который относится к тому же семейству, что и петрушка с пастернаком.
• Он богат антиоксидантами и питательными веществами, благодаря чему обладает различными полезными свойствами.
• Употребление сельдерея способно улучшить пищеварение, здоровье костей и сердца, а также защитить от рака.
• Вы можете употреблять корень сельдерея в сыром или приготовленном виде в качестве более здоровой альтернативы картофелю и другим корнеплодам.
• Благодаря его особому вкусу, впечатляющему профилю питательных веществ и универсальности, сельдерей может стать отличным дополнением к здоровому рациону питания.

 
  Метки: Сельдерей

Об авторе: Александр Фёдоров

Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.