Рис
Содержание:
- Как получают воздушный рис
- Виды злаковой культуры
- Противопоказания
- Применение красного риса в косметологии
- Возможный вред
- Разновидности риса
- Полезный состав и калорийность
- Полезные свойства риса
- Возможные опасности и противопоказания
- Разновидности риса
- Вред и противопоказания
- Как выращивают рис
- Полезные свойства риса для человеческого организма
- Полезные свойства риса по цвету крупы
- Полезные свойства риса
- Состав пропаренного риса
- Рис: в чём вред для здоровья?
- Черный рис – польза
- «Женские» свойства риса
Как получают воздушный рис
В промышленном масштабе процесс производства воздушного риса достаточно трудоемок. На предприятии используют специальные пушки для взрыва зерна. Взорванное лакомство получают после ряда химических и термических обработок.
- Для приготовления полезного блюда используют обычный белый рис.
- Зерна очищают, перебирают, высушивают.
- Подготовленный рис помещают в специальную пушку. В течение 2 минут его подвергают воздействию больших температур и высокого давления. Из-за этого зерно меняется на клеточном уровне: его буквально «раздувает».
- Готовые зерна пересыпают в специальную вращающуюся емкость.
- Рис соединяют с различными добавками: например, сладким сиропом.
- Затем зерна тщательно просушивают.
- Готовое лакомство спрессовывают в небольшие брикеты, расфасовывают и отправляют на продажу.
В готовый рис можно не добавлять дополнительные примеси и употреблять в виде диетических хлебцов. Их полезные свойства оценят люди, следящие за своим здоровьем.
Виды злаковой культуры
Опытные хозяйки знают, что в продаже имеется разный рис. Все зависит от сорта и определенного метода обработки:
- Коричневый рис. Характерный окрас говорит о том, что в нем сохраняется отрубная оболочка. Из-за этого продукт насыщен клетчаткой и имеет прекрасные диетические показатели.
- Дикий (черный). В нем содержится большое количество антиоксидантов, предотвращающих образование раковых клеток.
- Красный. Хорошо зарекомендовал себя в борьбе с холестерином и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Белый. Зерна различны по размеру и форме. Он бывает длинный или округлый. Полезен при расстройствах ЖКТ. В продукте очищена верхняя оболочка, а поверхность — гладкая и ровная.
- Пропаренный. Специально обработанный злак сохраняет все питательные вещества и имеет бежевый оттенок.
Все виды перечисленного риса можно есть недоваренными. Некоторые предпочитают поглощать его в небольших количествах в сыром виде.
Противопоказания
Категорически запрещено употреблять продукцию в следующих случаях:
- при наличии повышенной чувствительности к рису;
- людям с повышенной плазменной концентрацией сахара в крови;
- с ослабленной гладкой мускулатурой кишечника;
- при наличии системных запоров;
- людям с ожирением.
Рис может привести к развитию избыточного веса. Поэтому для уменьшения калорийности продукта следует перед приготовлением замочить риск в воде на несколько часов, а после промыть 2–3 раза. Белый риск запрещено принимать на фоне сахарного диабета. Мужчинам не следует употреблять рисовые каши чаще 2–3 раз в неделю.
Применение красного риса в косметологии
Полезные свойства красного риса актуальны не только для внутреннего применения, но и для внешнего. Косметические средства, изготовленные на его основе, помогут омолодить кожу, повысить ее эластичность и придать тонус
Текстура и свойства зерен дают возможность применять красный рис для пилингов, масок и прочих средств, улучшающих внешний вид кожи и, что немаловажно, не приносящих ей вреда
Маска с красным рисом для жирной кожи
- Небольшое количество риса необходимо перемолоть в порошок.
- Далее рисовую пудру смешивают с простоквашей или кефиром до состояния густой сметаны.
- Средство наносится на предварительно очищенное лицо и держится на коже пять минут.
- Смыть необходимо теплой водой.
Такая маска способствует нормализации работы сальных желез, придает матовость коже и отшелушивает омертвевшие частички эпидермиса.
Маска с красным рисом для сухой кожи
Рис перемалывается в порошок и смешивается с оливковым либо облепиховым маслом. Консистенция должна быть как в предыдущем рецепте.
Такую смесь следует нанести на кожу на 5–10 минут, после чего смыть теплой водой.
Такая маска выровняет поверхность кожи, улучшит цвет лица, напитает и увлажнит эпидермис. Помимо этого, такая маска несет пользу в виде массажа эпидермиса.
Возможный вред
Диетологи рекомендуют потреблять нешлифованный рис не чаще 2-3 раз в неделю. В противном случае организм может отреагировать на его избыток в рационе вздутием, метеоризмом, иногда запорами. Срок годности этого злака не должен превышать одного месяца.
После вскрытия упаковки хранить нешлифованный рис рекомендуется в холодильнике. Это обусловлено тем, что под воздействием тепла, воздуха и попадания прямых солнечных лучей, масла, входящие в состав оболочки рисового зерна, могут окисляться.
Рис заслуженно называют «хлебом Востока». В странах Азии, где самая высокая продолжительность жизни и самая мудрая медицина, нешлифованный рис включен в обязательный рацион детей, пациентов клиник и пожилых людей, а крестьяне,ежедневно питающиеся рисом, едят, естественно, только необработанный и нешлифованный рис, иначе у них просто не хватало бы сил на его выращивание. На Западе же он приобрел огромную популярность у потребителей, следящих за состоянием своего здоровья.
Будда говорил: «Тот, кто предлагает рис, предлагает саму жизнь». Гиппократ до и после состязаний кормил древних олимпийцев специальной смесью, в состав которой вместе с другими злаками входил рис. Современные спортсмены, готовясь к соревнованиям, придерживаются подобной диеты, так как в рисе довольно высокое содержание белка, даже в сравнении с мясом. Поэтому включайте в свой рацион нешлифованные сорта риса и будьте здоровы, чего мы вам и желаем.
А также можете прочесть о еще более редких, и еще более полезных сортах, например прочесть о пользе и вреде красного и черного риса, а также о том, как выбрать самый полезные его вид.
https://www.youtube.com/watch?v=F1FI1-_OXwA
https://www.youtube.com/watch?v=NVeQS-zWX28
https://www.youtube.com/watch?v=VCPgvJl50P4
Разновидности риса
В природе существует около ста тысяч видов риса, для приема в пищу используется 8000. Культурный злак делится на две ветви: индийскую (длинные и тонкие рисовые сорта) и китайскую (обычные стекловидные и клейкие мучнистые зерна). Рассмотрим наиболее популярные рисовые разновидности, их особенности и интересные факты.
Красный рис
В далеком прошлом, жители Древнего Китая именовали рис «запретным». Представленное название появилось неспроста. Злак был доступен только семье китайского императора. Ограничения были связаны не только с ценовыми критериями. В период военных действий, красный рис выступал своеобразным призом, наградой. Такой чести удосуживались лучшие воители. Люди считали, что употребление злаков обеспечивает организм мужеством, выносливостью, силой.
Японцы выращивали рис на священных землях.
Индийские земли славятся производством культуры сорта Рубин. Он применяется народной медициной и в религиозных целях.
Юг Франции богат красными злаками. Зерно носит название «Камарг». Данный сорт, отличается необычным вкусовым качеством, ароматом лесных орехов.
Красный рис богат полезными витаминами и минералами. Способствует повышению иммунной системы, предупреждает возникновение сердечных патологий, выступает защитой против раковых клеток, включается в диетический рацион. Не имеет противопоказаний, за исключением переедания (не чаще 2 -3 раз, в 7 дней).
Бурый рис
Изначальной страной производителя бурого риса являлась Китай и Индия. Со временем культура стала популярной в США, Африке и других странах. На сегодняшний день продукт востребован во всем мире.
Отличается коричневый рис от белого иной обработкой. Белые злаки отшлифовываются при помощи пара, бурые зерна остаются в природной оболочке. Поэтому в представленном сорте сохраняется максимум полезных витаминов и микроэлементов.
Рис полезен для организма человека. Он используется не только для приготовления вкусных блюд, но и народной медициной.
Блюда в основу, которых входят коричневые зерна, способствуют снижению веса, укреплению мышечных тканевых соединений. Витаминный комплекс улучшает функционирование нервной системы, ведет активную борьбу с проявлениями бессонницы и утомляемости. Поддерживает половую деятельность мужчин. Производит выработку нужных гормонов для женского пола.
Коричневый рис полезен для детского организма. Крупа рекомендована для первого прикорма.
Длиннозерный рис
Дата первых письменных упоминаний о выращивании злаков 2800 год до нашей эры. Летопись обнаружена в Китае.
Император Китая Шеен Нунг с особым почтением относился к культуре. Издал закон о ежегодной церемонии посадки ценных зерен. Первые семена высеивал собственноручно. Представленный обычай сохранился и до наших времен. В Индии, Шри-Ланке, Китае и Японии день посадки зерна считается настоящим праздником.
В страны Европы длиннозерные сорта завезли путешественники и торговцы из стран Восточной Азии.
Рис обладает тонким ядром, диаметром от 6 до 8 мм. В продукте практически не содержится клейкое вещество. Поэтому приготовленные блюда отличаются рассыпчатостью и легкостью.
Длиннозерновая культура имеет разновидности, представленные:
- черным рисом (получение из клейких сортов, не поддается обработке);
- фиолетовым;
- красным (получение из дикорастущих культур);
- коричневым (нешлифованный, освобождается от верхней шелухи);
- пропаренным (обрабатывается паром).
Также к разновидностям длиннозернового риса относится сорт Жасмин и басмати. Во время приготовления отличаются оригинальным ореховым ароматом.
Полезный состав и калорийность
Существует широкий ассортимент рисовых сортов, при этом их состав практически не меняется. Злак насыщен:
- витаминным комплексом группы В ( особенно много В1 — 0,33 мг — 22,5% от дневной нормы в 100 г продукта; В6 — 0,54 мг — 27%, B4 — 17%)
- витаминами: H 12 мг — 24%; РР 5,2 мг — 26%; E;
- железом — 2,1 мг — 11,7% от дневной нормы;
- магнием — 115 мг — 29%;
- цинком — 1,8 мг — 15%;
- кобальтом — 6,8 мкг — 68%;
- марганцем — 3,6 мкг — 181%;
- молибденом — 26,5 мкг — 38%;
- медью — 560 мкг — 56%;
- кальцием — 4%;
- фосфором — 328 мкг — 41%;
- калием;
- селеном — 20 мкг — 36,6%;
- серой — 6%;
- хлором — 6%;
- хромом — 5,6%.
- кремнием (в избытке) — 1240 мг — 4133%. Но кремний плохо усваивается и большая его часть выводится организмом.
Рис богат высоким содержанием углеводов (около 30% от дневной нормы в 100 г риса). Содержащиеся углеводы – сложные. Они медленно всасываются и усваиваются, при этом насыщают организм на длительный промежуток времени.
Много пищевых волокон (около 48% от дневной нормы в 100 г продукта), которые важны для здоровья и правильной работы пищеварительной системы.
Немало незаменимых аминокислот (Валин, Лейцин, Триптофан, Фенилаланин+Тирозин и др.), которые должны поступать с пищей, так как не синтезируются в организме человека, в отличии от заменимых. Без незаменимых аминокислот невозможна правильная работа всех систем нашего организма.
Калорийность риса (крупы) составляет 330 ккал на 100 грамм продукта. Калорийность отварного риса уменьшается до 115 ккал.
Полезные свойства риса
Рисовая крупа очень хороша в качестве основы рациона. Будучи приготовленной и в сладком, и в солёном виде, она хорошо и надолго насыщает и годится в качестве полезного гарнира практически к любым блюдам.
Не стоит останавливаться на том, что химический состав риса богат сложными углеводами, витаминами и содержит достаточно большое количество белка. Это же свойство присуще и другим крупам. Важнее его отличия от них.
Какие полезные свойства риса отличают его от других круп? Так, он не содержит глютена – характерного почти для всех злаковых белка. Именно глютен вызывает аллергическую реакцию у многих людей, что ограничивает употребление ими обычных каш и хлеба. Рисовая крупа содержит очень мало соли. Ничтожно мало даже по сравнению с диетической овсянкой, что позволяет не ограничивать ее употребление страдающим от повышенного давления.
И очень важно такое свойство, что рис очень сильно изменяет свой состав при различных видах обработки
Возможные опасности и противопоказания
Рис, особенно бурый, обладает вредной способностью накапливать мышьяк. По мнению биологов, этот процесс неизбежен, поскольку мышьяк всегда присутствует в воде и почве. Однако это вовсе не означает, что мы немедленно должны избавиться от всех наших рисовых запасов. Достаточно перед приготовлением тщательно промыть крупу и после закипания слить первую воду.
Я всегда варю рис не так, как написано на упаковке, а в большом количестве воды. Она, естественно, впитывается не вся, и остатки я сливаю. После чего промываю готовый рис большим количеством кипяченой воды. Такой метод тоже помогает свести содержание мышьяка к минимуму.
Противопоказаний у риса немного. К ним можно отнести:
- регулярные запоры;
- склонность к ожирению;
- повышенный уровень глюкозы (для круглозерных сортов).
Чтобы не испытывать проблем со здоровьем, достаточно употреблять рис не чаще 2-3 раз в неделю. Тогда пользы от риса точно будет несоизмеримо больше, чем вреда.
Разновидности риса
Видов риса существует достаточно много, но чаще всего в магазинах можно встретить несколько из них.
- Белый рис — округлые или длинные зернышки, которые тщательно очищают и шлифуют в процессе производства. Несмотря на то, что содержание полезных веществ в крупе немного снижено, варить ее проще всего, на это уходит 10-15 минут.
- Бурый рис — зерна, почти не подвергавшиеся очистке. При обработке с бурого злака удаляют только верхние цветковые чешуйки. Крупа требует более долгой и тщательной варки, но польза нешлифованного риса для организма намного больше, поскольку в нем сохраняются почти все ценные вещества.
- Золотистый пропаренный рис — зерна, не подвергавшиеся шлифовке, но избавленные от оболочек и зародышей. Разновидность представляет из себя нечто среднее между белым и бурым рисом, на приготовление крупы не уходит много времени, а полезных веществ в ней сохраняется до 80% от изначального объема.
- Красный рис — полушлифованные зерна с частично сохранившейся оболочкой из отрубей. Свойства продукта очень полезны для кишечника, поскольку отруби помогают справиться с большинством проблем пищеварения.
Таким образом, и польза разновидностей риса зависит от степени обработки зерен — чем она меньше, тем ценнее злак.
Рис, который продают в магазинах, может обладать длинными или округлыми зернышками. Польза круглозерного риса почти не отличается от пользы длиннозерных разновидностей. Различие состоит только в том, что круглые зернышки содержат больше крахмала и потому сильнее развариваются при обработке.
Вред и противопоказания
Вред от употребления рисовых блюд практически минимален. Отказ от злаков рекомендован людям с:
- индивидуальной непереносимостью продукта;
- повышенным содержанием сахара в крови;
- слабой деятельностью кишечника;
- регулярными запорами (существует вероятность возникновения трещин и геморроидальных узлов).
- за счет большого содержания крахмала может принести лишние килограммы. Чтобы сделать продукт диетическим, рис следует замочить в воде, далее промыть.
При диагнозе сахарный диабет рекомендованы к приему коричневые рисовые сорта. Мужскому контингенту следует исключить систематическое употребление рисовых каш из рациона. Представленный продукт снижает половую деятельность. Поэтому не стоит превышать потребление злаков, норма 2 – 3 раза в неделю.
Как выращивают рис
И при всей популярности, аграриями эта зерновая культура признаётся самой сложной в выращивании злаковой разновидностью. Ещё бы! Рис требует постоянного нахождения корневой системы в воде. Не просто во влажной почве, а именно в заболоченной. Как результат – он не может выращиваться в умеренной зоне. Ну, разве что в некоторых южных регионах пробуют наладить культуру самых засухоустойчивых сортов.
Рис, кроме того, очень чувствителен к температуре. Даже для взрослых растений околонулевая температура может оказаться губительной. Настоящий южанин! Но при этом многими экологами рисовые хозяйства считаются самыми безвредными для природы благодаря тому, что рисовые запруды обладают свойством не истощать почву. На одном и том же месте рис можно выращивать бесконечно долго, чего нельзя позволить себе ни с какой другой культурой.
Рис полезные свойства которого сделали его лидером среди всех остальных круп, не полнит, не надоедает и дарит большое количество энергии для здорового образа жизни. А с пропагандой такового стоит рассчитывать, что популярность рисовой крупы будет только расти.
Полезные свойства риса для человеческого организма
Известно, что рис обладает лечебными свойствами, прописывается для профилактики некоторых заболеваний.
1. Отвар из риса рекомендуется людям, у которых нарушена работа легких, есть бронхит или бронхиальная астма.
2. Крупа благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Полезные свойства риса могут быть использованы как закрепляющее средство или для чистки кишечника. Например, если крупа круто сварена и туда добавлено немного крахмала – такое блюдо поможет избавиться от поноса. Если добавить в отварной рис немного молока – поможет прочистить кишечник при запоре.
3. Если в рисовый отвар добавить мелко нарезанный репчатый лук и небольшое количество мяты, получится эффективное средство для борьбы с ангиной и различными простудными заболеваниями.
4. Рис не вызывает аллергии, поэтому его разрешается употреблять детям с 6 месяцев от рождения. Также каша прописывается человеку в послеоперационный период. Такая диета благоприятно сказывается на восстановлении работы ЖКТ.
5. Употребление риса помогает избавиться от неприятного запаха полости рта. Также крупа в сыром виде очищает мочеполовые органы, суставы, желудок.
6. Если человек хочет избавиться от лишнего веса, ему нужно задуматься именно о рисовой диете. Крупа ускоряет обмен веществ, позволяет стимулировать процесс жиросжигания, выводит лишнюю жидкость из организма.
7. Благодаря аминокислотам состава регулярное употребление риса в любом виде (отварном, протушенном) стимулирует мозговую деятельность.
8. Регулярное употребление крупы снижает риск образования онкологических заболеваний, улучшает работу сердца и сосудов.
Полезные свойства риса по цвету крупы
На полках магазина представлен огромный ассортимент крупы, которая различается не только по форме, но и по цвету. Мало кто знает, что в каждом сорте данного злака есть свои особенности приготовления, каждый дает организму свою пользу.
1. Черный рис (дикий). Кроме витаминов группы В в нем также содержится множество полезных микроэлементов. Среди них железо, цинк, магний, фосфор. Сорт дорогостоящий, однако, это обусловлено не только уникальной пищевой ценностью, но и особенностями обработки. Зерна жесткие, поэтому перед приготовлением их необходимо замочить в холодной воде на час, потом варить не более, чем 40 минут. Полезные свойства риса такого сорта неоценимы для организма.
2. Коричневый рис (нешлифованный). Большинство людей проходят в магазине мимо полки с продуктом, а зря. Именно данный сорт считается самым полезным из всех существующих. Кроме минералов, клетчатки и других полезных микроэлементов в составе также присутствуют рисовые масла, которые регулируют в крови уровень холестерина
Также важно отметить еще одно преимущество крупы – она не разваривается и не слипается
3. Басмати – это длинно-зернистый сорт риса белого цвета. При варке зерна еще больше удлиняются. Готовится очень быстро и не разваривается. С Басмати получается очень вкусный плов с насыщенным ароматом, также его можно добавлять в салат.
4. Сорт «Жасмин». Встречается крайне редко, при варке немного склеивается, зато очень полезен. Имеет приятный аромат жасмина и насыщенный вкус.
5. Сорт Камолино. Рис египетского происхождения, зерна круглые. В процессе шлифовки в него добавляется небольшое количество пальмового масла, благодаря чему образовывается жемчужный цвет. Полезные свойства риса Камолино обуславливаются благодаря его насыщенному составу аминокислот, клетчатки и витаминов.
6. Молочный кругло-зернистый рис – именно его хозяйки чаще всего в первую очередь замечают на полках магазина. При приготовлении становится мягким и ароматным, не слипается, поэтому часто используется для плова.
Каждый сорт риса полезен для организма. Именно по этой причине рекомендуется иногда отойти от привычного продукта и купить что-то новое, чтобы порадовать близких вкусным рисовым блюдом.
Полезные свойства риса
Регулярное употребление рисовых зерен приносит большую пользу организму. В частности, рис:
- мягко обволакивает кишечник и желудок и смягчает неприятные ощущения во время воспалительных процессов;
- выводит шлаки и токсичные вещества при отравлениях;
- укрепляет сосуды, а, следовательно, положительно влияет на сердечную систему;
- избавляет от отеков и облегчает работу почек;
- разжижает мокроту и выводит ее из легких, благодаря чему приносит большую пользу при простудных и легочных заболеваниях;
- служит эффективным потогонным и жаропонижающим средством;
- регулирует обменные процессы и улучшает деятельность мозга.
Рис и продукты на его основе считаются действенной профилактикой болезни Паркинсона. Поэтому полезные свойства продукта очень рекомендованы для пожилых людей, крупа защищает от развития старческого слабоумия.
Польза риса для женщин
Польза риса для организма женщины состоит в том, что этот злак способствует нормальной работе репродуктивной системы. Витамин Е в составе риса стимулирует выработку половых гормонов и предохраняет от развития бесплодия.
Также свойства продукта ценны при похудении, широко известны польза и вред риса на диете. Употребление злака благотворно сказывается на нервной системе и защищает от стрессов.
Чем полезен рис для мужчин
Польза и вред риса для организма мужчин состоят в том, что продукт усиливает выработку гормона тестостерона. Злак положительно влияет на работу сосудов и сердца, тем самым, предохраняя мужчин от развития инфарктов и инсультов.
К тому же улучшение кровообращения хорошо отражается на качестве половой жизни, в этом также заключается польза риса для мужчин. Злак считается легким натуральным афродизиаком.
Состав пропаренного риса
Популярность риса на Земле не случайна. Он богат микроэлементами, витаминами, пищевыми волокнами. Их количество значительно отличается в зависимости от вида, сорта, способа обработки и местности, в которой было выращено растение. Смотрите здесь подробный состав белого риса.
Зерно содержит аминокислоты: аргинин, холин, гистидин, триптофан, цистеин, метионин, лизин.
Пищевая ценность пропаренного риса:
Вещество | Количество | Единицы измерения |
Белки | 6,1 – 14 | Г |
Жиры | 0,4 – 2,2 | Г |
Углеводы | 71,8 – 79,5 | Г |
Энергетическая ценность | 123 – 135 | Ккал |
Здесь вы увидите классического риса по составу.
Предварительная подготовка крупы приводит к разрушению крахмала. Это уменьшает гликемический индекс (ГИ) с 70 до 38-40 единиц.
Рис: в чём вред для здоровья?
Вред риса для здоровья весьма ограничен. Отваренный злак может навредить только в трех случаях:
1. есть аллергия именно на этот продукт;
2. слишком сильно проявились закрепляющие свойства;
3. большое количество углеводов может способствовать развитию сахарного диабета.
Особенно опасны последние два пункта. Вред риса как продукта-закрепителя может проявиться в виде геморроя, образования трещин на толстой кишке, хронического запора. При склонности к запорам пользу рис вряд ли принесет, а вот проблем добавит.
При сахарном диабете или склонности к нему употребление белого шлифованного риса должно быть ограничено или исключено. Что касается диких нешлифованный сортов, то вред риса черного, бурого, красного сомнителен. Такой продукт рекомендован при диагностированном диабете первого и второго типа, хотя употребление этого продукта следует согласовать с лечащим врачом.
За счет высокой калорийности рис может способствовать набору лишнего веса. Особенно опасен в этом смысле белый рафинированный злак, который содержит много крахмала.
Рафинированный и нешлифованный рис порой обладают набором противоположных качеств. Так, если вред риса белого сорта проявляется в его способности провоцировать развитие атеросклероза, диабета, то коричневый рис полезен как профилактика этих болезней.
Однако не стоит считать дикие сорта совершенно безопасной едой. Чрезмерное увлечение бурым рисом может привести к вздутию, коликам, другим неприятностям. Злоупотребление черным рисом чревато раздражением кишечника и слизистой желудка.
Слишком частое употребление риса, например, в виде плова, снижает половые функции в организме мужчин. Поэтому лучше не употреблять рисовые блюда чаще трех раз в неделю.
Черный рис – польза
Не менее полезен для организма рис черного цвета. На самом деле он имеет весьма отдаленное отношение к белому рису, калорийность этого злака всего сто килокалорий. Дикий рис – чемпион по содержанию клетчатки, в нем очень много витаминов группы В, фолиевой кислоты, минералов, ориназола. Это делает продукт очень полезным для женского организма. Чем польза риса для здоровья?
• Укрепляет деятельность нервной системы.
• Облегчает состояние в период менопаузы.
• Является отличной профилактикой раннего старения, развития онкологических заболеваний и болезней сердца.
• Препятствует патологическим изменениями ДНК.
• Незаменим при истощении, малокровии, в период послеоперационного восстановления.
По содержанию антиоксидантов черный рис сопоставим с красным виноградом, черникой, земляникой, краснокочанной капустой, красным апельсином и луком, натуральным красным вином.
«Женские» свойства риса
Рис — это замечательное омолаживающее средство, которое можно использовать не только внутрь, но и снаружи. Рисовая мука нередко становится компонентом домашних скрабов, призванных очищать от загрязнений и мертвых клеток телесные покровы. Более всего такие beauty-средство подходят для ухода за кожей лица, шеи и декольте, поскольку отличаются деликатностью и мягкостью действия.
Впрочем, кому-то удается при помощи рисовых скрабов даже с целлюлитом распрощаться. Можно вводить в подобные косметические средства и вареный злак.
Рисовый пилинг для лица. Понадобится: 1 ч.л. белой глины, в три раза больше белого риса, немного минералки без газа. Рис нужно отварить, соединить с косметической глиной, ввести минеральную воду и хорошо перемешать ингредиенты до получения однородной массы. Нанесите готовую смесь на кожу лица мягкими массирующими движениями. Когда состав подсохнет, смойте его теплой минералкой.
Подходит рис и для приготовления на его основе косметических масок. В таком виде он стимулирует выработку в коже коллагена и эластина, что повышает упругость и гладкость покровов тела. Компонентами подобных beauty-средств кроме злака становятся молоко, мед, витамины в капсулах.