Рябинник рябинолистный: неприхотливое украшение сада

Как заготовить?

Чтобы правильно заготовить рябину, следует обязательно учитывать время года. Кору дерева лучше всего заготавливать весной. Рекомендуется брать кору молодых деревьев. Заготавливать растительный материал можно с помощью специального инструмента — секатора. Сушить срезанную кору можно на сушилках или просто в тени.

В весеннее время можно срезать молодые веточки, на которых находятся почки. После сбора их следует нарезать на небольшие кусочки (по 1-2 см) и высушить.

В некоторых случаях бывает необходимо заготовить соцветия красной рябины. В этом случае лучше их заготавливать уже в мае. Срезать соцветия с дерева следует аккуратно, чтобы не повредить нежные цветки.

Листочки для заготовок собираются, как правило, уже в конце лета. В этом случае в них будет содержаться намного больше полезных веществ, так как за лето происходит их аккумуляция (накопление).

Еще с давних времен люди знали, что заготавливать ягоды красной рябины следует после того, как ударят первые морозы. В этом случае в сушеных ягодах будет содержаться максимум витаминов и полезных веществ.

Сроки хранения заготовленного сырья могут быть разными. При правильном хранении плоды красной рябины и ее кора могут храниться на протяжении нескольких месяцев и даже лет. Хранить собранные плоды растения следует в хорошо проветриваемом, прохладном помещении – так можно продлить срок хранения заготовленного растительного сырья.

Чаще всего собранные рябиновые ягоды высушивают. В таком случае количество влаги в плодах уменьшается, но практически все полезные вещества сохраняются. Высушенные ягоды можно использовать для приготовления отваров или настоек. Сушить ягодки можно на специальных сушилках. Если же ягоды сушатся просто в тени, без использования технических устройств, то в таком случае их следует несколько раз переворачивать для того, чтобы они не слипались.

Хранить просушенные ягоды рябины лучше всего в стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой. Из высушенных плодов можно приготовить порошок. Для этого ягоды красной рябины нужно измельчить с помощью кофемолки или мощного блендера.

Рябинник рябинолистный

sorbaria sorbifolia

Молодые листочки на нём можно увидеть рано весной, просыпается куст одним из первых. Распускающиеся побеги в это время окрашиваются в розовый цвет. Позже растение оказывается покрыто светло-зелёными листьями, а осенью окраска меняется на красную и жёлтую. Рябинник рябинолистный декоративен весь сезон.

Листья рябинника в начале мая. Фото

В пору цветения, а это происходит в июле, куст покрывается многочисленными пушистыми и длинными (до 30 см) метёлками белых цветов. Это отличный медонос, он привлекает большое количество опылителей, в том числе жуков.

Цветение длится около месяца. Подсохшие соцветия выглядят не очень эстетично и требуют удаления. Впрочем, эту процедуру можно провести и ранней весной во время санитарной обрезки.

В России популярны два сорта:

• “Stellifila” – отличается особой зимостойкостью и оригинальным буроватым опушением листьев;
• “Sem” – чаще выбирают для живой изгороди, так как он менее агрессивно даёт поросль.

Обрезка соцветий рябинника в апреле. Фото В природе рябинник рябинолистный растёт по берегам водоёмов, поэтому он нормально выдерживает недолгое подтопление, но вот к засухе менее устойчив. Поэтому в особо жаркий период требует полива.

Из рябинника рябинолистного получается отличная . Он может заменить , или . Рябинник быстро отрастает и хорошо переносит стрижку, поэтому многие выбирают его именно как растение для зелёного забора или кулисы.

Этому кустарнику хорошо подходит соседство с . С одной стороны, он не будет страдать от недостатка влаги, а с другой – поможет укрепить почву на берегу, так как корневую систему имеет плотную. С этой же целью его сажают и по склонам.

Разрастаясь, этот кустарник хорошо закрывает садовые уголки, даже теневые. В групповых посадках рябинник интересно смотрится вместе с различными видами , особенно желтолистными. Белые метёлки цветов выгодно оттеняют . Вообще, рябинник выглядит очень естественно, «природно», поэтому подойдёт для любого неформального стиля.

Найдите на своём участке место для этого замечательного кустарника, скромного в своей неприхотливости, но могущего стать отличным членом садовой «семьи» декоративных растений.

(Sorbaria sorbifolia)

Рябинник рябинолистный – кустарник до 3 м высотой с пряморастущими побегами. Цветет рябинник белыми душистыми цветками, собранными в крупные пирамидальные метелки до 25 см длиной. Темп роста очень быстрый. Дает обильные корневые отпрыски, хорошо закрепляющие почву на склонах. Рябинник неприхотлив к почвенным условиям, выносит затенение. Зимостоек. Легко переносит пересадку. Используется в одиночных и групповых посадках в садах и парках, по опушкам и в живых изгородях. Эффектен в посадке по берегам водоемов.

(Sorbaria sorbifolia)

Рябинник рябинолистный – это раскидистый кустарник с быстрым темпом роста. Его недостатком является склонность к расползанию, поэтому при посадке его корневую систему необходимо ограничивать. Неприхотлив, подходит для посадки на любой почве. Рябинник обладает высокой зимостойкостью и пышным двухнедельным цветением. Его метельчатые соцветия достигают длины в 20 см. В засушливую пору может поражаться паутинным клещем, поэтому в этот период требует обильного полива и опрыскивания. Светолюбив, но выносит условия небольшого затенения, устойчив к городским условиям, хорошо переносит стрижку. Рябинник рябинолистный широко применяют в озеленении городских парков в качестве живой изгороди и в групповых посадках.

(Sorbaria sorbifolia Sem)

Рябинник рябинолистный Сэм – компактный листопадный кустарник до 1 м высотой. Цветет в июне-июле, мелкими, белыми, душистыми цветками, собранными на концах побегов в пирамидальные, метельчатые соцветия. Предпочитает плодородную, влажную почву. Светолюбив, переносит легкое затенение, но в тени теряет окраску листьев и компактность кроны. Плохо переносит сухость почвы. Обладает высокой зимостойкостью. Устойчив к условиям городской среды. Рекомендуется для одиночных и групповых посадок, низких живых изгородей и бордюров, декоративных композиций, городского озеленения.

Рябинник рябинолистый (sorbaria sorbifolia)

В природе кустарник встречается рядом с озерами, реками или ручьями. Вырастает до 2-х м в высоту. Он имеет прямостоячие побеги серого цвета, которые с возрастом обретают буроватый оттенок. Весной раскидистая крона рябинника рябинолистого (Sorbaria sorbifolia) переливается оранжево-розовой листвой крупных размеров. С наступлением холодов она становиться багряной, за что очень ценится садоводами.

Цветет кустарник миниатюрными бутонами кремового цвета, собранными в пирамидальные метелки. Они чудесно опыляются насекомыми, после чего на их месте появляются плоды в виде листовок. Сорт переносит лютые морозы, быстро приживается после пересадки и не боится стрижек. Широко используется как зеленая изгородь на дачных участках или в качестве одиночного украшения сада. Также растение высаживают для укрепления склонов и прибрежных участков небольших искусственных озер или бассейнов.

Разновидности и сорта рябины с наиболее высоким качеством вкуса

Далее в нашей статье разберем разновидности и сорта рябины с наиболее высоким качеством вкуса. Все нижеперечисленные сорта рябины, вернее плоды данного дерева, используются в приготовлении различных десертов кулинарами разных стран.

1. Сорт рябина Петрова сахарная-достигая роста в пять метров, куст относится к среднерослым деревьям

Внимание привлекает большой размер листьев и их необычайная форма. Но особенно заслуживает внимание тот факт, что в ягодах повышенное содержание сахара

Именно эта особенность позволяет сорту возвышаться над всеми остальными по своей значимости. Неприхотливое дерево с легкостью переносит все климатические непредсказуемости:перепады температур на протяжении сезона, холодные зимы, невысокое качество почвы на месте произрастания.

2. Рябина Мичуринская.
Низкорослое дерево, не превышает трех метров высоты, достаточно раскинутая, шарообразная крона. Ягоды-ракетки имеют яркий, красный оттенок, среднего размера, и отменно сладкий вкус. Сочная, привлекательная мякоть, практически отсутствует привычная всеми горечь. Кроме всех вкусовых качеств, можно отметить еще одно-отличная морозостойкость. Благодаря последнему качеству, данный сорт рябины очень популярен на просторах Сибири.

3. Сорт рябина Бурая-также относится к низкорослым деревьям, не выше 300 сантиметров. Крона прекрасно смотрится, дополнение-простого сложения листики. Непарные листовые пластины имеют светлый, зеленый окрас, с матовым отливом. Каждый куст обильно плодоносит, радуя ежегодным урожаем. Наивысшая степень переносимости даже самых сильных холодов. Отменно насыщенный, ярко-выраженный вкус ягод. Достаточно большие по размеру, почти 3 грамма, в зрелости приобретают бурый окрас, наблюдается рыжего тона отлив.

4. Рябина Моравская.
Данный сорт-это одна из разновидностей рябины обыкновенной(классической). Красивый глянцевый вид ягод, имеющих отменные вкусовые качества. Очень величественное дерево, почти 15 метров. Размер листовых пластин соответствует высокорослости дерева, в некоторых случаях вырастают до 50 сантиметров. Огромные плоды, каждая ягодка в диаметре достигает сантиметра.

5. Японская рябина.
Этот куст относится к низкорослым, не превышает 150 сантиметров в высоту. Наиболее популярен в выборе у дачников и садоводов. Выращивают в условиях, приближенных к домашним, большой процент выращивания в домах. Такое направление-это следствие непереносимости растения к резким перепадам температурного режима. Направление роста ветвей-горизонтального положения. Зеленый окрас листьев награжден глянцевым отливом, слегка острые края, мелкого размера, примерно 13 сантиметров.

6. Падуболистная рябина-имеет особенную востребованность у жителей дальнего Востока, благодаря своей приверженности к теплым температурам. Высокорослое растение, почти 15 метров в высоту, форма кроны ассоциируется с конусом, на начальном периоде роста. По степени возрастания, форма плавно переходит в образование шара. Сложного строения листовые пластины, имеют разную цветовую гамму. На нижней части дерева листья сильно рассечены, окрашены в темный, зеленый цвет, слегка оттенены глянцевым отливом. Переходя к верхушке дерева, снижается рассеченность и меняется оттенок-более прозрачный тон. По формообразованию листовые пластины рябины сравнимы с дубовыми листьями, тусклого зеленого отлива, более гладкие на ощупь. Обратная сторона листиков-прозрачная, чуть осветленная. Прекрасно развитая система корней, даже можно сказать очень мощного развития. Плоды к моменту полной зрелости приобретают яркий оранжевый окрас. На период формирования, плоды желтого, светлого оттенка. По диаметру каждая ягодка достигает 8 мм, кислое послевкусие, сладкий вкус наделен терпкостью.

Мой опыт выращивания сладкоплодной рябины

Даже дикорастущая рябина обыкновенная вызывает у меня самые положительные чувства. У нее действительно привлекательная резная листва, которая в осеннее время вспыхивает ярчайшим пламенем, и симпатичные ягоды. А в целом дерево имеет очень нежный и женственный облик. Поэтому, как только я узнала о существовании декоративных и съедобных сортов с интересной окраской плодов, то сразу же загорелась желанием посадить такой экземпляр в своем саду.

Небольшой саженец сладкоплодной рябины сорта «Гранатная» я приобрела в питомнике семь лет назад. Дача, где я посадила молодое деревце, находится в Воронежской области, грунт в данной местности не слишком плодородный. Росло деревце очень медленно, несмотря на регулярные подкормки. Листва этого сорта сильно отличается от рябины обыкновенной, на одном деревце можно увидеть как цельные листовые пластинки, наподобие листа яблони, так и перистые листики, отдельные сегменты которых также могут быть сросшимися, что выглядит очень оригинально и декоративно.

Первого урожая от своей рябины я дождалась только на шестой год после посадки. И ягодки этой культуры очень меня впечатлили. Во-первых, они были гораздо крупнее видовой, словно маленькие яблочки, собранные в огромные грозди. А, во-вторых, у ягод сорта «Гранатная» оказался совершенно необыкновенный глубокий бордово-красный оттенок, который я могла бы охарактеризовать как цвет благородного красного вина. Мякоть внутри ягодок оказалась ярко-желтой.

Видовую рябину в свежем виде я никогда не пробовала, поэтому мне сложно судить, насколько ее превосходит сортовая. Но если сравнивать сладкоплодную рябину с привычными ягодами (малина, смородина и т.д.), то все-таки рябина серьезно проигрывает им, и из-за специфического вкуса в сыром виде много ее не съешь.

Поэтому сладкоплодная рябина для меня – это все же главным образом декоративное растение. Ведь у нее чрезвычайно яркая и многоцветная осенняя окраска. Во время созревания ягод я использую яркие грозди оригинального цвета для украшения интерьера. Что касается пищевого использования, то небольшое количество этой рябины я добавляю в компот для витаминизации. Часть урожая замораживаю на зиму для приготовления полезного чая. Но слишком обильных урожаев на данный момент моя рябина не дает.

Как правильно ухаживать?

Уход за рябинником состоит из 5 отдельных моментов, каждый из которых требует внимательного подхода. В целом, рябинник может замечательно обходиться и без кропотливого ухода, однако последний скажется на внешнем виде растения и его здоровье.

Полив

Рябинолистный рябинник способен некоторое время выдерживать засуху, однако относится к садовым растениям, которые предпочитают регулярный и обильный полив. Избыточный полив будет гораздо полезнее, чем недостаток воды и пересыхание почвы. Именно благодаря такой любви к влаге, в естественных условиях рябинник встречается рядом с водоемами и реками. Полив рябинолистного рябинника следует проводить не реже 2-3 раз в месяц, если речь идет об уже взрослом кустарнике со своей корневой системой. Если же это молодое растение или только что высаженный саженец – полив следует проводить чаще и постоянно следить, чтобы земля у приствольного круга растения не высыхала.

Обрезка

Рябинник, особенно рябинолистный, отличается очень быстрыми показателями роста и может за пару сезонов в несколько раз увеличить диаметр своей кроны. Чтобы сохранить определенный внешний вид растения, садоводы прибегают к декоративной обрезке. Сама процедура должна проводиться летом и весной. Оздоровительная обрезка проводится не раньше чем через 3 года после высадки кустарника в открытый грунт. Такая процедура включает в себя в первую очередь обрезку сухих, больных и поломанных веток. Похожая процедура в легком виде может проводиться весной, после каждой зимовки растения.

Зимовка

Рябинолистный рябинник относится к растениям, которые отлично переносят даже самые низкие температуры. В своей естественной среде этот кустарник способен выдерживать даже самые лютые холода вплоть до -30 градусов. Такая морозоустойчивость делает это растение идеальным претендентом для высадки в Сибири и в средней полосе. Кроме того, взрослый рябинник не будет нуждаться в каком-либо дополнительном укрытии. Только больные или недавно высаженные саженцы этого кустарника укрываются лапником, чтобы безболезненно перенести зиму.

Подкормка

Чтобы крона рябинолистного рябинника выглядела пышной и здоровой, это растение следует регулярно подкармливать. Стоит сказать, что рябинник, в отличие от многих садовых растений, не привередлив к типу подкормок – он отлично усваивает как минеральные, так и органические удобрения. В весенний сезон для стимулирования роста корней и молодых побегов в почву возле кустарника вводятся азотные удобрения. Летом, для увеличения количества соцветий и продления периода цветения, рябинник можно подкармливать нитратом натрия. Осенью же, для укрепления иммунитета перед зимним периодом, лучше всего будет подкормка в виде суперфосфата.

Пересадка

Если куст рябинника слишком сильно разросся и мешает соседним растениям, или же этот кустарник был высажен на не совсем подходящем участке, садовод принимает решение пересадить растение на новое постоянное место. Саму процедуру пересадки лучше проводить весной (или ранней осенью), не чаще 1 раза в 3 года. Процесс пересадки может выглядеть следующим образом. Здесь же будет примерно описан такой способ размножения рябинника, как деление куста, который обычно проводится именно во время пересадки этого растения.

• На выбранном участке земли (вдали от деревьев и низкорослых растений) выкапывается яма размерами 70 на 70 см и глубиной в полметра.
• На дне ямы выкладывается дренажный слой около 5-7 см толщиной. В качестве дренажа используется битый кирпич, щебень или галька.
• Подготавливается смесь грунта для пересадки растения. В состав такой почвы должен входить компост, дерновая земля, перегной и минеральные удобрения для садовых растений.
• Взрослый разросшийся рябинник следует аккуратно выкопать и очистить корни от земли. Затем корневая система куста делится на несколько клубней с полноценными взрослыми побегами. На каждом побеге должны присутствовать почки.
• Для разделения корневой системы используется острый садовый нож. Чтобы в отрезанных местах кусты не стали гнить или не засохли, места среза обрабатываются толченым древесным углем и стимулятором корнеобразования.
• Разделенные кустики высаживаются на новые места так, чтобы между ними оставалось расстояние минимум в 1 метр.
• Все лунки с новыми кустиками обильно поливаются отстоявшейся водой (комнатной температуры) и укрываются мульчей. В последующий год эти растения будут нуждаться в повышенном внимании в плане полива и подкормки.

Биологическое описание рябинового листа

По весне, когда рябиновые почки только-только вознамерились распускаться, сложно с ходу сказать, какой перед нами кустарник. Хорошо узнаваемо то дерево, у которого листья целиком развернулись. Ведь каждому знаком оригинальный лист рябины. Фото ли его, рисунок ли, но видели все. Любовались им не единожды в парке, лесу или саду.

Общий черешок облеплен множеством крупных перистых небольших листиков. Схема построения каждого элементарна. Он собран из нескольких пар миниатюрных листочков. Его вершинка оформлена непарным отдельным листиком. Различные источники приводят и более точное описание листа рябины обыкновенной – растения из семейства Розоцветные.

Длина непарноперистосложных листьев достигает 10-20 сантиметров. Длинный тоненький красноватый черешок унизан 7-15 практически сидячими широколанцетными или вытянутыми, заострёнными, зубчатыми по краю, миниатюрными листиками (длиной 3-5 см), цельнокрайними с нижнего конца и остропильчатыми у вершинки.

Болезни и вредители

Ко многим садовым вредителям и заболеваниям растение устойчиво. Иногда наблюдается закручивание и подсыхание краёв листочков на молодых стеблях – явный признак поражения зелёной тлёй, питающейся соками растения.

Паутинка с нижней стороны листовых долек свидетельствует о появлении паутинного клещика.

Серьёзную проблему и разочарование приносят садоводу бело-жёлтые пятна на листовых пластинах – таким образом проявляет себя вирусная мозаика, болезнь рябинника, которую практически невозможно лечить, и при обширном поражении растение лучше уничтожить, чтобы не заражать соседние кустарники.

Размножение рябинника

Чаще всего для размножения рябинника используют черенки или отводки.

Простое размножения помогает создавать эффектные ландшафтные композиции

Размножение черенками

Достаточно простой способ, поэтому имеет большее распространение, чем остальные. От крепких ветвей, которые уже имеют кору, срезаются черенки длиной 20-30 см. Они помещаются в тару с грунтом. Во время их укоренения необходимо контролировать влагу в почве.

Важно! Понять, что черенок укоренился, можно по его свежей верхушке

Выращивание из отводков

При размножении отводками весной берут длинный побег, пригибают его к земле и присыпают сверху грунтом. При этом сама верхушка должна выглядывать из земли. Через время на той части побега, которая находится в почве, вырастут корни. Ее надо отделить от материнского куста, пересадить на новое место и ухаживать согласно правилам.

Важно! Стебель для отводка должен обязательно быть здоровым

Сорта белой рябины

Среди наиболее распространенных сортов можно выделить Кашемирскую, Кене и Белый Лебедь. Стоит подробнее рассмотреть особенности каждого вида.

Белая рябина Кашмирская

Кашмирская белая рябина может расти в средней полосе, на Юге России, а также в регионах Северо-Запада, но не на Урале и не в Сибири. В суровые зимы молодые побеги подмерзают и гибнут. В естественной среде вырастает до 10 м, в России – до 4-5 м (этой высоты она достигает через 20 лет).

Крона пирамидальная, среднего диаметра (3 м), кора серая с красноватыми оттенками, листья парные. Плоды крупные, диаметр 10-12 мм. Но несъедобны – они слишком кислые и горькие. Цвет белый, реже золотистый. Ягоды появляются в конце сентября.

Ягоды кашмирской белой рябины напоминают миниатюрные яблоки

Сорт рябины Кене

Кене внешне похожа на обыкновенную рябину, но имеет меньшие размеры (не более 2 м в высоту), поэтому смотрится изящнее. Отличается средней зимостойкостью, поэтому ее можно выращивать в Подмосковье, Черноземье и южных регионах России.

Дает длинные побеги из парных мелких листочков – их может быть от 17 до 33 на одной ветви. Цветет в мае или начале июня на протяжении 1-2 недель. Плоды белого цвета, в диаметре 7 мм – как горошины. Ягоды съедобные, но очень кислые, хотя и не дают горького вкуса.

Белая рябина Кене отличается не только красивыми ягодами, но и изящными листьями

Рябина Белая лебедь

Белый лебедь – гибридный сорт на основе рябины Арнольда. Это довольно большое дерево, вырастающее до 7 м в высоту. Отличается компактной кроной (в диаметре 1,5-2,5 м). Успешно выращивается в климатических условиях Московской области.

Отличается овальными листьями с зубчатыми краями. В летний период они имеют насыщенный зеленый цвет, а осенью становятся красно-оранжевыми. Плоды в форме шара, среднего диаметра 8-10 мм, вырастают небольшими гроздями.

Плоды рябины Белый лебедь несъедобны из-за горького вкуса, однако имеют большую декоративную ценность

Правила ухода

Уход за деревцами подобен уходу за другими растениями. Следует землю вокруг деревьев своевременно рыхлить и убирать сорняки. Вокруг дерева территорию аккуратно вскапывают, что следует делать, чтобы оградить корневую систему от возможного повреждения. Проводится своевременное удаление молодой поросли.

Рябинки, в особенности молодые, любят воду, поэтому их своевременно поливают. Это обеспечивает лучший рост завязи и побегов.

Вносить удобрения следует в весенне-осенний период. Весной в почву следует добавить компостную смесь с большим содержанием азота, осенью – фосфора и калия. Если подкармливаются саженцы подобным образом, то они лучше развиваются.

Для улучшения скелета и его крепости обрезают лишние ветви. Обрезка ветвей необходима и для равномерного попадания солнечного света на весь саженец. Это способствует тому, что плоды рябины становятся крупнее и насыщеннее, обеспечивая неповторимый и оригинальный вкус.

Если ухаживать за деревцами согласно общепринятым правилам, то рябина не только в жизни, но и на фото будет приносить радость.

Рябинник рябинолистный в ландшафтном дизайне

Садоводам, желающим поселить у себя на участке необычное растение, совсем необязательно покупать саженцы дорогостоящих культур. Рябинник рябинолистный своим декоративным видом украсит любой ландшафт.

Какой бы метод применения рябинника в садовом дизайне избран ни был избран, необходимо позаботиться о том, чтобы его корни не разрастались бесконтрольно. Для этого, вокруг кустарника закапывают оградительное кольцо.

Благодаря своей декоративности и непритязательности в уходе, рябинник рябинолистный полюбился многим садоводам. Этот кустарник радует глаз с ранней весны богатством красок и наполняет воздух тончайшим ароматом.

Рябинник рябинолистный

Рябина дуболистная: применение

Рябина Дуболистная: фото сорта

В плодах этой рябины содержится огромное количество различных витаминов и пектинов, а также органические кислоты и сахар. Благодаря такому составу ягоды этого дерева считаются довольно ценным и важным продуктом, входящим в рецептуру большого количества у народной медицины. Также плоды рябины сравнивают с черной смородиной и лимоном по уровню содержания витамина С, ведь хватит употребить всего одну гроздь этой рябины в сутки, чтобы достичь суточную норму потребности. Ягоды этого дерева наделены такими целебными свойствами, как: дезинфицирующее, мочегонное, тонизирующее. При употреблении их в пищу снижается показатель холестерина плохого, укрепление сосудистой системы, улучшение общего состояния при геморрое, гастрите, а также понижения уровня кислотности в желудке. Не только плоды, но и листва этого дерева является обладательницей обеззараживающих свойств. Если повести такой опыт, и опустить свежую, молодую веточку рябины в испорченную и протухшую жидкость, то эта вода довольно неплохо очистится и в итоге приобретет пригодные для питья качества. Также листья данной рябины используют для хранения различных овощей, для этого их раскладывают между овощами. Это поможет избежать загнивания этих овощей. Еще плоды рябины активно применяют в приготовлении довольно полезных и очень вкусных десертов, джемов, желе, соков, повидла, и даже настойки. Их перетирают вместе с сахаром, высушивают, замораживают, чтобы сохранить на зимний период.