Зачем сейчас садоводам сеять горчицу и рожь. вся правда об осенних сидератах

Преимущества и недостатки белой горчицы как сидерата

Белая горчица из семейства крестоцветных хороша не только как пряность. В качестве сидерата она является прекрасным помощником огородника. Это высокое (до 70 см) травянистое растение с обильной листвой способно извлекать из почвы и накапливать фосфаты, и другие труднорастворимые микро-и макроэлементы. В период роста во всех её частях образуется большое количество соединений азота. Скошенная и заделанная в почву зелёная масса горчицы, перегнивая, отдаёт всё это в хелатной (легкодоступной для других растений) форме.

Использование горчицы как сидерата популярно в сельском хозяйстве многих стран

Кроме обогащения почвы полезными веществами, белая горчица обладает и другими полезными свойствами:

• её присутствие не даёт развиваться в почве болезнетворным микроорганизмам и грибкам, она спасает культурные растения от парши, гнилей и фитофторы;
• очищает почву от вредителей — проволочника, слизней, плодожорки;
• обогащая почву азотом, замедляет её ощелачивание;
• благодаря разветвлённой и длинной корневой системе делает землю более рыхлой;
• не даёт расти сорнякам;
• скошенная осенью, служит естественной мульчей и утеплителем;
• препятствует вымыванию полезных веществ из почвы во время сильных дождей;
• сокращает цикл севооборота, позволяя вернуть культуру на прежнее место на 1–2 года раньше срока.

Масса достоинств белой горчицы не исключает и некоторые проблемы при выращивании её как сидерата. Горчица тоже болеет. Она может поражаться:

• альтернариозом,
• мучнистой росой,
• белой ржавчиной,
• килой.

При заделке в землю вместе с зелёной массой вглубь уходят и возбудители заболеваний, заражающие высаженные потом на этом месте культурные растения.

И ещё один относительный минус белой горчицы как сидерата — она не является универсальным удобрением. Главным образом её используют, чтобы насытить почву азотом и фосфатами. Все остальные необходимые растениям вещества вносятся в виде удобрений или путём сочетания горчицы с другими сидератами.

Пошагово: Как сеять горчицу

Подготовка к посеву:

1. Освободившийся участок очищают от сорняков и ботвы.
2. Для посева горчицы почву достаточно порыхлить на глубину 4-7 см. Но если практикуется осенняя перекопка почвы, то перекопать ее нужно перед посевом сидерата, на глубину 20-25 см.
3. В очень истощенную почву при перекопке или рыхлении вносят удобрения (подойдет Гуми-Оми Осенний или Куриный помет).

1. Семена горчицы густо рассыпают по грядке и слегка заделывают в почву.
2. Или можно: Проделать бороздки глубиной 2-4 см, насыпать семена и прикрыть их землей с помощью мотыги, граблей или плоскореза.
3. Посеянную горчицу необходимо накрыть сверху мульчей, пленкой или спандбондом, чтобы семена не склевали птицы.

Посевной материал горчицы

Качественные семена имеют равномерную светло-желтую окраску, они твердые, упругие, не имеют пятен серой и черной плесени. Среди желтых семян присутствуют зерна коричневой окраски.

При покупке зерна на разновес нужно быть уверенным, что продавцы предлагают семена именно белой горчицы, а не рапса. Их сложно отличить друг от друга без опыта.

Хранят посевной материал в сухом помещении с нормальной или пониженной влажностью. Если на открытом воздухе держатся минусовые температуры, горчичное сея лучше занести в кладовку или сухой погреб. Хотя посадочный материал нормально выдерживают температуры до минус 5 градусов, лучше исключить их порчу от замораживания.

Горчица осенью: Перекапывать или нет?

Здесь есть несколько мнений. Практикуют скашивание и запахивание сидератов как осенью, так и весной. Для подзимних посевов почва уже должна быть подготовлена. Так что перед посевом подзимних культур выросшую ботву сидератов, в частности – горчицы, надо перекопать, а потом уже сеять нужные культуры.

Для весенних посевов высаженные осенью сидераты перекапывать или скашивать необязательно – ведь они до наступления холодов не успеют задеревенеть и дать созревшие семена. Выросшая зеленая масса поляжет сама, за зиму успеет перепреть, что сэкономит растениеводу силы и время. Ботва также является хорошей мульчой, особенно для зимующих огородных или садовых культур, предохраняет землю от сильного промерзания.

Нет особой нужды перекапывать сидераты – если к весне и останется что-то от зеленой массы, то остатки ботвы можно просто сгрести с грядок для компоста или настоев удобрений.

Как правильно сеять данную культуру

Учитывая неприхотливость данного растения, посадка горчицы обычно не вызывает каких-либо сложностей: саженцы не будут нуждаться в дополнительном уходе на протяжении 2 – 3 недель, при этом они способны самостоятельно выдерживать заморозки, даже если температура воздуха опустится до -5°C.

Особенности этого процесса рассмотрены ниже:

1. У горчицы довольно маленькие, но при этом достаточно объемные семена, которые внешне напоминают миниатюрные бобы. Поскольку их достаточно легко захватить, то данное растение рекомендуется именно сажать, а не сеять.
2. Посадка осуществляется параллельными рядами, между всеми посаженными семенами должно сохраняться расстояние около 10 – 15 см.
3. Свободное расстояние, которое оставляется между параллельными рядами, будет составлять около 20 см, поскольку при наличии комфортных условий вырастут достаточно раскидистые кусты, которым требуется наличие ничем не занятого пространства вокруг.
4. Значительное заглубление семян в грунт или сильная присыпка землей не требуется, поскольку им будет достаточно сложно прорасти, а если данный процесс отнимет слишком много сил, то выращенное растение получится слабым. В глинистом грунте семена заглубляются на 1 см, в песчаной и довольно рыхлой почве на 1 – 1,5 см. Все названные показатели являются предельными, их увеличение в большую сторону не допускается.
5. Если технология была соблюдена и все сделано правильно, то об этом будут свидетельствовать первые всходы, которые должны появиться максимум через 3 – 5 дней после осуществленной посадки.

При сильной нехватке свободного времени можно воспользоваться упрощенной и ускоренной методикой посадки, которая заключается в следующем:

1. Выбирается площадка для засева горчицы, после чего на ней рыхлится поверхность грунта.
2. Семена в хаотичном порядке разбрасываются по грядке.
3. Заглубление посадочного материала в грунт осуществляется при помощи грабель. Эффективность такой будет значительно ниже, но она все равно позволяет облагородить почву в выбранном месте.

Когда сеять горчицу весной или осенью

Садоводы обычно сами решают, когда лучше сеять горчицу — весной или осенью. Общепринятыми сроками посадки сидератов считаются:

• Летом, когда ранние культуры уже убраны.
• До момента посадки основных культур ранней весной.
• Осенью.

Горчица как удобрение весной

Многие люди высаживают сидераты весной, пока еще есть много времени до посадки всего огорода. Горчица не исключение. Когда сажать горчицу весной? Посадкой нужно заняться в начале апреля, конечно, если позволяет погода. Посев проводится обычным способом. Семена рассыпаются по бороздкам и слегка прикапываются. Можно накрыть поверхность земли пленкой до появления первых всходов. Потом посадку открывают.

Посаженную весной горчицу скашивают еще до цветения. Обычно это происходит примерно через 1,5 месяца. Используют обычную тяпку, которая поможет не только убрать всходы, но и прикопать их в почву. Можно сначала скосить зеленую массу горчицы, а потом перекопать вместе с ней землю.

Посев горчицы в качестве сидерата идеален перед посадкой помидор и картошки

Важно знать, что после уборки сидерата нужно подождать 7-10 дней. И только потом сажать овощи

Как посеять горчицу на сидераты осенью

Сначала нужно подготовить участок. Его нужно освободить от ботвы и сорняков. Почву надо слегка прорыхлить. Глубина должна быть не более 6 сантиметров. Но если осенью планируется перекопать огород полностью, ее еще перед посадкой горчицы перекапывают на штырь лопаты (около 25 см). Можно внести удобрения, например, куриный помет.

Как посеять горчицу на огороде осенью? Семена густо рассыпают по грядкам. Их присыпают землей, используя грабли или мотыгу. Чтобы семена не склевали птички, посевы закрывают пленкой или мульчей.

Перед посадкой, каких культур лучше осуществлять посев горчицы для удобрения почвы осенью? Опытные огородники рекомендуют высаживать сидераты перед посадкой:

• Картошки.
• Кабачков и винограда.
• Земляники и других ягодных культур.
• Помидор и чеснока.
• Моркови и тыквы.

Как сажать сидерат после картошки

Посеять горчицу осенью после выкопки картошки очень удобно.

• Убираем ботву картошки.
• Почву ровняем, пушим граблями.
• Рассыпаем семена белой горчицы.
• Чтобы семена не склевали пернатые, нужно накрыть посевы пленкой.

Когда посадка была произведена в начале осени, зеленые всходы до первых заморозков будут уже большими. Некоторые всходы успевают зацвести. Но семена не успеют появиться. Нужно ли перекапывать горчицу посеянную осенью? Профессионалы советуют оставить ее, не выкапывая. За зиму горчица сможет перепреть. Она не только станет великолепной мульчей, но и подарит почве все необходимые микроэлементы.

Весной нужно просто перекопать почву для посадки любых культур. А можно обработать плоскорезом на глубину около шести сантиметров.

Горчица в теплице: посев и выращивание

Если говорить о посеве горчицы осенью, сроках посадки, можно сказать, что сидерат можно высаживать в теплице и весной, и осенью. Каждый выбирает сам, высаживать горчицу до высадки рассады или после нее. Иногда семена высеивают между грядками. Главное, чтобы растение не успело дать семена. А то, это будет уже не удобрение, а сорняк.

Посев горчицы в теплице осенью некоторые считают более эффективным. Приступают к посеву в сентябре, пока еще тепло. Через сколько всходит горчица после посева осенью? Обычно для этого нужно чуть больше месяца. Только до образования семян необходимо скосить всходы. Или слегка перекопать.

Оставлять горчицу под зиму в теплице не советуют. Для этих целей подходят больше зерновые.

Когда осенью осуществляется посадка горчицы?

Сидерат сеют осенью в несколько заходов, обычно это происходит после постепенного сбора урожая и уборки ботвы:

• Ранний посев, в конце лета, начале осени способствует наращиванию зеленой массы сидерата до первых заморозков. Чем больше выросло растение, даже если зацвело, тем лучше его скашивать и тем больше в нем полезных веществ.
• Посев с конца сентября, а в теплых регионах в конце октября, успевает за 40-45 дней набраться зеленой массы и не требует скашивания. После первых заморозков растение ложится на землю, укрывая ее. Такой способ имеет преимущество, если высадить горчицу возле кустарников и растений, то грунт вокруг них под ее поникшими стеблями будет защищен от сильного промерзания. Так как она способствует сохранению тепла.

Не стоит ждать, пока горчица образует семена, это сделает растение более грубым, оно дольше будет перепревать, а семена могут рассеяться и прорасти как дикий вид.

Хотя некоторые огородники сеют плотными рядками горчицу поздней осенью за пару дней до заморозков, чтобы она взошла весной, как только сойдет снег, успела набрать свою массу и была замульчирована под другие культуры.

Как использовать горчицу в качестве удобрения?

Скашивать зеленую массу можно плоскорезом, тяпкой, косой. После этого ее нужно заделать в почву лопатой на глубину около 5 см.

Так в землю попадают минеральные, органические элементы, восстанавливая тем самым ее структуру. Если по какой-то причине закопать зелень не представляется возможным, то можно оставить ее на грядке в зиму. Надземная часть перегниет, а корни, разложившись, прорыхлят почву.

Поторопить процесс образования биогумуса садоводы пытаются с помощью препарата Байкал ЭМ-1. Он способствует образованию благоприятной среды для размножения в почве бактерий, которые оздоравливают ее и делают более плодородной. Этот продукт действительно эффективен, но полностью заменить органические удобрения, такие как компост, перегной, ни он, ни сидераты не смогут.

Что касается песчаного, глинистого грунта, то посадка горчицы осенью не скажется положительно на структуре почвы. Слой гумуса будет медленно образовываться, сезонное выращивание овощей вновь уничтожит его. Поэтому неподготовленные земли не подходят для посева горчицы осенью под перекопку. Их необходимо сначала улучшить, а затем применять метод чередования культур в целях поднятия урожайности.

Используя сидераты для оздоровления, питания почвы нужно иметь в виду, что растения потребляют, а затем отдают последователям набор полезных веществ, микроэлементов. Так, обеспечить баланс питательной среды лишь с помощью белой горчицы достаточно трудно. Для качественного удобрения почвы нужно выращивать разные виды сидеративных культур и не забывать про органику, комплексный подход даст лучшие результаты.

Выращивание листовой горчицы

Если вам необходимо пряное растение для кулинарии, для этого подойдет сизая (листовая) горчица. Другие названия: русская, салатная, индийская, сарептская. Родина такой горчицы — Китай. Она имеет приятный острый вкус, листья — крупные. Поспевает очень рано, идеально подходит как ранняя зелень.

Вырастить салатную горчицу также очень просто. Также как и белой горчице, листовой подходить почва с любой кислотностью, но нейтральная или слабощелочная для нее является идеальной. Также для этой культуры не имеет особого значения плодородность почвы для выращивания. Но абсолютно не подходит для нее болотистая почва. На такой почве горчица хоть и способна произрасти, но очень плохо. Начинать посев лучше в апреле, в теплице — в марте. Также можно производить посев перед зимой.

Такую горчицу рекомендуют выращивать как на отдельной грядке, так и в теплице, как уплотнитель. Перед посевом разрыхляют землю, семена высаживают рядками, на расстоянии 25 сантиметров на глубину около 1,5 сантиметра. После этого заделывают и увлажняют почву. Для идеального роста растению необходим регулярный, но умеренный полив. Использовать удобрения лучше органические.

При достижении листьев нужного размера их срезают. Зачатую это производится спустя всего две-три недели с момента посева. Выращивание салатной горчицы лучше весной, осенью или в конце лета. Если ее посадить в жаркую погоду, растение быстро дает стрелы, а листья грубеют. Оптимальной температурой является 18-20 °C.

Когда косить горчицу

Культура должна развиваться на подготавливаемом участке 1-1,5 месяца. По началу цветения легко понять, что она выросла, накопила достаточное количество полезных веществ. Пока растение мягкое, травянистое, можно перепахивать. Если немного опоздать с проведением работ, стебли затвердеют, станут жесткими. Тогда придется скашивать горчичные посадки, измельчать и только потом перекапывать.

При озимом посеве всходы самостоятельно появятся после таяния снега. Оставить их на грядках нужно также на 1-1,5 месяца. Следующие культуры разрешается посадить не ранее 2-3 недель после перекопки.

Горчица широко используется в качестве удобрения благодаря морозостойкости, способности создавать оптимальную питательную среду для следующих растений и неприхотливости. Перекапывание растительных остатков обогащает почву азотом, калием и фосфором. Выращивание культуры на участке заменяет внесение в землю навоза.

Особенности срока посадки

Посев горчицы для удобрения почвы может проводится несколько раз за сезон. Растение очень неприхотливо и дает всходы уже на третий-четвертый день после посадки. Кроме того, относительно крупный размер семян облегчает процесс сева, а высокий процент всхожести обеспечит плотность насаждений.

Когда и как сеют горчицу как сидерат:

Ранней весной, примерно за месяц до высадки огородных растений. Скашивают горчицу и заделывают в почву за 1-1,5 недели до посадок. За это время корни растений успеют перегнить в почве, обеспечивая насыщение полезными органическими веществами.
В конце лета после сбора основного урожая. Желательно провести сев как можно раньше, чтобы на пустующем месте не выросли сорняки. Скашивают горчицу до цветения, иначе теряются ее полезные свойства как сидерата.
Поздней осенью, примерно за месяц до настоящего похолодания. В этом случае посевы можно не заделывать, они будут играть роль естественного барьера и укрытия, предупреждая перемерзание земли.
Посадка горчицы в зиму используется для получения весеннего удобрения

В этом случае очень важно подобрать удобную дату посадки, чтобы семена успели укорениться, но не пустили ростки. С наступлением тепла, появятся дружные всходы, которые также перекапывают до цветения.

Горчица отличается морозоустойчивостью, семена и всходы выдерживают понижение температуры до -5 градусов. Кратковременные заморозки также не страшны этому растению. Это делает возможным высадку в зиму, а для обеспечения максимальной успешности такого удобрения, можно «растянуть» сроки посадки на разных участках в несколько дней.

Когда перекапывать землю с горчицей. Нужно ли перекапывать горчицу посеянную осенью?

Перед завершением дачного сезона любителей огородничества волнует вопрос, как улучшить плодородие и здоровье почвы? В том числе интересует вопрос, нужно ли перекапывать горчицу? Растения берут из почвы питательные вещества, она становится менее плодородной, истощается. Многие дачники, чтобы восстановить грунт применяют сидераты.

Польза зеленого удобрения

Это растения, которые, проникая в землю, наделяют ее минералами, органическими веществами. Фосфатами, азотом, калием. Сидераты влияют на улучшения структуры грунта. Наиболее часто применяют – бобовые, люпин, рож, в том числе и горчицу. Полезный состав, растение имеет до появления цветоносов, далее оно теряет свои ценные вещества.

Запахивание растений в землю называют сидерацией. Зеленую массу скашивают, измельчают, вкапывают в почву, где она росла. Корневая система, которая находится в почве, перегниет, будет служить удобрением и даст длительный, положительный результат.

Горчица бывает – сарептская, белая. Применяют с целью удобрения белую горчицу. Она весьма эффективна для получения хорошего урожая картофеля. У белой горчицы масса преимуществ среди сидератов:

• Хорошо растет, быстро развивается при низкой атмосферной температуре, способна выстоять в заморозки до — 3-5 градусов;
• Не нуждается в особых свойствах грунта, быстро растет в любой почве;
• Разлагается в почве, имеет ценнейшей эффект, питая ее и восстанавливая ее возможности;
• Часто применяют для мульчирования, для прикрытия от морозов;
• Горчица не дает азоту уйти из земли. Комбинируя ее с бобовыми увеличивает содержание элемента в грунте;
• Бобовые, выполняют функцию — добытчика, горчица – переработчика азота;
• Мощные корни дают возможность из глубины поставлять ценные для растений вещества, микроэлементы. Корневая система уходит вглубь на метр;
• Самое большое содержание азота в зелени и корне растения. Перекопка дает возможность передать все полезные микроэлементы последующим культурам. Действует стимулирующее на рост растений и формирование.

Особенности внесения в грунт

Местный климат определяет посевные сроки для белой горчицы. Это делаю осенью, а августе – сентябре. Посев проводят на освобожденной площади, где произрастал картофель, злаковые культуры, клубника. Горчице хватает времени для наращивания зелени. К примеру, на одной сотке земли, после уборки урожая вырастет около 400 кг растительного удобрения.

Стебли молодой горчицы, не следует косить с приходом заморозков, они сами полягут на почву. Этим они уберегут влагу, не дадут промерзнуть. С наступлением весны участи с горчицей перекапывают. Осенью высевают сидерат для весеннего всхода, данную процедуру надо проводить на разрыхленной почве. Чтобы уберечься от вымывания во время весеннего паводка, проводят глубокую заделку.

После посева на четвертые сутки показываются ростки. Спустя 30 дней они достигнут 15 сантиметров. Чтобы обеспечить хороший рост необходимо поливать растения. Небольшие побеги скашивают из-за того, что они быстро твердеют, и возникает проблема с измельчением. В это время растение может утратить свою ценность, ввиду появления цветоносов. С появлением семян горчица может размножиться и станет ненужным сорняком, который трудно вывести.

Самый наилучший период перекапывать горчицу – время перед цветением. Только в этот момент она полна питательных веществ, которые, так необходимы грунту для восстановления и плодородия. Применяя данный метод, урожайность увеличивается в несколько раз.

Правила осеннего посева белой горчицы

Выращивание зеленого удобрения требует соблюдения технологии, что улучшает качество и объем сидерата. Вот основные рекомендации, которым нужно следовать при посеве белой горчицы:

• Собрав основной урожай, грядки следует тщательно очистить от стеблей и корней, от сорняков.
• Землю удобряют перегноем, взятым в количестве 10 литров на 1 м2.
• Участок вскапывают, увлажняют, разравнивают граблями.
• Семена высаживают рядами, расстояние между которыми должно быть не менее 20 см. Шаг между семенами должен составлять 15 см. При более частом высаживании растения разрастаются слишком сильно.
• Количество необходимых для посева семян берется из расчета 250 грамм на 100 м2 площади участка. Оптимальная глубина высева 1,5 см. Сеять глубже нецелесообразно, иначе прорастания придется ждать очень долго.
• Если у фермера нет времени для рядкового посева, он может разбросать семена по грядкам хаотично. Такой способ несколько хуже, но результат все равно будет.
• После посева семян их нужно слегка прикопать или заскородить участок граблями. Поэтому на вопрос: нужно ли осенью перекапывать горчицу, ответ однозначный– нужно.

Примерно через четыре дня горчица взойдет. Уже через месяц высота стебельков достигнет 15 см.Чтобы всходы быстро росли и хорошо развивались, их нужно вдоволь орошать водой.  Горчица осенью в подкормке не нуждается. Скосить массу нужно до появления первых цветков и тому есть несколько причин:

• Переросшие растения грубеют, что ухудшает дальнейший процесс переработки и замедляет формирование удобрения.
• Цветение сопряжено с расходом питательных ресурсов, что снижает сидеративные качества растения.
• Взрослые растения богаты новыми семенами, что приводит к быстрому размножению культуры и превращению ее в сорняк, который довольно трудно истребить.

Как вырастить горчицу

Вырастить посев горчицы для удобрения почвы просто. Первые всходы обычно появляются спустя 5 дней после посадки. Это зеленое удобрение хорошо адаптировано к большинству почв и погодных режимов (зеленые ростки могут взойти даже при отрицательной температуре). Многие начинающие садоводы хотят знать, а когда перекапывать горчицу. Однако нужно понимать, что перекопка просто бессмысленна, поскольку это растение само прекрасно справится и без помощи садовода. Семена горчицы напоминают очень мелкие бобы. Сажают их обычно рядковым способом. Узнаем, как сеять горчицу:

• Оптимальное расстояние между грядками — 20 сантиметров.
• Оптимальное расстояние между семенами — 15 сантиметров.
• Оптимальная глубина посадки — 1 сантиметр.

Перекапывать или нет почву после посева сидератов

Как и когда сеять белую горчицу от сорняков, чтобы получить максимальный эффект. Главное, чтобы стебли растения не огрубели, так как разлагаться они будут дольше. Происходит это после 7 недель. В это же время начинают развиваться семена. Если не срезать горчицу до этого момента, ее будет сложно вывести с участка.

Сидераты часто используют для обновления грунта. Это дешевле и менее трудозатратно, чем внесение навоза. Многие дачники не знают, что перекапывать почву вредно, а после сидератов и вовсе не нужно.

При перекопке грунта бактерии попадают на поверхность и погибают под действием ультрафиолетовых лучей. Другая разновидность оказывается в глубоких слоях, где не способна размножаться.

Копают почву обычно для того, чтобы вода легче проникала, но корни горчицы делают это без вмешательства человека. По оставшимся после перегнивания канальцам влага поступает на большую глубину – до 2 метров, поэтому нет смысла тратить силы и время.

2 Польза сидерального растения

Зелень и корни этого растения, перегнивая и перерабатываясь в почве, образуют до 400 кг биогумуса и других важных органических соединений на гектар земли. Большое количество органики — залог хорошего урожая огородных культур и ягод. Горчица обладает следующими полезными свойствами:

• Усваивает из почвы азот (чем препятствует выносу этого элемента из верхних слоев грунта), накапливает фосфор и калий.
• При разложении зеленой массы и корней горчица отдает фосфор, азот и калий в почву.
• Корневая система растения хорошо разрыхляет почву; зеленая масса и корни перерабатываются червями и микроорганизмами в биогумус.
• Семена быстро всходят, активно растут и подавляют вегетацию сорняков.
• Эфирные масла этого растения препятствуют размножению некоторых грибов, бактерий и вирусов (парши, гниеродных микроорганизмов), уменьшается количество червя-проволочника и слизней на участке.
• Горчица стимулирует рост бобовых культур, посаженных по соседству, и виноградной лозы, позволяет быстрее проводить севооборот культур на участке.
• Запах эфирных масел отпугивает некоторые виды тли и плодожорку от фруктовых деревьев.

Корневая система взрослого растения имеет стержневую структуру. Она проникает в почву и подпочвенный слой на 2,5-3 метра. В результате грунт лучше вентилируется, становится влагоемким и разрыхленным.

Стебли горчицы вырастают в высоту до 70 см. Поэтому не скошенные и оставленные на зиму посадки образуют плотные полегшие заросли, которые защищают землю от ветров.

Постоянные сильные ветра выдувают влагу, снижают качество почвы, так как уносят тонкодисперсную часть почвенного слоя. Длинные стебли таких растений, как горчица, препятствуют этому процессу. Стоячие и полегшие посадки травянистых растений и злаков задерживают снег на участке, в результате уменьшается промерзание почвенного слоя.