Маленькая кухня на даче

Современная летняя кухня на даче своими руками.

Если вы хотите разместить летнюю кухню на веранде или на террасе, которая уже построена, то подготовительные работы будут сведены к минимуму.

Но если вы собираетесь разместить кухню отдельно, то для нее необходимо сделать фундамент.

Форма и размер фундамента зависят от выбранной вами планировки кухни. Не обязательно сильно заглублять фундамент, т.к. нагрузка на него будет сравнительно небольшой. Уже на этом этапе можно подвести воду и электричество.

Также следует предусмотреть слив для сточной воды. Если у вас песчаный или супесчаный грунт, то для слива с мойки вполне хватит простого фильтрационного колодца. А поскольку это будет не основная мойка, и объем сточных вод будет небольшим, для устройства такого колодца вполне сгодится старая бочка или другая емкость.

В дне и стенках бочки сверлятся отверстия, чтобы получилось решето, а под ней и вокруг нее засыпается щебень.

Дальше возводятся стенки. Эта конструкция послужит основанием для кухонной техники и рабочего пространства. Из блоков стенки собираются очень быстро.

Наверху снова строится опалубка. В нее мы зальем бетон, и таким образом получим основу для будущей рабочей поверхности.

Но сперва нужно развести коммуникации.

Заливаем бетон и ждем, пока он застынет.

Можно приступать к установке техники и отделке.

Для отделки поверхности мы выбрали плитку — она практична и долговечна. А стенки из блоков мы оштукатурили и покрасили.

В нашем проекте мы решили установить над рабочей зоной небольшой навес.

Навес защитит нас от солнца, кроме того, на нем смонтировано освещение.

Если  вы предпочитаете укрыться от непогоды, то вы можете модифицировать этот вариант летней кухни, установив более капитальный навес.

Современная летняя кухня сделанная своими руками станет любимым местом для всей семьи на вашей даче.

Необходимая мебель и техника для дачи

Здесь все в первую очередь будет зависеть от размеров и планировки помещения. В дизайне большой кухни нет почти никаких ограничений в выборе гарнитура. Однако у такого помещения форма может быть сложной. Каждый нюанс будет влиять на выбор мебели и техники.

Универсальный вариант – это угловой кухонный гарнитур. Он занимает минимум полезного пространства, при этом позволяя использовать максимум удобных систем хранения. Кроме того, есть другие преимущества:

• перпендикулярно можно расположить рабочий треугольник, т. е. холодильник, мойку и варочную панель;
• угловые гарнитуры подходят для кухонь любых форм и размеров;
• после установки мебели остается достаточно свободного пространства.

Линейная компоновка – удачный выбор для стандартных помещений. Ее стоит предпочесть, если в кухне планируется создать полноценную обеденную зону.

Параллельная компоновка – хороший вариант для проходного помещения. Вдоль двух свободных стен располагается кухонный гарнитур и бытовая техника. Если комната широкая, также можно установить обеденную группу, что позволит собираться за столом всей семьей.

П-образные гарнитуры целесообразны, когда требуется большое количество систем хранения и бытовой техники. Например, такой вариант стоит предпочесть, если при оформлении кухни на даче планируется установить духовку, посудомоечную и стиральную машины, вытяжку.

Если помещение располагается на мансардном этаже, придется отказаться от стандартных гарнитуров. Навесные шкафы заменяются полочками. Это поможет задействовать скаты крыши. Также можно использовать нижние тумбы – они способны быть куда вместительнее обычных кухонных шкафчиков.

Помещение, объединенное со столовой или гостиной, оформлять сложнее, чем стандартное. В первую очередь понадобится мощная вытяжка, которая защитит от запахов. Ее минимальная производительность – 1000 м3/ч. Также стоит выполнить зонирование пространства, в чем поможет мебель – барные стойки, диваны, системы хранения в виде перегородок.

Мнение эксперта

Ольга Коваленко

С 2010 года занимаюсь дизайн-проектированием интерьеров и архитектурным проектированием

Для кухонь в частных домах стоит выбирать мебель, изготовленную на заказ. Это связано с тем, что помещения на дачах не стандартизированы, а потому при покупке можно не угадать с размерами.

Обустройство стационарного мангала или печи

Так как мангал является приспособлением для жарки на открытом огне, его допускается устанавливать только под открытым или полуоткрытым навесом. Подобная постройка потребует вывода дымохода, поэтому ее конструкцию необходимо продумать заранее.

Виды фундамента

Фундамент для мангала

Запомните главное правило – для кирпичных мангала, барбекю или русской печи требуется возведение отдельного фундамента, не имеющего точек соприкосновения с основным фундаментом постройки.

Ведь даже при строительстве небольшого очага понадобится не менее 800 кирпичей, общий вес которых будет составлять почти 3 тонны.

Без мощного фундамента устанавливать кирпичный очаг просто нет смысла – со временем он быстро просядет и покроется трещинами. Выполняется такое основание в виде монолитной армированной плиты.

Закладка фундамента

Открытая постройка с мангалом

Опишем основные этапы заливки основания для мангала или печи:

1Размер котлована всегда делается на 10-20 см больше самого сооружения.

2Высота фундамента – не более 30 см. Однако при подготовке ямы для него необходимо учитывать глубину подушки из щебня – она должна быть равна 15 см.

3После монтажа слоя гидроизоляции готовят опалубку таким образом, чтобы она возвышалась над уровнем грунта на 10 см.

4В качестве арматуры используется 12-14-миллиметровый пруток, из которого вяжутся ячейки размером 150х150 мм.

5При вытекании жидкости из раствора в грунт его качество может ухудшиться, поэтому в опалубку перед заливкой лучше настелить слой полиэтиленовой пленки.

6Пропорции раствора подбираются в зависимости от марки цемента. К примеру, при использовании цемента М200 пропорции будут 1:2:4 (цемент, песок, щебень). Менее прочный бетон получится при смешивании их 1:3:5. При использовании таблиц пропорции раствора не запутайтесь в обозначениях. Ведь существует марка (класс) уже готового застывшего бетона, обозначающая его прочность на сжатие.

7После заливки проштыкуйте раствор лопатой, чтобы удалить возможные образовавшиеся пустоты. Чтобы он просыхал равномернее, накройте его пленкой. В жару лучше периодически поливать поверхность водой.

Бетонный фундамент должен хорошо укрепиться, и для этого понадобится не менее месяца. Поэтому все дальнейшие работы начинают только по окончании этого срока.

Строительство печи или мангала

Для возведения мангала или печи понадобится полнотелый красный и шамотный кирпич. Из красного кирпича выкладываются стенки, а огнестойкий шамотный понадобится для возведения очага.

Так как цемент под воздействием высоких температур способен растрескиваться, для кладки необходимо замесить песчано-глиняный раствор.

Для очага лучше использовать специальные сухие смеси из шамотной глины. В любом строительном магазине их предоставлен большой ассортимент.

Схема выкладки барбекю

Строительство печи или мангала при полном отсутствии опыта может привести к печальному результату. Ведь процесс этот не так прост, как кажется.

В сети достаточно схем кладки (их называют порядовкой), но даже если вы возьметесь делать ее собственными руками, обязательно пригласите специалиста, который сможет вам помочь советом.

Ведь достаточно малейшей ошибки, и печь начнет нещадно дымить или вовсе не разожжется. Даже при возведении простейшего сооружения используете только стандартные порядовки – какие-либо нововведения при полном отсутствия опыта могут закончиться плачевно.

Возведение дымохода

Независимо от вида кухни при установке стационарного мангала потребуется обустройство дымохода. Его высота и диаметр находятся в прямой зависимости от объема топки. К примеру, для металлического мангала 72х25 см понадобится 2-метровая труба с диаметром 16-17 см.

Металлический дымоход

Существуют специальные формулы для вычисления ее размеров, но они достаточно сложны, и тратить на них время при отсутствии опыта не стоит. При кладке кирпичного очага гораздо проще использовать стандартные схемы порядовки – в них указывается количество кирпичей, используемых при возведении в том числе и дымохода.

Над металлическим мангалом перед присоединением самой трубы размещают дымосборник в виде расширенного колпака высотой от 0,8 м. Его края должны выступать на 0,3-0,5 м за жаровню.

Металлический дымосборник лучше сделать регулируемым – ведь при использовании разных видов топлива расстояние до очага может меняться. В дальнейшем этот параметр можно будет отрегулировать опытным путем, так, чтобы клубок дыма находились на высоте 3-7 см над уровнем шампуров.

Сарай: устройство с фундаментом и без, поэтапная инструкция как построить своими руками (50+ Фото & Видео) +Отзывы

Поэтапное строительство летней кухни

Разметка

До начала работ надо сделать небольшой эскиз будущей кухни, главное определить ее длину и ширину. После выбора места строительства приступают к разметке фундамента кухни. Забиваются в грунт колышки, определяющие длину и ширину фундамента.

Следует применить самодельный угольник из реек для разметки прямого угла. Угольник прикладывается к шнуру и выносится прямой угол на размеры габаритов летней кухни. Забиваются все четыре колышка, проверяются прямые углы и обязательно диагонали.

Фундамент летней кухни

Можно выполнить несколько видов фундамента: фундамент-плита, ленточный, столбчатый, свайно-ленточный. Все зависит от конструкции стен кухни. Выбирается растительный слой на глубину 300-350 мм.

Для фундамента-плиты грунт удаляется на все площадь кухни. Делается щебеночно-песчаная подушка, основание уплотняется, по периметру выставляется опалубка выше рельефа на 150-200 мм, монтируется сетка из арматуры до 12 мм. Укладывается бетон марки М200.

Для столбчатого фундамента по углам здания выкапываются ямки по углам кухни глубиной до 800 мм, а лучше пройти и глубину промерзания. Столбы при больших размерах кухни следует выполнить с шагом до 2000 мм.

Бетонирование производится всех столбов на одном горизонте. Ленточный или свайно-ленточный выполняется в виде траншеи, а для свай выполняются отверстия на глубину до 1300 мм. Монтируется арматура, опалубка и укладывается бетон. При всех работах по фундаменту используется уровень для определения горизонта фундамента.

Каркас летней кухни

Для дачи хорошим вариантом является конструкция из дерева. По любому фундаменту монтируется гидроизоляция из рубероида. По ней укладывается брус нижней обвязки. На стадии строительства фундамента надо выполнить по углам арматурные выпуска для крепления обвязки.

Затем монтируются стойки каркаса. Стойки устанавливаются с шагом до 1500 мм. Фиксируются раскосами. Стойки каркаса сечением 100х100 мм. Затем выполняется устройство верхней обвязки. Кровля обычно выполняется односкатной, поэтому сразу следует определиться с уклоном и высотой стоек каркаса.

Кровля летней кухни

Для кровельного материала подойдут различные его виды. Кровля летней кухни не утепляется. Устраивается стропильная система из обрезной доски сечением 150х40 мм. Делается обрешетка. Она может быть разреженной или сплошной, зависит от выбора кровельного материала.

Лучше для кровли применить шифер или металлический профиль. Материал на битумной основе использовать не следует, в жаркое время будет неприятное испарение от битума.

Полы

По фундаменту-плите хорошо выполнить полы из плитки. На фундаментах другого типа выполняются деревянные полы из доски толщиной 40-50 мм. Устраиваются кирпичные столбики, монтируются лаги сечением 100х100 мм. Полы данного вида быстро подвергаются разрушению, поэтому особо следует обратить на их обработку антисептиками и их окрашивание.

Стены

По каркасу кухни на высоту 1100-1200 мм выполняется обшивка стен из вагонки. Элементы закрепляются вертикально для большего срока службы. Сверху можно смонтировать простейший подоконник. От верхней обвязки на высоту до 500 мм выполняется аналогичная обшивка. Все деревянные элементы обрабатываются составами от гниения и окрашиваются или покрываются лаком. Хорошим выбором может являться лак «Яхтный», наносится 2-3 слоя.

Коммуникации

К летней кухне можно смонтировать временный водопровод, который используется только в теплое время. На зиму следует обеспечить удаление воды из системы. Канализация выполняется по возможностям дачного участка. Постоянную следует устраивать на стадии выполнения фундамента. Возможно удаление стоков и ручным способом.

Электроэнергию на зимний период от летней кухни следует отключить. Устанавливается переносная газовая или электрическая плита. Мебель используется по усмотрению хозяев, лучше применить вариант из пластика.

Как найти правильное решение для летней кухни

Проектов и вариантов летней дачной кухни примерно столько же, сколько самих дач. Нередко для экономии владельцами выбираются наиболее простые схемы открытой летней кухни в виде перестроенной беседки или террасы. Летняя кухня обычно используется, как вспомогательное помещение, дабы избавить дом от запахов и потоков раскаленного воздуха от печки, а хозяев и гостей от удушающей атмосферы летнею порою. Большая часть помещения закрывается от дождя и солнца навесами и фальшстенками, но все равно открытые летние кухни, очень красивые и изящные на картинках, фактически остаются обитаемыми только три-четыре месяца в году. В прохладную и дождливую пору открытая летняя кухня превращается в дачный навес для инвентаря, а хозяевам приходится перебираться в дом, забывая об отдыхе на свежем воздухе.

С практической точки зрения более удобными являются закрытые летние кухни на даче. Правильно подобранные размеры и устройство пространства обеспечат комфортные условия в кухонном помещении не хуже, чем в открытом варианте

Кухонная территория на даче — это живой организм, в котором важно все, от расположения постройки до нюансов интерьера, каждую деталь необходимо обдумать, нарисовать на бумаге и даже посмотреть фото проектов закрытой летней кухни на даче, приведенные в доступных источниках

Первоначально, перед тем как положить на бумагу основную идею проекта, сформулируйте для себя варианты решения наиболее принципиальных технических проблем:

• Характер постройки закрытой летней кухни, ее размеры и расположение здания относительно дачи и участка;
• Как и из каких материалов удобнее всего строить летнюю кухню;
• Обустройство систем водоотведения и водоснабжения, линии электроснабжения, вентиляции;
• Как обустроить помещение закрытой летней кухни, расположить главные кухонные атрибуты – печку, холодильник, вытяжку и кухонную мебель.

Совет! Наиболее рациональным решением будет спланировать помещение летней кухни еще на этапе проектирования дачного дома и расположения основных построек.

В этом случае две постройки можно выполнить на одном фундаменте и даже с общей стенкой, что значительно упрощает и удешевляет смету строительства.

Где построить закрытую кухню

В отличие от открытого варианта кухонного помещения, которое можно поставить под навесом или в беседке, без особой оглядки на ее месторасположение, закрытая схема предполагает наличие утепленного фундамента, потолка и стен, а значит, ставить ее нужно с подветренной стороны, поближе к колодцу, подальше от септика или сливной ямы.

Вариантов расположения закрытой летней кухни немного:

1. Пристроить коробку к основному строению дачи. Иногда помещение закрытой летней кухни соединяют с застекленной террасой или верандой. В этом случае приходится делать два выхода из дачи – парадный и черный, через летнюю кухню;
2. Удачно сочетается закрытая летняя кухня под одной крышей с баней, летним душем, сараем или гаражом. Это позволяет упростить разводку труб канализации, подвод воды. Нередко в таком хозблоке устанавливают общую печь или угольный котел, отапливающий бани и помещение дачи;
3. Наиболее простой способ построить закрытую летнюю кухню – оформить ее в виде самостоятельной постройки, отнесенной от дачи в наветренную сторону так, чтобы дым и печка не отравляли атмосферу жилого помещения.

Важно! Закрытая кухня, в отличие от открытого варианта, потребует полноценного фундамента, удерживающего относительно массивную конструкцию постройки. Строительство вынесенной закрытой кухни обходится чуть дороже, но нет проблем с уравниванием фундаментов и кровли двух построек, мало того, конструкцию летнего пищеблока можно сделать абсолютно непохожим на основное здание дачи. Строительство вынесенной закрытой кухни обходится чуть дороже, но нет проблем с уравниванием фундаментов и кровли двух построек, мало того, конструкцию летнего пищеблока можно сделать абсолютно непохожим на основное здание дачи

Строительство вынесенной закрытой кухни обходится чуть дороже, но нет проблем с уравниванием фундаментов и кровли двух построек, мало того, конструкцию летнего пищеблока можно сделать абсолютно непохожим на основное здание дачи.

В таком помещении можно поставить небольшую газовую печь с пропановым баллоном, которой будет достаточно для прогрева помещения и приготовления еды для семьи.

Цвет и декор

Отдайте предпочтение светлой цветовой гамме в оформлении. Совсем не обязательно при этом оформлять все помещение в белом цвете. Достаточно сделать светлую гамму оттенков преобладающей, не перегрузив интерьер сложными орнаментами и рисунками.

Чтобы дизайн в светлых тонах не казался скучным, достаточно разбавить его яркими цветами в умеренном количестве в виде таких деталей как шторы, подушки на стульях, цветочные горшки, салфетки под приборы. Акцентом может выступать фартук. На однотонном общем нейтральном фоне можно сделать даже яркую мозаику или испанскую плитку.

Для отделки стен и пола не стоит выбирать материалы с крупным, броским узором или 3D-рисунком. Самое универсальное решение – однотонные стены. Оригинальности может добавить сложный оттенок или фактура.

Некоторые стили, например, — кантри, прованс, классика, допускают использование отделки с цветочным, растительным узором, но этот узор не должен быть крупным и очень ярким.

Маленькая кухня на даче

От ярких цветов в отделке пола лучше отказаться. Но при этом может отлично смотреться плитка с узором в тон основной цветовой гамме интерьера. Например, плитка с узором в стиле пэчворк. Чтобы не сделать дизайн излишне пёстрым и выделить главный акцент на отделке пола, общее оформление нужно выдержать в нейтральных тонах.

Плитка в стиле пэчворк на фартуке или на полу и минималистичный белый гарнитур – самое беспроигрышное сочетание

Обилие аксессуаров хуже, чем их нехватка. Перегруженный декоративными элементами интерьер создает визуальный шум.

Лучше отказаться от пестрого коллажа и доски для стикеров, сувениров, многочисленных магнитиков на холодильнике. Для украшения, бывает, достаточно комнатных растений в миниатюрных цветочных горшках, компактных и неброских настенных часов..

Полезные рекомендации и больше полезных идей в видео от дизайнера:

Watch this video on YouTube

Белая кухня

Полностью белоснежная кухня всегда будет выглядеть чистой и аккуратной. Чтобы сделать ее по-домашнему уютной, можно добавить деревянных текстур, а серые дополнения помогут облегчить процесс уборки.

Серая кухня

Нейтральный оттенок камней и стали — идеальное решение для сдержанного дизайна маленькой кухни. К нему легко подобрать любую современную технику. При желании серый цвет удачно разбавляется более насыщенными вкраплениями из радужной палитры.

Бежевая кухня

Многие любят оттенок капучино за его практичность. Это достаточно мягкий, а также теплый цвет, на котором почти незаметны пятна. В бежевом окружении хорошо смотрятся белые и коричневые элементы.

Желтая кухня

Маленькая кухня в желтых тонах имеет все шансы стать самым любимым местом в доме. В меру яркий, этот цвет создает хорошее настроение и согревает даже в пасмурные дни. Желтый превосходно комбинируется с белым, светло-серым, зеленым, а также большинством пастельных цветов.

Зеленая кухня

Жизнерадостные оттенки весенней листвы создадут на кухне уютную и умиротворяющую атмосферу. Зеленый цвет идеально дополняется коричневым и серым, а особенно — рисунком натуральной древесины.

Как правильно обустроить кухню?

При обустройстве и оформлении кухни в загородном доме во главу угла следует ставить свои собственные предпочтения. Благо имеющееся помещение чаще всего это позволяет. Единственная серьезная в такой комнате проблема – ее открытость.

Нередко в рассматриваемом случае приходится иметь дело с совмещением кухни с гостиной в одно большое пространство, нуждающееся во вдумчивом зонировании

И тогда крайне важно правильно выполнить в нем вентиляцию, освещение и утепление. С одной стороны частный дом дает больше возможностей с перепланировкой, а с другой немало ограничивает в вопросе расположения внутри разных по функционалу зон

Отопление в коттедже обычно автономное. А сдвинуть в кухне дровяную печь, котел или камин в сторону вряд ли получится. Придется как-то по-умному это отопительное оборудование обыгрывать в дизайне, чтобы оно не смотрелось посторонним предметом в интерьере.

Двухрядная кухня в загородном доме

Бежевая кухня

Узкая кухня

Кухня в деревянном доме

Большая кухня с каминным залом

Вентиляция

При проработке устройства вентиляционной системы необходимо предусмотреть в дополнение к естественной вентиляции принудительную вытяжку. Если кухня в загородном доме большая совмещенная с гостиной либо столовой, то без «вытяжного зонта» запахи от готовки будут расходиться по всему коттеджу.

И особое внимание к правильности обустройства воздухообмена при наличии в помещении газовой плиты или русской печки. В этом случае требования СНиПов и норм пожарной безопасности к материалам отделки, а также дизайну на порядок выше, чем в ситуации с обычной электроплитой

В кухне следует позаботиться о хорошей вентиляции

В кухне лучше оборудовать принудительную вентиляцию

Вытяжка на кухне

Если в кухне размещается газовая колонка, следует позаботиться об отсутствии сквозняков

Мощность вытяжки рассчитывайте исходя из площади помещения

Утепление

Кухня с гостиной в частном доме практически всегда располагаются на первом этаже. Если подпол невысокий, то пол придется утеплять, чтобы он был теплым

И не важно, укладка ламината своими руками потом будет производиться или плитки либо линолеума, теплоизоляцию снизу от земли все равно делать придется. Дополнительное утепление также потребуется только уже потолку, если над кухонным помещением нет жилых комнат с отоплением

Контрастные балки под потолком на кухне смотрятся оригинально

Утепление кухни в загородном доме

Кухня в стиле прованс

Оригинальная кухня подиум

Кухня с овальным столом

Расположение труб и котла на кухне

В частном доме кухня либо гостиная часто служат местом, где ставится отопительный котел на газу. Соответственно трубы его обвязки оказываются на виду. И закрыть данные трубопроводы декоративными экранами или коробами нельзя из-за противопожарных ограничений. Все это следует заранее учесть в проекте дизайна комнаты.

Вентиляционные и канализационные трубы на кухне по возможности следует прятать

Утепление кухни в загородном доме

Вентиляционная система

При оборудовании острова на кухне, трубы следует расположить под напользым покрытием

Кухня в коттедже

Дизайн дачной кухни

Если вы решите сделать кухню отдельно, то стоит выбрать подходящий стиль:

• Кантри. Кухня в стиле кантри состоит из деревянных деталей, либо изготовленных из качественной имитации дерева. Обработка дерева минимальная, допускается только либо обжиг, либо грубая шлифовка, либо браширование. Для отделки подойдут такие материалы, как панели из дерева или камень, предпочтительно натуральный, но качественный искусственный тоже подойдет.
• Скандинавский стиль. Этот стиль представляет собой более окультуренный вариант стиля кантри. Скандинавскому стилю присуще использование только натурального дерева, в редких случаях оно может быть окрашено в белый цвет. Характерной особенностью этого стиля является минимальное использование аксессуаров и кухонного текстиля.
• Стиль прованс. Оптимальный вариант для кухни на даче. Характерные особенности: наличие множества мелких деталей и аксессуаров. Мебель имеет светлые тона и различные декорации. Можно не приобретать новую, а просто задекорировать старую крепкую мебель. Возьмите старый гарнитур, хорошо очистите его, отшлифуйте и покрасьте специальной краской, получится отличный вариант.

Как известно, мелочи имеют большое значение в оформлении интерьера. Часто именно какой-то мелочь является заключительным этапом в создании неповторимого дизайна

Но тут важно соблюдать баланс – слишком много аксессуаров будут перегружать кухню и делать ее захламленной, а полное их отсутствие будет придавать комнате незаконченный вид. Оптимально выбрать несколько аксессуаров, которые подойдут по стилю кухонному гарнитуру

Пусть мелочей будет немного, главное, чтобы они вписались в общую концепцию.

Не стоит забывать и о текстиле. Здесь совсем не обойтись без полотенец, прихваток, скатерти и других тканевых деталей. Конечно же, предпочтительно, чтобы ткани были натуральными, все-таки это дача. При правильном подходе и умелой организации вы получите отличную кухню, на которой будет приятно находиться и которая будет отвечать всем вашим запросам.

При желании можно создать дачную кухню оригинального вида, причудливых форм, все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Можно все сделать своими руками, вкладывая в каждую вещь кусочек души.