Янтарная кислота для растений

Меры предосторожности

Янтарная кислота считается сильнодействующим и активным стимулирующим препаратом

При работе с разновидностями, предназначенными именно для растений, необходимо проявлять осторожность. Прямое попадание средства на слизистую человека либо в его желудок чревато негативными последствиями

Перед этим можно обработать кожу раствором обычной пищевой соды. Если разведенный препарат попал в глаза либо на слизистые оболочки, необходимо срочно обратиться к врачу. Остатки препарата необходимо вылить, оставлять его нельзя.

Проводить манипуляции необходимо в перчатках. При контакте со средством кожные покровы могут воспаляться, иногда кожа покрывается аллергической сыпью. В ходе обработки растений данным препаратом нельзя есть, пить либо курить. Хранят вещество в недоступном для детей и домашних животных месте.

Что такое янтарная кислота

Янтарная кислота — порошок без цвета и запаха, это вещество прекрасно растворяется в воде или спирте. Специалисты обнаруживали ее в составе многих растений, также этот препарат содержится в янтаре (отсюда может и название), в буром угле.

Янтарная кислота

В продаже вещество встречается в таблетках, в порошках, в кристаллической форме, можно купить в аптечных пунктах. Но существуют и уже готовые препараты, содержащие янтарную кислоту, которые предназначены для внесения под корни растения. Приобрести их можно в специализированных магазинах.

Польза этого препарата для рассады помидоров очевидна:

• Сеянцы, высаженные на постоянное место, лучше борются с переменами погоды — понижением температуры или дефицитом влаги, а также способны самостоятельно противостоять вирусам и грибкам;
• Если обработать молодые растения таким раствором, а затем пару раз внести такую подкормку в период роста зеленой массы, плоды будут быстрее созревать, а количество сахаров и полезных веществ в них увеличится;
• При помещении семенного материала в раствор такого препарата увеличивается процент их всхожести, ускоряется рост вегетативной массы;
• Препарат помогает нормализовать полезную микрофлору в почве, способствует улучшению условий для жизнедеятельности полезных микроорганизмов.

Однако применять янтарный препарат для подкормки помидоров нужно осторожно, потому что его переизбыток может навредить овощным культурам

Преимущества естественного биостимулятора

Янтарная кислота вырабатывается всеми организмами, которые дышат воздухом. Она действует одновременно на все звенья растения, пробуждая аппетит. Препарат полностью естественного происхождения.

В крупных масштабах его синтезируют из бурого угля и малеинового ангидрида, который образуется в результате переработки отходов химической промышленности.

Применение янтарной кислоты в качестве биостимулятора можно посоветовать начинающим овощеводам. Ее используют перед внесением препаратов направленного действия.

Выбор формы выпуска проводится с учетом состава. Это связано с тем, что в таблетках могут содержаться вспомогательные компоненты, опасные для развития растения. При использовании в агротехнических целях предпочтение отдают препарату, выпущенному в пилюлях. В них содержится меньше наполнителей.

Слабо выраженные стимулирующие свойства препарата позволяют использование для обработки всех частей растений. Янтарная кислота не склонна к аккумулированию в почве.

Систематическая обработка растений препаратом повышает кислотность грунта, которую нейтрализуют с помощью извести, доломитовой муки. При обработке семян янтарной кислотой увеличивается всхожесть.

При опрыскивании саженцев водным раствором они становятся более устойчивыми к понижению температуры, засухе, поражению грибковыми и вирусными заболеваниями. После двукратной обработки наблюдается быстрое созревание плодов, в вегетативной массе увеличивается количество хлорофилла.

Применение кальциевой селитры для огурцов, как подкормить и можно ли

Читать

Подкормка корней водным раствором стимулирует их рост и формирование. При внесении в грунт нейтрализуются скопления нитратов, разрушаются токсические соединения.

Способы обработки растений янтарной кислотой

Существует несколько методов использования янтарной кислоты в садоводстве и цветоводстве для достижения желаемой цели:

• Замачивание в растворе корневой системы и посадочного материала;
• Опрыскивание верхней части растения;
• Протирание раствором зеленой части растения;
• Полив.

Замачивание

Для лучшего роста корневой системы и побегов в растворе янтарной кислоты замачивают посадочный материал: семена, саженцы, черенки, клубни и корни. Его обычно делают слабой концентрации.

Для быстрого прорастания семян их замачивают в 0,04% (0,4 г на 1 л) растворе на 2 дня. Тщательно сушат на марле при комнатной температуре и высаживают в землю. Также семена можно оставить в кислотной жидкости до прорастания и сразу посадить в грунт, так как медлить нельзя.

Для укрепления рассады и скорейшего образования корней у черенков готовят состав посильнее. Корни саженцев погружают в 0,02% (0,2 г на 1 л) раствор на 30 минут и высаживают в почву. Черенки для укоренения выбирают минимум с тремя листочками. Их срезы погружают в кислоту 0,02% (0,2 на 1 л) концентрации на 2 см, но при этом они не должны касаться дна. Выдерживают несколько часов и укореняют привычным методом. Улучшит сопротивляемость к заболеваниям и обеспечит стремительный рост выдерживание клубней, частей корневищ и луковиц в 0,01-0,02% растворе около 6 часов.

В процессе пересадки корни больных цветов вымачивают в течение 30 минут в таком же растворе. Если применять янтарную кислоту для цветов можно добиться их выздоровления, так как она оказывает лечебное воздействие, помогает справиться со стрессом, особенно при пересадке, грибковых заболеваниях и нападениях вредителей.

Опрыскивание янтарной кислотой

Обработку растения выполняют при помощи пульверизатора, наполненного готовым составом. Обрызгивание нужно проводить ранним утром или поздним вечером, чтобы исключить возможность появления солнечных ожогов на листьях. Не жалея раствора, надо тщательно обрызгать верхнюю часть растения – стебли, побеги и листочки.

Для формирования иммунитета к различным болезням и атакам вредителей в садоводстве обрабатывают ягодные кустарники и плодовые деревья 0,03% (0,3 г на 1 л) раствором янтарной кислоты. Для опрыскивания виноградного дерева можно использовать 0,08% (0,8 г на 1 л) концентрацию.

Благодаря этим несложным действиям можно получить богатый урожай и качественные плоды.

Для комнатных цветов опрыскивание янтарной кислотой является необходимым, так как процедура стимулирует появление новых листьев и ростков. Проводить его рекомендуется перед цветением или после 1% раствором раз в 15-20 дней.

Для ускорения реабилитации растений после перенесенных болезней и неблагоприятных ситуаций проводят антистрессовую обработку. Ее в основном применяют для орхидей и в зависимости от времени года выполняют разными способами. Летом они испытывают сильный стресс, если в помещении жарко и сухо. Листья начинают вянуть и новые цветоносы не спешат появляться. Тогда готовят 0,2% раствор и обрызгивают растение в течение 2 недель. В зимний период орхидеи обрабатывают 0,05% составом раз в 2-3 недели. Оставшейся смесью можно полить цветок. В результате таких несложных действий растение быстро пойдет в рост и справится с болезнью.

При нападении вредителей на растение, его необходимо опрыскать слабым раствором. Либо взять смоченную в нем ватку и протереть листья и стебли. Обычно после нескольких обработок вредители пропадают.

Полив янтарной кислотой

Для восстановления почвенной микрофлоры орошать растения надо 1% раствором один раз в 15-20 дней. В зависимости от сорта растения концентрацию можно регулировать, добавляя больше кислоты или воды. Частый полив цветов янтарной кислотой приведет к закислению субстрата. Лучший результат дает чередование опрыскивания с поливом.

Для комнатных растений орошение раствором янтарной кислоты осуществляют раз в год. Исключением служит необходимость реанимационных действий. А для суккулентных растений хватит и одного полива на весь жизненный цикл. Он обеспечит хороший иммунитет к различным заболеваниям и освободит почву от токсинов.

Применение

Раствор янтарной кислоты используют для:

• полива;
• опрыскивания;
• подкормки.

Опрыскивание показано молодым сеянцам в период формирования зеленой массы и после пересадки на новое место. Сформированные растения опрыскивают 1 раз в 3 недели. Полив показан хвойным, плодовым деревьям, кустарникам, рассаде, комнатным растениям.

Замачивание – семенам, саженцам, черенкам.

Разведение

Стандартно порошок янтарной кислоты разводят до 1% концентрата. В чистом виде его не используют:

• на 10 литров раствора для полива берут 1 г вещества;
• для опрыскивания – 0.3 г на 1 литр воды;
• для замачивания семян – 0.4 г на 1 литр воды.

После приготовления концентрат разводят водой в зависимости от целей.

1. Для обработки семян используют 0.1%-раствор янтарной кислоты. Для этого 100 мл 1% раствора препарата разводят в 1 литре воды комнатной температуры.
2. Для укоренения черенков применяют 0.2% раствор. Готовят его разведением 200 мл 1% раствора.
3. Перед пересадкой рассады на новое место – 0.2% концентрат.
4. Перед началом цветения и для стимуляции роста зеленой массы – 0.1% раствор.
5. Для полива необходим 0.01% раствор.
6. Для экстренной реанимации – 0.1% концентрат.
7. Для стимуляции прорастания клубней – 0.02% раствор.
8. Для формирования завязей на рассаде овощных культур – 0.01% раствор для опрыскивания.
9. Для подкормки – 1 г кислоты на 1000 мл воды.

Применение для обработки семян

Предпосевная подготовка предполагает замачивание семян в растворе янтарной кислоты в течение суток. Особенно актуален этот способ при использовании старых семян. После обработки их просушивают и высевают в субстрат.

Обработку клубней картофеля, бегоний, глоксиний проводят методом опрыскивания, после чего их укладывают в темное место для проращивания.

Укоренение и стимуляция роста

1. При укоренении черенков их нижний край погружают в раствор кислоты на 6-24 часа. После замачивания черенки сразу высаживают в субстрат.
2. Для ускорения приживаемости проводят замачивание корневой системы от 2-х, но не более 12 часов. Дополнительно опрыскивают листья.
3. Для ускорения роста новых побегов и стимуляции цветения опрыскивание проводят каждые 2 недели.
4. После пикировки рассады и ее пересадки на постоянное место молодые растения также опрыскивают. Опрыскивание показано исключительно вечером.

Полив

Полив необходим для поддержания комнатных растений в хорошей форме. Стандартно используют схему внесения кислоты каждые 20 дней. Для реанимации рассады показан метод капельного впрыскивания под корень.

Подкормка грунта

Использование янтарной кислоты для улучшения микрофлоры почвы допустимо только в весенний период на стадии предпосевных работ. Для этого используют концентрат из расчета 5 г средства на 1 литр воды. Одно из условий – применение только в нейтральном или щелочном грунте.

Использование в садоводстве

Деревья и кустарники опрыскивают янтарной кислотой до и после цветения. На первом этапе используют 0.1 г на 1 литр воды, на второй – 0.2 г на 1 литр воды. Розы и большинство цветов-многолетников поливают раствором кислоты в течение всего срока цветения. Возможен полив рассады петуний.

Опрыскивание раствором янтарной кислоты винограда стимулирует рост побегов и устойчивость растения к заморозкам.

Для комнатных растений

Для полива комнатных цветов 1 таблетку (0.1 г) кислоты разводят в 1 стакане воды и разбавляют 750 мл талой или отстоянной воды. Средство годно к использованию в течение часа. Режим полива – не чаще 1 раза в месяц. Для опрыскивания и обработки зеленой массы концентрат разводят в 2 литрах жидкости.

Уход за овощными культурами

1. Полив раствором янтарной кислоты снижает уровень нитратов в овощах при подкормке азотными удобрениями.
2. Использование этого средства для обработки рассады повышает морозоустойчивость сеянцев.
3. Опрыскивание томатов перед цветением увеличивает количество завязей.
4. Для огурцов показано только замачивание семян.
5. Рассаду перца обрабатывают «янтаркой» дважды: опрыскивают до распускания цветов, а также дважды после завершения цветения с интервалом 7 дней.

Борьба с болезнями

При грибковых поражениях проводят обработку концентрированным 2.5% раствором. Наземные части растений обильно опрыскивают или «купают» в растворе в течение 10 минут. Повторная обработка возможна лишь через 2-3 недели при необходимости.

В стрессовых ситуациях

Антистрессовая обработка предполагает корневое и листовое опрыскивание 0.2% раствором кислоты. Обязательное условие – распыление мелких капель. Чтобы придать растениям жизненных сил, обработку проводят 3-4 раза каждые 2-3 недели до стабильного результата.

Как правильно поливать комнатные цветы

Существует несколько правил, которые нужно соблюдать, чтобы полив был качественным.

Перед поливом проверяется состояние земли. Если она влажная, то полив не требуется.
Лучше налить чуть меньше воды, чем больше

Недостаток влаги восполнить легко, а вот излишек удалить не получится, так что важно соблюдать меру.
В зависимости от типа растения оно может любить много или мало воды. Перед тем как поливать цветы, нужно изучить их видовые особенности.
Микроклимат помещения, где стоит цветок напрямую влияет на обильность и частоту поливов – это нужно учитывать!

На дне горшка с цветком должно быть несколько отверстий для отвода воды

Важно!
На дне горшка с цветком должно быть несколько отверстий для отвода воды.

Поливать растения можно тремя основными методами.

Полив в горшок – стандартный метод. Воду желательно лить у края стенок, чтобы она не попадала на листики и точку роста культуры

В особенности это важно, если в воде имеются удобрения.
Верхний полив проводится методом дождевания. Растение поливают из лейки или душа

Важно проследить, чтобы струи воды были тонкие, напор – слабый, иначе будет вымываться земля. Этот метод зимой обычно не используется, потому что температура в помещении понижена, и растение может заболеть.
Полив в поддон используется для тех растений, что чувствительны к влаге. В этом случае необходимо наливать воду прямо в поддон. Через отверстия в горшке, земля будет впитывать в себя влагу, и комнатные цветы получат необходимое питание.

Как использовать?

Янтарная кислота является настоящей находкой для начинающих цветоводов и оказывает им неоценимую помощь в уходе за орхидеями. Применение препарата не представляет никакой сложности и заключается в поливе, обработке листовых пластин, опрыскивании и подкормке корня.

Для полива

Полив орхидей, растущих в горшке, осуществляют из небольшой лейки без использования распылителя. Раствор должен поступать тоненькой струйкой, постепенно заполняя всю поверхность почвы. Как только из нижних отверстий начнёт уходить лишняя вода, полив останавливают и дают излишкам стечь в поддон. Если цветок растёт в ёмкости, не имеющей дренажных отверстий, например, в колбе из стекла, то следует выждать 15-20 минут, после чего, придерживая растение и субстрат, в котором он растёт, аккуратно слить излишки жидкости в раковину.

При комнатном содержании поливать орхидею можно в любое время суток. Если же цветок украшает балкон или лоджию, то полив нужно осуществлять только в утренние часы. Данное требование обусловлено тем, что растению до наступления вечера и понижения ночных температур необходимо полностью высохнуть.

Для протирания листьев

Данный метод является довольно трудоёмким и требует достаточно много времени, поэтому его применение целесообразно лишь для лечения травмированных, внезапно пожелтевших или сморщившихся листьев орхидей. Для того чтобы выполнить обработку, необходимо смочить в растворе янтарной кислоты мягкую ткань либо ватный диск и аккуратно протереть листовую пластинку. При этом нужно следить, чтобы кислота не попала в основание листа и не сожгла его. Раствор для протирания делают более насыщенным, растворяя при этом 1 таблетку препарата в стакане тёплой воды. Спустя пару дней после нанесения препарат удаляют при помощи салфеток, смоченных в прохладной воде.

Опрыскивание

Такая обработка, в отличие от протирания листьев, не является мерой экстренной помощи погибающему растению и может выполняться регулярно. Для этого в 500 мл тёплой воды разводят 1 таблетку кислоты и опрыскивают надземную часть растения. Данное мероприятие способствует активному росту новых побегов и проводится до тех пор, пока орхидея не зацветёт. Как только появятся первые бутоны, опрыскивание прекращают и возобновляют лишь после того, как растение отцветёт и отдохнёт после цветения.

Для развития корневой системы

Обработку корневых придатков раствором янтарной кислоты проводят при пересадке растений на новое место. Это необходимо для скорейшей адаптации цветка к новым условиям и предотвращения гниения корней вследствие стресса. Для этого в 0,5 л воды разводят 1 таблетку янтарной кислоты и погружают туда корни растения. Спустя полчаса цветок вынимают из ёмкости и хорошенько просушивают на воздухе в течение 2 часов. Затем орхидею высаживают в свежий субстрат и слегка увлажняют.

Благодаря такой обработке рост корневых отростков заметно активизируется, что способствует появлению новых крепких ростков. Более того, орхидеи с обработанной корневой системой начинают обильно и долго цвести и отличаются особо крупными цветами.

Применять данный способ можно и в лечебных целях. Для этого внимательно осматривают корни, удаляют подгнившие и повреждённые отростки и погружают растение в янтарный раствор на 2-3 часа. Время нахождения корней в жидкости зависит от состояния цветка и в экстренных случаях может достигать 4 часов.

Некоторые специалисты рекомендуют совместное использование янтарной кислоты с чесноком. Для приготовления чесночной воды зубчик чеснока измельчают до состояния кашицы, заливают литром тёплой воды и настаивают в течение 45 минут. Затем в полученной чесночной воде растворяют таблетку янтарной кислоты и поливают орхидею. Однако существует и противоположное мнение, согласно которому применение чеснока и кислоты лучше чередовать, ни в коем случае не смешивая их в одном растворе. Но справедливости ради стоит отметить, что и совместное, и раздельное применение этих двух компонентов даёт прекрасные результаты, поэтому выбор какого-то одного варианта зависит от личных предпочтений цветовода.

Какими бы ни были причины обработки комнатных орхидей, будь то необходимость спасти увядающее растение или опрыскивание в профилактических целях, важно соблюдать инструкцию по безопасному использованию средства. Так, при работе с раствором нельзя допускать попадания капель препарата на слизистые оболочки или кожу

Серьёзных последствий такой контакт, конечно, не принесёт, а вот вызвать зуд и раздражение вполне может.

Поэтому при работе с раствором рекомендуется пользоваться перчатками, а в случае его нечаянного попадания в глаза необходимо немедленно промыть их проточной водой и впредь быть аккуратнее.

Применение

Раствор янтарной кислоты используют для:

• полива;
• опрыскивания;
• подкормки.

Опрыскивание показано молодым сеянцам в период формирования зеленой массы и после пересадки на новое место. Сформированные растения опрыскивают 1 раз в 3 недели. Полив показан хвойным, плодовым деревьям, кустарникам, рассаде, комнатным растениям.

Замачивание – семенам, саженцам, черенкам.

Разведение

Стандартно порошок янтарной кислоты разводят до 1% концентрата. В чистом виде его не используют:

• на 10 литров раствора для полива берут 1 г вещества;
• для опрыскивания – 0.3 г на 1 литр воды;
• для замачивания семян – 0.4 г на 1 литр воды.

После приготовления концентрат разводят водой в зависимости от целей.

1. Для обработки семян используют 0.1%-раствор янтарной кислоты. Для этого 100 мл 1% раствора препарата разводят в 1 литре воды комнатной температуры.
2. Для укоренения черенков применяют 0.2% раствор. Готовят его разведением 200 мл 1% раствора.
3. Перед пересадкой рассады на новое место – 0.2% концентрат.
4. Перед началом цветения и для стимуляции роста зеленой массы – 0.1% раствор.
5. Для полива необходим 0.01% раствор.
6. Для экстренной реанимации – 0.1% концентрат.
7. Для стимуляции прорастания клубней – 0.02% раствор.
8. Для формирования завязей на рассаде овощных культур – 0.01% раствор для опрыскивания.
9. Для подкормки – 1 г кислоты на 1000 мл воды.

Применение для обработки семян

Предпосевная подготовка предполагает замачивание семян в растворе янтарной кислоты в течение суток. Особенно актуален этот способ при использовании старых семян. После обработки их просушивают и высевают в субстрат.

Обработку клубней картофеля, бегоний, глоксиний проводят методом опрыскивания, после чего их укладывают в темное место для проращивания.

Укоренение и стимуляция роста

1. При укоренении черенков их нижний край погружают в раствор кислоты на 6-24 часа. После замачивания черенки сразу высаживают в субстрат.
2. Для ускорения приживаемости проводят замачивание корневой системы от 2-х, но не более 12 часов. Дополнительно опрыскивают листья.
3. Для ускорения роста новых побегов и стимуляции цветения опрыскивание проводят каждые 2 недели.
4. После пикировки рассады и ее пересадки на постоянное место молодые растения также опрыскивают. Опрыскивание показано исключительно вечером.

Полив

Полив необходим для поддержания комнатных растений в хорошей форме. Стандартно используют схему внесения кислоты каждые 20 дней. Для реанимации рассады показан метод капельного впрыскивания под корень.

Подкормка грунта

Использование янтарной кислоты для улучшения микрофлоры почвы допустимо только в весенний период на стадии предпосевных работ. Для этого используют концентрат из расчета 5 г средства на 1 литр воды. Одно из условий – применение только в нейтральном или щелочном грунте.

Использование в садоводстве

Деревья и кустарники опрыскивают янтарной кислотой до и после цветения. На первом этапе используют 0.1 г на 1 литр воды, на второй – 0.2 г на 1 литр воды. Розы и большинство цветов-многолетников поливают раствором кислоты в течение всего срока цветения. Возможен полив рассады петуний.

Опрыскивание раствором янтарной кислоты винограда стимулирует рост побегов и устойчивость растения к заморозкам.

Для комнатных растений

Для полива комнатных цветов 1 таблетку (0.1 г) кислоты разводят в 1 стакане воды и разбавляют 750 мл талой или отстоянной воды. Средство годно к использованию в течение часа. Режим полива – не чаще 1 раза в месяц. Для опрыскивания и обработки зеленой массы концентрат разводят в 2 литрах жидкости.

Уход за овощными культурами

1. Полив раствором янтарной кислоты снижает уровень нитратов в овощах при подкормке азотными удобрениями.
2. Использование этого средства для обработки рассады повышает морозоустойчивость сеянцев.
3. Опрыскивание томатов перед цветением увеличивает количество завязей.
4. Для огурцов показано только замачивание семян.
5. Рассаду перца обрабатывают «янтаркой» дважды: опрыскивают до распускания цветов, а также дважды после завершения цветения с интервалом 7 дней.

Борьба с болезнями

При грибковых поражениях проводят обработку концентрированным 2.5% раствором. Наземные части растений обильно опрыскивают или «купают» в растворе в течение 10 минут. Повторная обработка возможна лишь через 2-3 недели при необходимости.

В стрессовых ситуациях

Антистрессовая обработка предполагает корневое и листовое опрыскивание 0.2% раствором кислоты. Обязательное условие – распыление мелких капель. Чтобы придать растениям жизненных сил, обработку проводят 3-4 раза каждые 2-3 недели до стабильного результата.

Немного фактов

Янтарная кислота — это натуральное соединение, природное вещество, которое синтезируется и регулярно присутствует в человеческом организме. Она относится к универсальным промежуточным продуктам метаболизма, которые появляются в результате превращений углеводов, белков и жиров не только в растительных, но и в животных клетках.

Процессы метаболизма этого вещества в организме характеризуются выделением энергии для поддержания всех функций тела. При повышенной физической активности и нагрузках на любую систему необходима дополнительная поддержка. Клетки ее получают при разложении этого соединения. Производительность системы выделения свободной энергии посредством реакций, в которых участвует описанное вещество, значительно выше, чем у многих других способов выработки энергии телом. Она принимает активное участие в реакциях формирования ряда других органических соединений. Например, аминокислот.

В основе физиологического эффекта этого вещества лежит способность изменения процессов метаболизма в тканях: поступления кислорода в клетки, утилизация углекислого газа, транспорт катионов и анионов, синтез пептидов. При этом янтарная кислота не влияет на все системы одинаково, а способствует выравниванию показателей всех систем.

Таким же образом она не только приостанавливает старение клеток, но и способствует их регенерации. Со временем в организме клетки начинают терять естественную способность к высвобождению энергии. И, как следствие, клеткам не хватает энергии для нормального функционирования. В этом случае организм стареет, увядает. Данное средство не только выделяет энергию при метаболизме, но и стимулирует синтез атф.

Янтарная кислота обладает антиоксидантными свойствами и уничтожает свободные радикалы. В процессе жизнедеятельности организма синтезируются свободные молекулы кислорода, которые быстро разрушают большие количества клеток, что является предпосылкой к различным болезням (онкология, заболевания сердца и сосудов). Органическое соединение способно действенно бороться со свободными радикалами.

Активный компонент состава можно найти в природе в суббитуминозном угле, различных смолах и в янтаре. Химическая технология получения предполагает выделение из янтаря.

Вещество встречается в различных группах продуктов. Высоким содержанием органических соединений (в том числе и этого) известен тростниковый сахар, неспелые ягоды, репа, устрицы, некоторые луговые травы. Из более популярных продуктов стоит отметить свеклу, кефир, мягкие сыры, ржаной хлеб, простоквашу, дрожжи, натуральные вина с выдержкой. Таким образом, из продуктов человек получает довольно мало этого вещества, но в пищевой технологии его могут добавлять к готовым изделиям в качестве компонента, который продлевает срок хранения.