Ночная «жрица». что можно съесть на ночь?

Что нельзя есть на ночь?

Нередко люди, услышав опровержение популярного мифа «не есть после 18», впадают в другую крайность — переход на ночной режим питания. С одной стороны, адаптивные механизмы организма помогают справиться с обилием пищи во второй половине дня, но с другой, такой режим питания без контроля его качества может плачевно сказаться как на пищеварении, так и на фигуре, общем состоянии здоровья.

Для тех, что следит за своим здоровьем, важно знать, что можно есть на ночь при похудении или контроле веса, но также и что категорически запрещено. За 3 часа до сна и непосредственно перед отдыхом диетологи советуют отказаться от:

• больших порций жирного мяса, которое долго переваривается, оставляя чувство тяжести в желудке, и негативно сказывается на качестве ночного отдыха;
• шоколада и хлебобулочных изделий — быстрые углеводы и сахар не лучший спутник качественного сна;
• крепкого кофе, который влияет на сон, если хочется теплый напиток, можно пить травяной чай ночью.

Внимательно следует отнестись не только к продуктам ужина, но и к приправам. Так, чеснок и некоторые специи стимулируют аппетит. Съев пряное блюдо на ужин, вполне естественно, что ближе к ночи вы снова захотите есть. Чтобы такого не произошло, экзотические или острые блюда лучше пробовать в обеденное время.

Что можно есть на ночь — смотрите на видео:

Можно ли есть на ночь — это первый вопрос, который задают любители здорового образа жизни диетологам. Он вызван огромным числом мифов и домыслов, связанных с пищеварением и обменными процессами, распространяемых в сети. Плотно укоренившийся в сознании миф о вреде поздней пищи мешает многим прекрасно себя чувствовать и отдыхать, насытившись правильным ужином. На самом же деле в темное время суток, и даже когда человек спит, пищеварительные процессы не останавливаются. Если перед сном возникло чувство голода, есть можно и даже нужно, однако предпочтение следует отдать отдельной группе продуктов.

Статья по теме: Причины ночного голода

Почему нельзя кушать перед сном?

Правильного питания необходимо придерживаться в любое время. Однако ужин перед сном имеет наибольшее влияние на здоровье и общее состояние людей. Это не основной прием пищи, поэтому организму не нужна лишняя нагрузка. Во время сна все органы пищеварительной системы должны отдыхать, чтобы на утро работать функционировать с восстановленными силами.

Причины, по которым вреден перекус на ночь:

• быстрый набор веса, в вечернее время работа пищеварительной системы замедлена, вследствие чего пища переваривается не полностью и становится токсинами в организме;
• активизация поджелудочной железы и выделение инсулина, который способен превратить глюкозу в жир;
• увеличение объема желчи, ее застой, образование камней;
• старение раньше отведенного срока. Все клетки обновляются и восстанавливаются ночью, однако вместо этого вся энергия уходит на переработку еды;
• избыток глюкозы в крови вызывает гипертонию и атеросклероз;
• бессонница.

Кисломолочка и кокосовое молоко

Кисломолочные напитки можно «съесть» перед сном при похудении. Это кефир, йогурт и ряженка. Все три напитка содержат быстроусвояемый белок, а первые два дополнительно обогащены бифидо- и лактобактериями, устраняющими дискомфорт в кишечнике. Можно выпить перед сном стаканчик любого из указанных кисломолочных напитков, не переживая за качество предстоящего сна и не опасаясь вероятной вспышки приступа голода.

Кокосовое молоко. Это хорошая альтернатива коровьему или козьему молоку, процент содержания насыщенных жиров в которых гораздо выше.

В кокосовом молоке присутствуют аскорбинка, витамин Е, никотиновая кислота, а также минеральные соединения кальций и железо. И, конечно же, это лакомство богато высококачественным протеином растительного происхождения.

Как перестать есть на ночь?

Переживая о том, чтобы не поправится, многие начинают методично искать в интернете информацию о том, как не есть после 18 и как заставить себя не есть в вечернее время! Первое, что вы должны понять – заставлять себя не нужно! Чтобы питаться без вреда для фигуры, при этом не отказывая себе в употреблении любимых продуктов в вечернее время, нужно понять, чтo слишком длительные по времени перерывы между едой дают обратный эффект и не способствуют похудению. В основном все женщины работают, но далеко не все имеют возможность полноценно питаться на рабочих местах во время обеда. Поэтому по вечерам происходят настоящие срывы в питании. Как результат – через несколько недель добавляются несколько сантиметров на бедрах и на талии, увеличивается вес, пропорционально – снижается настроение и уровень самооценки. Кроме того, если вы поздно завтракаете, то и соответственно вы никак не сможете “впихнуть” свой ужин до 18 часов вечера. Очевидно, что последний прием пищи будет в восемь-девять вечера! И это тоже нормально! Это ваш ритм, и если в нем вам комфортно – то пусть так и будет – при употреблении правильных продуктов вы не поправитесь! 

Вечерние перекусы: вред или польза

О вреде приема пищи перед сном часто говорили врачи, родители, знакомые. Причем повторяли это постоянно. Поэтому такое утверждение стало для многих людей аксиомой. И даже обоснование вреда выглядит весьма убедительно. Ночью все процессы, протекающие в организме, замедляются. Поэтому пища, съеденная перед самым отходом ко сну, не способна тщательно перевариться. Нагрузка на ЖКТ  приводит к ухудшению функционирования остальных органов.

Безжалостное разоблачение или…

Врачи, длительное время верившие во вред ночных перекусов, внезапно засомневались в этом догмате. И решили его перепроверить. Первое, что смутило ученые умы, это отсутствие оформления эксперимента Rika Yokoyama в качестве самостоятельного исследования. Хотя все прежние работы доктор представлял в правильном виде. Возможно погрешность?

И все-таки медики решили выяснить, можно ли есть после 18.00 или категорически нельзя? Для этого нужно понять, что происходит в организме в тот момент, когда человек находится в объятиях Морфея.

Работа пищеварительного тракта

Медики, проведя ряд исследований, пришли  к выводу, что функционирование ЖКТ не останавливается ночью. Пищеварительный тракт продолжает трудиться. При этом снижается выработка слюны, реже происходит глотание. Однако эти процессы не носят такого тяжелого характера, чтобы нарушать способность пищеварительного тракта переваривать еду.

Продолжая развеивать миф, врачи пришли к следующим выводам:

1. Производство желудочного сока усиливается. Секреция этого вещества не снижается во время сна, вопреки распространенному утверждению. Врачи отмечают, что пик выработки желудочного сока наблюдается в период с 10 часов вечера до 2 часов ночи. Причем секреция совершенно не зависит от деятельности организма (спит  ли человек или бодрствует).
2. Метаболизм не замедляется. Проведенные исследования показали, что обменные процессы во время сна протекают неравномерно. В фазу медленного сна метаболизм снижается. А во время быстрого сна – увеличивается. Благодаря этому скорость ночного метаболизма выравнивается и практически не отличается от дневных показателей.
3. Перистальтика кишечника не снижается. Тонкий кишечник функционирует в своем обычном режиме. При этом перистальтика в ночное время несколько выше, чем в дневное.  Кстати, естественное функционирование кишечника никак не влияет на сонливость и качество отдыха.

Функционирование иных органов

Организм человека состоит не только из пищеварительной системы. Поэтому, говоря о  вреде или пользе вечерних перекусов, необходимо рассматривать, как такие «обжорства» влияют на работу иных органов. Об этом заговорил американский отоларинголог Стивен Парк. Он длительное время изучал апноэ (патологические остановки дыхания во время сна).

Чем опасен отказ от вечернего перекуса

Если перед отходом ко сну желудок громко заявляет о своем желании «перекусить», то вряд ли человек в состоянии проигнорировать такое требование. А диетологи утверждают, что отказывать себе в позднем ужине не стоит даже тем людям, которые стремятся похудеть.

Длительное игнорирование чувства голода приводит к следующим негативным моментам:

• ощущение голода постепенно нарастает;
• происходит срыв, и человек бежит ночью к холодильнику (такой фактор часто лежит в основе развития синдрома ночной еды, избавиться от которого очень сложно);
• отсутствие необходимой пищи приводит к застою желчи (на фоне подобного процесса могут сформироваться камни в желчном пузыре);
• гликоген постепенно замещается жиром в печени, начинает развиваться жировой гепатоз.

Что рекомендуется есть в первые дни после установки брекетов?

Первая неделя после установки ортодонтической конструкции иногда сопровождается дискомфортом. Пациенты могут ощущать неприятное ощущение при движении челюстей и получать травмы десен из-за трения об элементы брекет-системы. В этом случае придет на помощь ортодонтический воск, которые закрывают элементы, которые способствуют натиранию слизистой полости рта. Чтобы облегчить адаптационный период, следует есть только жидкую и мягкую пищу:

• паровые овощные или мясные котлеты;
• несладкие творожные массы;
• желе (без красителя);
• пюре из мяса и овощей;
• разваренные каши (без зёрен);
• тёплые смузи;
• супы и бульоны.

Через сколько времени можно есть после установки брекетов?

У ортодонта, как и у всех стоматологов, есть «правило двух часов»: через 2 часа можно есть и пить. В случае установки брекетов оно тоже работает. Однако, время первого приёма пищи больше зависит от пациента. Некоторые могут кушать сразу после прихода домой, другие привыкают к новому положению дольше и почти не едят в первые 24-48 часов после процедуры.

Что нельзя есть с брекетами?

Ортодонты советуют полностью отказаться от твёрдой пищи. Почему нельзя? Это может привести к искривлению дуг брекет-системы.

К твёрдой пище относят:

• орехи,
• копчёности,
• сухарики,
• чипсы,
• карамель,
• твёрдое печенье,
• целые овощи и фрукты,
• семена.

Кроме этого, из рациона следует исключить клейковидную пищу:

• мягкие сыры,
• сухофрукты,
• злаки.

Они забиваются под дугу, замочки и другие элементы конструкции, вызывая гнилостные процессы, приводящие к повреждению эмали.

Также рекомендуется отказаться от попкорна, газировки, фруктов и овощей с мелкими зёрнами и сладостей.

Исключить нужно и красящие продукты:

• свёклу,
• красные соки и морсы,
• ягоды,
• вино,
• кофе,
• чёрный чай.

Они вызывают потемнение пластин и ухудшают эстетику брекетов.

Особенно важно помнить, что нельзя есть красящие продукты пациентам с пластиковыми брекетами

Грибы

Разумеется, речь не о жареных с картошкой или запеченных в сметане грибах. Если мы говорим об ужине, можно советовать лишь грибы на гриле, отварные (суп-пюре) или тушеные. В этом случае вы и за 100-150 ккал за порцию не «выйдете», и диетическим белком себя обеспечите, и невероятно вкусное блюдо получите.

Помните главные правила ужина – есть за пару часов до сна, выбирать полезные и легкоусваивающиеся продукты (белок и клетчатку), для порции не выходить за рамки 200 г и 200 ккал. При их соблюдении вы обеспечите организм необходимыми витаминами и микроэлементами и сможете обрести идеальную фигуру без вреда для здоровья – а ни бессонница, ни набор веса вам точно не будут грозить!

7 причин не жарить говядину

1. Сырое мясо лучше усваивается

Организм тратит больше ресурсов на усваивание мяса, прошедшего тепловую обработку. Более того – в сыром отрубе сохраняются ферменты, которые ускоряют переваривание пищи. Порция карпаччо усвоится за 2-3 ч, а отлично прожаренная отбивная пролежит в желудке 5-7 ч.

2. В мраморном мясе много белка, мало углеводов

Да и холестерина в нем меньше, чем в постной говядине. Калорийность сырой говядины всего 170 ккал/100 г, в такой порции менее 10 г жиров, из них 1/3 – полезные жирные кислоты Омега 3-6. Их наличие делает сырую говядину полезной для сердечно-сосудистой системы.

3. Сырая говядина – кладезь витаминов и минералов

Легкоусвояемое железо, фосфор и кальций для костей, витамины В и С, необходимые для кроветворения и крепкого здоровья, цинк для иммунитета и головного мозга, селен для поддержания сердца и выработки коэнзима Q₁₀, который отвечает за активность и молодость. И это далеко не все нутриенты!

4. И поставщик заменимых и незаменимых аминокислот

Аминокислоты – кирпичики для тела. Большинство незаменимых аминокислот поступает только с пищей животного происхождения – то есть с мясом. Результат: крепкие мускулы, упругая кожа, отличная работоспособность.

5. Высокая питательность

Чтобы насытиться, человеку надо съесть вдвое больше отварного мяса, чем сырого. А значит, и жира он получит в 2 раза больше, что совсем не идет на пользу.

6. Защита иммунной системы

Интересный факт: употребление мяса, нагретого до 80 °C и выше, вызывает резкое увеличение числа лейкоцитов. На некоторое время картина крови меняется, словно у человека простуда или грипп. Сырая говядина не дает такой реакции.

Правила идеального ужина

Секрет идеального ужина заключается в соблюдении 5 правил.

1. Основную часть калорий следует съедать в завтрак, обед и перекусы между ними. Ужин должен быть лёгким как по составу, так и по калориям. Можно ли похудеть, если количество употребляемых калорий существенно превышает потраченные? Однозначный ответ – нет.
2. Принимать пищу следует за 2-3 часа до сна. Кушать позже не просто нежелательно, но и вредно.
3. Вес ужина не более 250-300 грамм. Лучше съедать порцию очень медленно и хорошо пережевывая.
4. В правильном ужине жирная, жаренная, высокоуглеводная пища исключена.
5. Приготовленное блюдо должно включать в себя белок – строительный материал для мышц, полезный для похудения и клетчатку, которая обладает способностью насыщать и очищать организм одновременно.

Такой подход к питанию поможет не только похудеть, но лучше спать, и избавиться от некоторых проблем с ЖКТ. Как еще улучшить свой сон и избавиться от бессонницы читайте здесь.

Как перестать много есть и похудеть?

“Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу”

Эта народная мудрость очень актуальна для каждого из нас. Утром очень быстро просыпаемся, что-то перекусив бежим на работу, про обед вообще забываем, а поздно придя домой стараемся съесть все, что нужно было съесть за весь день. «Набивая» желудок на ночь мы забываем о потребностях нашего организма – ночью он хочет отдыхать, а мы заставляем его работать – переваривать все эти продукты.

Распределение пищи должно происходить следующим образом:

• на завтрак должно приходиться 30% от калорийности суточного рациона;
• на обед – 45%;
• на ужин – 25% .

А получается все наоборот.

В этом случае пищеварительная система перегружается, и нам обеспечены бессонница и лишние килограммы. Но еще хуже, когда при таком режиме дня многие отказываются от ужина в надежде на то, что они таким образом смогут похудеть, не давая шансов лишним килограммам отложиться у них на талии. На самом деле такой подход приводит лишь к ухудшению состояния – замедляется метаболизм, начинаются проблемы с ЖКТ, а постоянное чувство голода провоцирует постоянные срывы.

Чтобы приготовить вкусный и полезный ужин без вреда для фигуры, нe нужнo бегать в поисках диетических деликатесов. Меню состоит из вполне обычных и распространенных продуктов, которые отличаются от дневной пищи меньшим количеством калорий.

Диета перед колоноскопией – традиционные рекомендации

традиционные рекомендации

За неделю до обследования рекомендуется легкоусвояемая диета. Следует избегать трудноперевариваемых блюд, жирных и жареных продуктов, длительно задерживающихся в пищеварительном тракте. Легкоусвояемая диета также предполагает сокращение потребления клетчатки, то есть в первую очередь цельнозерновых и волокнистых зерновых продуктов. Также следует избегать всех видов семян, включая содержащиеся в фруктах, и злаков (клубники, малины, семян льна и т. д.). 

• За 3 дня до обследования рекомендуется еще больше сократить потребление клетчатки и исключить из меню сырые овощи и фрукты.
• За 2 дня до обследования соблюдается безостаточная диета, а значит, клетчатка практически исключена. 
• За 1 день до теста вы можете съесть завтрак с низким содержанием клетчатки, но последующие приемы пищи должны основываться на жидкой диете. Также следует начать принимать очищающие препараты, прописанные врачом. С тех пор следует воздерживаться от еды, желательно пить нейтральные жидкости (воду, некрепкий чай). 

В день обследования, за 4 часа до запланированной процедуры, нельзя больше пить жидкости. 

Орехи и сухофрукты перед сном

Миндальные орехи также можно съесть перед сном при похудении. Они являются средоточием легкого протеина и мононенасыщенных жирных кислот. Продукт весьма калориен, потому следует контролировать норму его потребления, дабы не навредить фигуре. Перед сном скушайте не более 10-ти штук миндальных орехов, если чувствуете голод. Вместе с небольшим количеством калорий ваш организм получит порцию магния и витаминов группы В, положительно влияющих на работу нервной системы, а значит, и сон.

Можно ли есть сухофрукты перед сном? Да, можно, но в очень ограниченных количествах. Упор делается на вяленый чернослив, курагу, финики. Инжиром и сушеными бананами лучше не лакомиться, так как в них слишком много углеводов. Но и перечисленные сухофрукты можно кушать перед сном в мизерных количествах — по 1-2 штуки каждого сорта. В них обнаружено много калия, который даже защищает от бессонницы.

Почему говядину можно есть сырой

Объясним, почему сырой едят говядину, а не свинину или птицу.

Поскольку свиньи всеядны, при жизни животное может съесть что угодно. Без тепловой обработки в мясе остаются все паразиты – от трихинеллы до свиного цепня. И даже санитарный контроль не гарантирует, что свинина не заражена. Тот же цепень концентрируется в туше неравномерно, личинок легко пропустить при проверке.

Не рекомендуется есть сырую курятину (хотя японцы едят), чтобы не заразиться сальмонеллезом.

Баранина очень волокнистая, жесткая и просто невкусная без тушения или жарки.

А вот говядину высшего сорта можно без опаски есть, не обжаривая и не отваривая. Бычки, как и бараны, питаются исключительно растительной пищей (поэтому неинтересны трихинелле). После дозревания парная говядина становится нежной и вкусной.

Диета перед колоноскопией с Мовипрепом

Если процедура назначена на время в промежутке от 10:00 до 14:00, то пациенту лучше придерживаться двухэтапной схемы.

За сутки до назначенной даты на завтрак можно употребить любой продукт из разрешенного перечня, представленного выше

Разрешен легкий завтрак, а на обед — исключительно жидкая пища.

Начиная с 18:00 и до 19:00 потребуется выпить первый литр раствора Мовипрепа.

В день манипуляции (с 6 до 7 утра) принимается следующий литр препарата для подготовки.

После каждого выпитого литра важно запить его 500 мл жидкости.. Важно запомнить, что с момента начала приема этого препарата и до проведения колоноскопии лучше вовсе избегать приема пищи, можно пить прозрачную воду

Это поможет кишечнику качественно очиститься от содержимого

Важно запомнить, что с момента начала приема этого препарата и до проведения колоноскопии лучше вовсе избегать приема пищи, можно пить прозрачную воду. Это поможет кишечнику качественно очиститься от содержимого

Важная информация о колоноскопии: 

• Пациентам: Видео о колоноскопии: почему, когда и что ожидать? экспертная информация от Европейского общества гастроинтестинальной эндоскопии
• Пациентам: Двухэтапная подготовка к колоноскопии препаратом «МОВИПРЕП» и симетиконом
• Пациентам: Питание после колоноскопии: состав диеты
• Подпишитесь на наш специальный канал

Что в овощах и фруктах полезного?

В большинстве овощей и фруктов мало калорий, но много воды и клетчатки. Еще в них есть незаменимые микроэлементы — например калий, магний, фолиевая кислота, витамины A и C. 

Нет такого плода, который мог бы заменить все овощи и фрукты разом. То есть нельзя из одного яблока или баклажана получить нужные вещества и витамины, которые есть в других фруктах и овощах. Нужно хотя бы минимальное разнообразие. Скажем, во вторник в дополнение к основному меню вы едите помидоры и кабачки, в среду — морковь и лук, в пятницу — салат из тропических фруктов и брокколи в ореховом соусе.

Вот таблица с некоторыми незаменимыми веществами, которые зачастую есть только в овощах. Мы перечислили те овощи, которые есть практически в каждом российском магазине в любое время года. 

Овощи и фрукты	Вещества	Польза вещества
Авокадо Апельсины Бобовые Шпинат и зеленые листовые салаты	Фолиевая кислота	Участвует в белковом обмене Нужна для формирования красных кровяных телец Предотвращает пороки развития у плода — продукты с фолиевой кислотой нужно есть беременным
Грибы Шпинат	Рибофлавин	Помогает расти и развиваться Нужен для формирования красных кровяных телец
Брокколи Дыня Морковь Сладкий перец Тыква Шпинат и зеленые листовые салаты	Витамин А	Помогает расти и развиваться Помогает работе репродуктивной системы Улучшает зрение Формирует кости и кожу Участвует в работе иммунитета
Брокколи  Брюссельская капуста Киви Перец Томаты Ягоды  (Витамин C есть во всех овощах и фруктах — мы перечислили те, в которых его больше всего)	Витамин С	Помогает создавать соединительную ткань Заживляет раны
Листовые салаты и овощи зеленого цвета	Витамин K	Укрепляет кости Помогает крови свертываться
Листовые салаты и овощи зеленого цвета	Витамин Е	Помогает формировать кровеносные сосуды Участвует в работе иммунитета
Листовые салаты и овощи зеленого цвета	Кальций	Помогает крови свертываться Помогает формировать кости и зубы  Участвует в выработке гормонов Помогает нервной системе исправно работать
Базилик Бананы Брокколи Чеснок Яблоки	Хром	Помогает вырабатывать инсулин Нормализует обмен веществ

Дисклеймер: не заменяйте пищу витаминными комплексами или БАДами. Если считаете, что у вас долго заживают синяки, ешьте побольше киви и томатов. Не нужно втирать витамин C в гематому. Поговорите с врачом, если вас беспокоят ваши ранки и синяки.

Что говорит наука

Недавнее исследование, проведенное в Еврейском университете в Иерусалиме и опубликованное в журнале Obesity, изучило вопрос вечерних углеводов.

Участники были разделены на две группы — контрольную и экспериментальную. Обе группы посадили на полгода на одинаковый дефицит калорий с одинаковым количеством белков, углеводов и жиров. Одна группа ела углеводы в течение дня, а вторая — 80% от всех углеводов ела на ужин. Результаты показали бОльшую потерю веса, окружности живота и уменьшение жировой массы тела, большую сытость и меньшее чувство голода именно во второй группе.

Конечно, несмотря на то, что эта группа потеряла больше жира и имела лучшие маркеры здоровья к концу исследования (лучшая чувствительность к инсулину, рост «хорошего» холестерина и снижение «плохого»), рано говорить, что именно так и нужно питаться для быстрого похудения. Нужно больше исследований. Но одно мы можем вынести из него точно: углеводы на ужин сами по себе не делают человека толщев обход суточной нормы калорий.

Почему не всякая еда подходит

Но сначала попытаемся ответить на такой животрепещущий вопрос: по какой причине львиная доля вкусных продуктов питания запрещена к употреблению на ночь? Ответ на самом деле прост: разные лакомства обладают неодинаковой степенью переваривания. Наибольшая продолжительность переработки характерна для деликатесов, содержащих достаточно жиров и углеводов.

К сожалению, именно на такие вкусности нас и тянет с наступлением темноты.

Но, употребив лакомства с подобным химическим составом, мы лишаем свой организм возможности сжигать собственные калории. Если скушать перед сном жирное блюдо, на протяжении ночи метаболизм будет нацелен в первую очередь на расходование поступивших с едой в желудок липидов, а уже потом — имеющихся в тканях жировых отложений.

Наслаждение вкусом углеводистых продуктов питания на ночь глядя приведет к тому, что процесса жиросжигания в организме в темное время суток вообще не произойдет. Если же полакомиться перед отправлением в царство сна белком, — мясом, например, то и в этом случае дадут знать о себе негативные последствия внеплановой трапезы: ввиду длительной переваримости протеина полноценного отдыха ночью не получится. Он будет сопровождаться кошмарами, сон окажется неспокойным, прерывистым, желудок не покинет чувство тяжести, способное продлится до самого утра. Правда, есть виды так называемого быстрого белка, но о них будет сказано чуть позже.

Итак, что же можно съесть при похудении непосредственно перед сном и тем более, за несколько часов перед ним?

АКЦЕНТ НА ЗАВТРАКЕ

Парадокс, но многие люди не могут различить, когда хотят есть, когда пить, а когда им просто одиноко. Считается, что не стоит есть позже чем за 3-4 часа до сна. Но, если вы пришли домой за 2 часа до сна и голодны, сначала стоит выпить теплой воды или травяного чая. Это своеобразный тест. Если через 15 минут осталось чувство голода, съешьте белковый омлет или немного овощей. Салат из листовой зелени, овощное рагу, овощи на гриле, отварные, тушеные и запеченные, и даже овощной суп и кабачковая икра – вариантов полезного вечернего перекуса много.

Статья по теме

Почему после еды хочется спать?

В целом есть несколько правил: во-первых, ужин не должен быть главной трапезой дня. Если пообедать нормально не получается, то сместите акцент на завтрак. А ужин должен быть максимально легким, но при этом заметным.

Во-вторых, желательно немного подождать после еды и не падать сразу в кровать. И, в-третьих, подумайте о том, чтобы все же не есть  непосредственно перед сном.

Ягоды и цитрусовые

Конечно, все знают, что в ягодах и фруктах достаточно калорий, чтобы можно было их без опаски употреблять в качестве полноценного ужина. Однако некоторые из них вполне подойдут для вечернего перекуса, если не злоупотреблять количеством.

Лучший выбор для вечера – свежие ягоды, которых в стакане обычно не более 70-100 ккал. А вместе с ними вы получите клетчатку и пектины для стимуляции работы кишечника, полезнейшие витамины и антиоксиданты.

Также очень много клетчатки в цитрусовых (грейпфрут, апельсин), а еще в качестве вечернего перекуса вполне подойдут небольшое яблоко или груша.

Пожалуй, под серьезным запретом для ужина остаются только исключительно калорийные виноград и бананы.

Стоит ли вообще есть на ночь?

Когда вы ложитесь спать, ваш организм не отключается полностью вместе с вами, а продолжает функционировать. И задача ужина – обеспечить все происходящие внутри вас процессы ресурсами

Внимание – ресурсами, но не их избытком!

Желудочно-кишечный тракт ночью тоже не «спит», поэтому в вечернем приеме пищи нет ничего опасного для организма. Даже наоборот – ложиться спать голодным очень вредно. Это с большой долей вероятности повлечет за собой различные проблемы – от бессонницы, головной боли на утро и плохого настроения до серьезных заболеваний ЖКТ и нарушения обмена веществ.

Важно лишь помнить, что в утренние часы расход энергии на пищеварение увеличен, а к вечеру заметно снижается. То есть если вы выберете на ужин излишне калорийную пищу, да еще в больших количествах, велика вероятность того, что она просто не успеет перевариться и начнет загнивать в кишечнике, обеспечивая ЖКТ различные заболевания, а вам плохое самочувствие и ожирение

Также не забывайте, что расход энергии на переваривание белковой пищи более высок, чем для углеводной, и минимален при переваривании жиров. Так что если хотите худеть во сне (а это реально, ведь именно ночью гипофиз производит гормон соматотропин, чье действие направлено в том числе и на сжигание жировых клеток), выбирать для вечерней трапезы стоит пищу с низким содержанием жиров и углеводов, которые могут блокировать работу гормона за счет своей высокой энергоемкости, в идеале – белковую, к тому же в рациональной дозе.

Выводы

Мы можем спорить по поводу оптимальных диетических подходов, но количество калорий всегда будет в основе похудения. Это не значит, что состав еды не важен, но калории — все равно важнее.

Бояться того, что еда на дефиците калорий отложится в жир, бессмысленно. После каждого приема пищи наступает анаболическая фаза, когда еда начинает усваиваться. Ничего из съеденного не остается в кровотоке, днем вы поели или вечером.

А дальше все определяется тем, если у вас в течение суток дефицит калорий или нет. Если есть, то отложенное будет извлечено и пойдет на энергию. Если нет, то останется лежать про запас и пополняться, если вы любитель поесть на ночь и не следите за питанием.

Еда по вечерам не делает человека толще. Толще его делает слишком большое количество еды (калорий) в течение всего дня. Лишний вес зависит от того, сколько вы едите, а не от того, когда.