Яблоки антоновка
Содержание:
Диета для иммунитета
Отдельная тема – яблочная профилактика малокровия, анемии и гиповитаминоза. Наша бабушка Маклюра убеждена: для укрепления иммунитета яблоки – первейшее средство. Так считала и ее бабушка, которая прожила до 108 лет. Ее фирменный рецепт водного настоя из антоновских яблок Валерия Фатиховна и сейчас рекомендует всем без исключения. Возьмите 3 яблока среднего размера, помойте и нечищенными положите в эмалированную высокую кастрюлю, затем залейте 1 л крутого кипятка, настаивайте ночь и полученный настой вместе с мякотью использованных яблок пейте по 1 стакану 3–4 раза в день. Для большего эффекта в витаминную настойку можно добавить меда. Валерия Фатиховна гарантирует: после 2–3 месяцев такой терапии никакой грипп вам не будет страшен. Тем более что хранятся и сохраняют свои полезные свойства антоновские яблоки аж до наступления нового года.
Описание сорта Антоновка десертная
Плоды крупные, довольно привлекательные, ароматные, по вкусу почти гармоничные, сладкие. Их довольно много, хотя плодовитость нельзя назвать рекордной. Они поспевают в среднеосенние сроки, хорошо поддаются транспортированию, а также неплохо лежат в погребе. Сорт рекомендован для индивидуальной культивации в приусадебных хозяйствах.
Яблоки: как они выглядят
Кожица плодов плотная, прочная, эластичная, хорошо защищает мякоть от механических повреждений. Основной ее цвет светло-зеленый или салатовый, может быть немного кремовым. Покровный румянец присутствует в виде размыто-полупрозрачных, несколько полосато-штриховых пятен с солнечной стороны розового, розово-малинового, кораллового или даже кирпично-розового оттенка. Подкожных точек много, но размером они не удались, да и цвет имеют салатовый или зеленовато-серый, потому видны не очень хорошо. По поводу химического состава проще всего разбираться по следующим данным:
- Р-активные вещества (катехины) – 328 миллиграммов.
- Аскорбиновая кислота (витамин С) – 17.6 миллиграмма.
- Сумма сахаров (фруктоза) – 9.3%.
- Пектины (клетчатка) – 14.1%.
- Титруемые кислоты – 1.1 %.
У Антоновки десертной плотная, мелкозернистая и достаточно твердая мякоть. При этом она хрустящая, колющая, освежающая, приятная по консистенции, легко откалывается. Чаще всего она имеет четкий желтовато-кремовый или просто желтый оттенок, сильно сочная, аромат характерен для материнского сорта. Вкус считается гармоничным, сбалансированным, десертным. Он намного мягче, чем у Антоновки обыкновенной, более сладкий, лишь с незначительной кислинкой в послевкусии. Согласно профессиональной дегустационной оценке от профессионалов, подвид набирает не более 4.2 баллов из 5.
Яблоня Антоновка десертная: характеристики
Крона и корневая система
ырасти оно способно не более 4.5-5 метров максимально
Листва густая, покрывает ветки хорошо. Пластина ровная, уплощенная, слабо морщинистая, плотная, гладкая, кожистая. Она матовая, но обладает некоторым своеобразным блеском, зеленого или светло-зеленого оттенка. Кончик длиннозаостренный, края сильно зазубрены, пильчатые, городчатые, могут быть немного волнистыми. Корневая система разветвлена сильно, углублена средне, но к поиску воды и питательных веществ приспособлена хорошо. На большинстве подвоев мочковатая, но бывает и стержневой, занимает площадь, сообразно периметру кроны.
Урожайность и опыление
В официальной документации сорт считается высокоурожайным, хотя до материнского варианта он никак не сможет «дотянуться».
Десертная считается условно самостерильной, то есть несколько яблок на дереве завяжется даже без наличия сторонних опылителей в пределах 50-90 метров. Но гораздо лучше, чтобы они были. Тогда урожай будет максимален. Самые опытные садоводы весной опрыскивают деревья сиропом во время цветения, а также подвозят к своим посадкам мобильные пасеки.
Зимостойкость и устойчивость к болезням
По устойчивости к низким температурам, яблоня несколько уступает материнскому сорту. Морозы до -25-32°С она переносит достаточно хорошо даже без особого укрытия. Однако лучше все же вовремя проводить все необходимые процедуры. Почки в сильные холода могут подмерзать, но деревья восстанавливаются достаточно быстро, всего за сезон.
От болезней у Десертной нет иммунитета, она подвержена им, как и обыкновенная. Стойкость у сорта средняя, то есть заражаются штамбы только в годы достаточно сильных эпифитотий. Страдают от парши и мучнистой росы не только листья, но и плоды. Паразиты портят яблони тоже очень охотно
Потому обязательно обратить должное внимание на профилактические обработки инсектицидами и фунгицидами, продающимися в магазинах для аграриев
Из двух сотен подвидов Антоновки этот считается самым на нее похожим, хотя он немного уступает по всем статьям. У него самый похожий вкус, хотя и более сладкий, а аромат практически не отличается. Собственных подвидов сорт не имеет, колоновидным или стелющимся (стланцевым) не бывает. Выращивается на разных подвоях, которые незначительно влияют на качества и свойства дерева, но не фруктов.
Болезни и вредители
Как мы уже обратили внимание в описании, нет единого мнения о подверженности болезням Антоновки или иммунитете к ним. Вероятно, многое зависит от региона выращивания и присущих ему почвенно-климатических условий
В районах с сырым и прохладным летом парша может довольно сильно навредить Антоновке, а в районах с тёплыми зимами часты поражения мучнистой росой. В любом случае стоит особое внимание уделить своевременному и регулярному проведению санитарных и профилактических работ.
Профилактика
В этих работах садовод не увидит для себя ничего нового — подчеркнём лишь ещё раз их важность и перечислим кратко
- Сбор и уничтожение опавшей листвы осенью.
- Глубокая перекопка почвы приствольных кругов перед наступлением морозов.
- Известковая побелка стволов и скелетных ветвей.
- Обработка 3%-м раствором медного купороса кроны и почвы поздней осенью и (или) ранней весной.
- Обработка сильнодействующими пестицидами (ДНОК, Нитрафен) ранней весной до начала сокодвижения.
- Установка ловчих поясов.
- Профилактические обработки инсектицидами, направленными на борьбу с плодожоркой и другими насекомыми. Первую проводят перед цветением, вторую — после цветения и ещё одну через десять дней после второй. Применяют препараты Децис, Фуфанон, Искра и другие.
- Профилактические обработки системными фунгицидами для профилактики парши, мучнистой росы и других грибковых заболеваний. Применяют Хорус (перед цветением), Скор, Строби, Фитоспорин и другие.
Основные болезни
Как уже упоминалось, основные болезни Антоновки — грибковые.
Парша
Возбудитель её зимует в опавших листьях. С наступлением весны споры ветром поднимаются в крону и благодаря слизистой оболочке прикрепляются к нижней стороне молодых листочков. Температура воздуха в пределах 18—20 °C является наиболее благоприятной для прорастания спор грибка. Через 2—3 недели на листьях появляются светло-оливковые пятна, которые к лету разрастаются и становятся бурыми. Внутрення часть пятен высыхает и растрескивается. К этому времени парша начинает поражать плоды. На них также появляются пятна, которые в дальнейшем некротизируются, появляются трещины. Бывают годы, когда поражение паршой достигает 100%. К лечению болезни нужно приступать как только обнаружены первые её признаки. Эффективный препарат Строби довольно быстро справляется с паршой, а также предотвращает её распространение, так как блокирует споры грибка.
Буро-оливковые пятна — первый признак парши
Мучнистая роса
Эта болезнь реже поражает Антоновку. Обычно это происходит после тёплой зимы, так как при морозах ниже -20 °C споры мучнистой росы погибают. Зимуют они в ростовых почках, куда попадают летом через черешки листьев. Весной споры прорастают и покрывают молодые листья и концы зелёных побегов белым мучнистым налётом. Завязи и плоды также поражаются этой болезнью, если своевременно не произвести опрыскивание фунгицидами. Применяемые препараты такие же, как и при парше.
Мучнистая роса поражает яблоню весной
Вероятные вредители
Наибольший ущерб и частое поражение Антоновке наносит яблонная плодожорка. Это невзрачная маленькая (2—3 сантиметра) ночная бабочка бледно-коричневого цвета. Летает весной в течение одного—полутора месяцев и через 7—10 дней после цветения откладывает яйца на верхнюю сторону листьев при условии отсутствия дождя и сильного ветра, а также температуре воздуха не ниже +16 °C. После этого из яиц выползают светло-розовые гусеницы с коричневой головкой длиной до 18 миллиметров, которые тут же забираются в завязи и плоды, где питаются молодыми семечками. Профилактические мероприятия, своевременные обработки инсектицидами позволяют предупредить нашествие вредителя. Среди других возможных вредителей: яблонный цветоед, тля, щитовка и некоторые другие. Но, поскольку на Антоновку они нападают редко, то для борьбы с ними вполне достаточно обычных профилактических мероприятий. Останавливаться подробно на этом вопросе нет необходимости.
Наибольший ущерб и частое поражение Антоновке наносит яблонная плодожорка
Описание сорта
Яблоня Антоновка обыкновенная – плод народной селекции. Первые упоминания о культиваре относятся к середине XIX века. Уже через 100 лет сорт, полученный садовником по имени Антон, обрёл небывалую популярность в частных и промышленных садах. Истинная родословная культуры доподлинно неизвестна, как и родина, но все источники указывают на то, что Антоновка исконно русский сорт.
Саженцы яблони Антоновка обыкновенная (простая) иногда продают под синонимичными названиями:
- Курская – по месту первичного распространения (предполагаемая родина);
- Стаканчатая – по ребристой форме фруктов, напоминающей одноимённую посуду;
- Восковая жёлтая – по окрасу кожуры;
- Красноглазовское – по фамилии помолога Н. А. Красноглазова, давшего первое описание культуры;
- Духовое – имя дано за необыкновенно сильный «дух» (аромат), источаемый фруктами.
Дерево
Классический сорт формирует крупные высокорослые особи, средняя высота дерева 6—8 м. Крона яблони напоминает сферу, но с возрастом нередко раздаётся в ширину. Скелетные побеги покрыты корой коричневого цвета, концы устремлены вверх. Наращивание кольчаток быстрое, основная масса плодовых образований завязывается древесине возрастом 3—4 года, но нередко завязи формируются и на двухлетних побегах.
Побеги неровные, коленчатые, покров коричневый, на срезе прослеживаются грани. Крона ярко-зелёная, составлена из листьев с ланцетными прилистниками, удерживаемых коротким черешком. Форма пластинок удлинённо-яйцевидная, по краю проходят зазубрины, основание округлое. Листики морщинистые. У цветков розоватые лепестки, форма, напоминающая блюдце. Венчики большие, лепестки плотно прилегают друг к другу. Пестики не опушены, располагаются намного выше пыльников. Для полноценного плодоношения культуре нужны соседи – опылители.
Плоды
Рассмотрим описание яблок обыкновенной разновидности:
- яблоки вызревают одномерными, величина средняя. Весят фрукты в среднем 130—150 г, некоторые экземпляры достигают 200 г;
- форма фрукта зависит от расположения на плодовой сумке. Яблоки, созревающие по центру обычно округлые, слегка сплюснутые, боковые плоды приплюснуты больше;
- в усечено—коническом силуэте прослеживается ребристость, особенно она заметна вблизи блюдца;
- шкурка у яблок гладкая, во время уборки жёлтая с зеленоватым отливом, загар едва заметен или отсутствует. Внутри конической воронки заметен участок оржавленности;
- плодоножки различаются толщиной и длиной. У центральных плодов крепкие укорочённые, у боковых намного тоньше и длиннее;
- срез отливает желтоватым оттенком, содержит много сока. Вкус мякоти кисло-сладкий с выраженной кислинкой, аромат духовитый, густой, необычно сильный;
- благодаря вкусовым характеристикам культура заслужила высокие оценки плодоводов. Если приствольное пространство залужено (от слова луг), плотность мякоти становится выше, что положительно влияет на лежкость;
- на южной стороне от линии Брянск-Орел-Лиецк-Мичуринск обыкновенная разновидность считается позднеосенней культурой, севернее этой линии – зимней. Сроки уборки выпадают на вторую или третью декаду сентября;
- товарность и транспортабельность находятся на высоком уровне, склонность фруктов к осыпанию отсутствует. Лежкость составляет 90 суток;
- использование урожая универсально – потребление в свежем виде, изготовление соков, мармелада, повидла.
Достоинства и недостатки
Среди недостатков культуры жители южных регионов страны отмечают снижение лежкости, ведь в этих краях урожай созревает раньше. Также случаются перебои с плодоношением, прослеживается периодичность. Скороплодной эту яблоню не назовёшь – саженцы развиваются медленно, в пору плодоношения вступают на 7—8 год. Достоинств у культуры гораздо больше:
- высокая адаптационная способность – Антоновки удивительно легко подстраиваются под климатические особенности региона;
- очень высокая продуктивность – байки о сборе с отдельных экземпляров свыше тонны плодов вовсе не вздор. Грамотный уход, включающий нормирование урожая, соблюдение правил выращивания, повышает продуктивность;
- крепкий иммунитет к парше – только в неблагоприятные годы показатель смещается до средней устойчивости;
- отличные вкусовые, товарные, потребительские характеристики урожая;
- продолжительная лежкость, универсальное использование плодов, годность для мочки;
- исключительная зимостойкость.
Отзывы садоводов утверждают, что Антоновка неприхотлива, высокопродуктивна. Даже если не касаться этих показателей, вырастить яблоню стоит ради неповторимого «антоновского» аромата и вкуса.
Достоинства и недостатки
Цветущее дерево украшает сад – этот сорт выделяется на фоне других садовых культур. Это высокая яблоня с пышной кроной и красивыми соцветиями. Цветение у сорта умеренное, поэтому дерево выращивают для декоративных целей.
Кроме того, к достоинствам сорта относятся такие характеристики:
- морозостойкость – его можно высаживать в регионе с любым климатом: если зимой слишком холодно, дерево утепляют. Подмерзание происходит редко, а уже к весне все веточки восстанавливаются;
- у сорта несколько родственных подвидов – к ним относят Белый налив, или Папировку;
- выбирают Антоновку за ее вкусные яблоки и стойкость во время роста во всех регионах России;
- сорт универсальный. Его используют в сыром или переработанном виде. Из плодов получают вкусные соки, пюре, компоты. Их вкус сладкий, но не приторный – еще одно преимущество вида;
- используют дерево для подвоя. Оно укрепляет любую другую садовую культуру. Продлевает Антоновка срок созревания плодов, но увеличивает их количество. Благодаря подвою полученный гибрид не страдает от морозов;
- сильнорослость – преимущество сорта. Дерево быстро развивается и создает правильную тень для других культур;
- не страдает культура от сильных ветров или чрезмерных осадков;
- сад, в котором растет Антоновка, никогда не опустошается в холодное время года: дерево стойкое к морозам и засухе;
- у него хорошая совместимость с другими гибридами;
- отличается хорошей транспортабельностью;
- осыпание плодов с веток происходит редко, и в большинстве случаев садовод сам контролирует этот процесс.
У вида есть и недостатки – при необходимости их нивелируют правильным уходом. Первые плоды можно увидеть на ветках поздно. Первые 5-6 лет от дерева нельзя ждать ни завязей, ни соцветий, ни плодов.
Иммунитет сорта хороший, но только к отдельным видам заболеваний. Чтобы снизить опасность, выбирают правильный земельный участок для посадки саженца.
Страдает Антоновка от плодожорки. Если не проводить защиту от паразитов, дерево плохо растет, а в течение года опадают листья, ветки растут кривыми. Допускать размножения паразитов нельзя, потому что от состояния ствола зависит весь будущий урожай.
Периодическое плодоношение также относят к недостаткам вида. Чем теплее регион, где растет культура, тем больше она похожа на осенний сорт своими свойствами и периодом плодоношения.
Популярные разновидности, относящиеся к сортотипу
Один и тот же сорт в зависимости от места произрастания обладает отличительными особенностями и свойствами, поэтому некоторые источники указывают разное количество видов «Антоновки». Например, М. В. Рытов в книге «Русские яблоки» описывал 17, а И. В. Мичурин выделял всего 5 сортов, считая другие разновидности мутацией, происходящей под воздействием определенных местных условий. По мнению современных специалистов, насчитывается более 20 модификаций культуры, сохраняющих специфические, свойственные сортотипу, признаки.
К общим, наиболее отчетливым внешним признакам относятся желто-белые полосы в окраске плодов и «оржавленная» воронка
В средней полосе России помимо обыкновенной широко распространены и другие Антоновки: сладкая, белая, полуторафунтовая, серая, репчатая, десертная, ребристая, золотая. Кратко рассмотрим характеристики некоторых из них.
Яблоня «Антоновка десертная»
Сорт получен при скрещивании «Антоновки обыкновенной» с «Пепином Шафранным». Деревья среднерослые, плодоносят на 4-5-й год после посадки. Средняя урожайность – 56 кг, максимальная – до 140 кг с дерева.
Яблоки зеленовато-кремовые с легким крапчато-полосатым красным румянцем
Плоды крупные (150–200 г), по форме напоминают обычные. Окраска зеленовато-кремовая, с легким разлитым крапчато-полосатым румянцем красного цвета. Мякоть среднезернистая, сочная, душистая, отличного кисло-сладкого вкуса. Съем плодов начинается в конце сентября, потребительская зрелость наступает в конце октября. Яблоки хранятся лучше, чем у «материнского» сорта. Плоды содержат в среднем 14,4 мг% витамина С, до 12% сахаров и 1,0% кислоты.
Яблоня «Антоновка сладкая»
Данный сорт имеет общее вегетативное происхождение с «Антоновкой обыкновенной», являясь ее клоном, поэтому по морфологическим признакам деревьев и плодов, зимостойкости и урожайности, склонности к периодичному плодоношению они практически не отличаются друг от друга.
«Антоновка сладкая» и «Антоновка обыкновенная» имеют общее вегетативное происхождение
Исследования химического состава плодов, проведенные в лаборатории ВНИИСПК, показали, что в «Антоновке сладкой» содержится большее количество сахаров. В их вкусе не ощущается та освежающая кислота, которая ценится в классических антоновских яблоках. Кроме того плоды сладкого сорта непригодны для мочения, поэтому не представляют особой ценности для широкого промышленного применения.
Пищевая ценность и химический состав
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 6% | 3238 г |
| Белки | 0.26 г | 76 г | 0.3% | 0.6% | 29231 г |
| Жиры | 0.17 г | 56 г | 0.3% | 0.6% | 32941 г |
| Углеводы | 11.41 г | 219 г | 5.2% | 10% | 1919 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 23.1% | 833 г |
| Вода | 85.56 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2657 г |
| Зола | 0.19 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 1% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 11 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.1% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.7% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 1.3% | 14706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 2.3% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 4% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.5% | 13333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 9.8% | 1957 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 2.3% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 3.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.091 мг | 20 мг | 0.5% | 1% | 21978 г |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107 мг | 2500 мг | 4.3% | 8.3% | 2336 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Магний, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 2.5% | 8000 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 130000 г |
| Сера, S | 2.6 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.6% | 38462 г |
| Фосфор, P | 11 мг | 800 мг | 1.4% | 2.7% | 7273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.12 мг | 18 мг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 3.5% | 5714 г |
| Медь, Cu | 27 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 5.2% | 3704 г |
| Фтор, F | 3.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 121212 г |
| Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.39 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.43 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.07 г | ~ | |||
| Фруктоза | 5.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.028 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.043 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 1.7% |
Энергетическая ценность Яблоко составляет 52 кКал.
- cup, quartered or chopped = 125 гр (65 кКал)
- cup slices = 109 гр (56.7 кКал)
- large (3-1/4″ dia) = 223 гр (116 кКал)
- medium (3″ dia) = 182 гр (94.6 кКал)
- small (2-3/4″ dia) = 149 гр (77.5 кКал)
- extra small (2-1/2″ dia) = 101 гр (52.5 кКал)
- NLEA serving = 242 гр (125.8 кКал)
Достоинства и недостатки сорта
Антоновка обладает немалым количеством положительных характеристик:
- Плоды можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, так как в их составе минимальное количество сахара;
- Яблоки отлично подходят для приготовления разнообразных напитков, варенья, джемов и прочего;
- В первые годы жизни урожай будет постоянным и обильным;
- Яблоки долгое время не теряют привлекательный внешний вид, что является положительным качеством для торговли;
- Растение отлично реагирует на смену погоды и климата;
- Яблоня имеет высокую степень устойчивости к различным заболеваниям.
При многочисленных достоинствах, существует и ряд недостатков, а именно:
- В теплых климатических зонах сроки хранения плодов сократятся примерно на месяц;
- С течением лет яблоня приобретает особенность периодического плодоношения.
Разновидности Антоновки и их фотографии
Самые распространенные подвиды Антоновки рассмотрим далее.
Обыкновенная
Антоновка обыкновенная является ранним зимним сортом. Это большое дерево с прямыми ветвями, может вырасти до 7 м в высоту. Дерево растет быстро, через 5-8 лет начинает обильно плодоносить. С возрастом урожаи начинает давать с перерывами. Требуются опылители (сорта Анис, Осеннее полосатое, Уэлси). Сажают яблоню на хорошо освещенном солнцем месте.
Крупного размера плоды светлого желто-зеленого цвета, с сочной и очень ароматной мякотью кисло-сладкого вкуса. Окончательно созревают в октябре. В прохладном месте сохраняют свои свойства до 3 месяцев. Антоновка обыкновенная хороша в свежем виде, а также годится для переработки. Чаще других сортов антоновских яблок применяется для мочения.
Если хотите узнать больше об Антоновке обыкновенной, читайте эту статью.
Золотая
Антоновка золотая относится к летнему сорту. Размер яблоневого дерева средний, имеет раскидистую крону. Плодоношение начинается на 5-6 год. Яблоки созревают к концу августа. Не боится морозов, хорошо растет в Средней полосе.
Плоды золотой Антоновки отличаются от Антоновки обыкновенной – в них больше сахара, мякоть более мягкая, не такие пахучие. Цвет яблок может быть желтым, зеленовато-желтым, соломенным с золотистым оттенком. Урожай дает обильный. Яблоки употребляют, как в свежем виде, так и в переработанном.
О золотой Антоновке подробно рассказано здесь.
Десертная
Десертная Антоновка – это зимняя яблоня. В данном подвиде Антоновки объединили качества Обыкновенной Антоновки и Пепина Шафранного. Это среднего размера дерево, плодоношение которого начинается с 4-5 года с момента посадки. Урожайность в среднем составляет 56 кг. Снимать плоды с веток начинают в конце октября. Лучше растет на солнечной стороне.
Более подробно об Антоновке Десертной рассказано в нашем материале.
Белая
Этот вид Антоновки еще именуют Могилевской. Величина плодов средняя и немного больше средней, на молодых яблонях созревают очень крупные плоды. Форма плода данного вида имеет тупое основание и немного заостренную вершину. Наиболее распространена Антоновка Белая в Белоруссии, в основном, в Витебской области.
Серая
Второе название этого вида – Антоновка Ржавая. Ее плоды не очень привлекательны, небольшого размера, репчатой формы, как будто покрыты ржавчиной. Мякоть плотная, но чем дольше лежит, тем становится мягче, приобретая легкий пряный и виннокислый привкус. По характеристике Антоновка Серая имеет длительный срок хранения, хорошо выдерживает транспортные перевозки.
Плодоносить деревья начинают быстро, много лет подряд дают богатые урожаи. По виду сорт непривлекательный, но вынослив и может расти без особого ухода. Подходит для таких садоводов, кто не любит делать обрезку, так как не дает повислых побегов, развилков, а крона сильно не зарастает.
Репчатая
Этот зимний сорт тоже распространен в Белоруссии. Свое название получил за схожесть плодов с формой репы. Плоды репчатой Антоновки сберегаются дольше, чем плоды обыкновенной. Деревья живут очень долго. В Гомельской области есть сады, где еще растут и плодоносят яблони, возраст которых составляет более 100 лет. Объем кроны у дерева небольшой, присутствуют укороченные междоузлия, много кольчаток.
