Калорийность и полезные свойства вареной кукурузы

Польза и вред вареной кукурузы

Продукт на редкость благотворно влияет на организм человека благодаря завидному содержанию микроэлементов (марганец, медь, цинк, фтор, железо, кобальт, йод, натрий) и витаминов (A, PP, C, E):

• магний – замедляет процессы старения, борется с осложнениями в пожилом возрасте,
• калий – улучшает деятельность головного мозга, обеспечивает нормальную жизнедеятельность мягких тканей, регулирует водно-солевой баланс,
• никель – нормализует работу почек, снижает артериальное давление, занимается поставкой кислорода в клетки,
• фосфор – участвует в росте костных тканей, приводит в оптимальное состояние обмен веществ,
• витамины группы В (В1, В9, В6, В3) – оказывают антистрессовое воздействие, налаживают работу нервной системы, положительно влияют на сердечную мышцу и мускулатуру в целом, участвуют в синтезировании эритроцитов,
• холин (В4) – уменьшает уровень холестерина в крови, повышает концентрацию внимания, укрепляет память,
• витамин Е, аскорбиновая кислота (представлена в большом количестве) – выводят свободные радикалы (роль антиоксидантов),
• золото (содержится только в данном продукте) – обладает противовоспалительным эффектом.

Кукуруза (калорийность разберем ниже) в целом оздоравливает организм: повышает общую усвояемость, ускоряет обменные процессы, выводит ненужные вещества, восстанавливает клеточную систему, оказывает успокаивающий эффект при постоянной раздражительности, дарит энергетический заряд.

Важным качеством в условиях современной экологической ситуации является способность растения в процессе развития не собирать химикаты и ядовитые вещества, попадающие в почву через удобрения. Маис – абсолютно чистый продукт, оберегающий нас от отравлений опасными элементами.

Вопрос, сколько ккал в вареной кукурузе, не играет определяющей роли в деле включения ярких початков в категорию диетических продуктов. Продукт обладает целым набором потрясающих свойств, полезных при похудении:

1. Блюду свойственна повышенная пищевая активность за счет ускоренного запуска обменных процессов, который сопровождается улучшением жизненного тонуса.

2. Высокая питательность способствует снижению аппетита.

3. Холин стабилизирует массу тела, запуская режим постоянного сжигания лишних калорий (в запас ничего не уходит).

4. Упругая оболочка зерна при попадании в желудочно-кишечный тракт превращается в щетку из грубых волокон, «сметающую» вредные вещества, остатки жирной пищи и алкоголя.

Самым привычным способом приготовления продукта в России считается отваривание в кипящей воде: кукуруза вареная благодаря твердой конструкции зерен сохраняет большую часть микроэлементов, однако данная особенность одновременно мешает полному усвоению витаминов и минералов в организме.

Отварная кукуруза противопоказана в следующих случаях:

• низкая масса тела,
• повышенная свертываемость крови,
• наличие тромбозов,
• пониженный аппетит,
• язвенные болезни ЖКТ.

Продукт также исключается из рациона маленьких детей и пожилых людей в связи с опасностью провоцирования несварения желудка.

Калорийность варенной кукурузы (1 початок)

Кукуруза вареная по калорийности имеет показатель на 100 г 123 ккал.В отварной кукурузе содержатся:

• белковые соединения (4,1 г);
• углеводы (22,5 г);
• жиры (2,3 г).

В состав кукурузы, прошедшей термическую обработку, входят следующие компоненты:

• витамины В группы;
• К;
• РР;
• Е;
• калий;
• никель;
• магний;
• фосфор;
• селен;
• аминокислоты (триптофан, лизин и т.д.);
• пищевые волокна.

Кукуруза улучшает пищеварение, нормализует процессы метаболизма, кровообращения, аппетит.

Сколько калорий в вареной кукурузе содержится, зависит от способа приготовления початков. Их можно посыпать солью, перцем либо употреблять с разными видами соусов, а также включать в овощные рагу, мясные блюда и т.д.

Необходимо учитывать, что при использовании культуры с соусами, мясом ее калорийность увеличивается. Чрезмерное употребление может привести к нарушению работы кишечника.

Чтобы диета помогла скинуть лишние килограммы и не навредила здоровью, стоит особое внимание уделять продуктам, которые будут входить в ее состав. Существуют целые разгрузочные системы на маисе, на протяжении которых можно кушать только данную зерновую культуру

Чтобы понять, какая питательность у отварного початка, стоит выполнить некоторые расчеты:

• масса обычного кочана составляет от 250 до 300 граммов;
• третью часть занимает несъедобная кочерыжка, значит, масса съедобных зерен составляет 170-200 граммов;
• в итоге 1 початок вареной кукурузы содержит 160-192 ккал.

Но если рассматривать справочную литературу, кулинарные книги, то в них могут встречаться разные показатели калорийности – от 80 до 123 ккал. Встречаются разные сорта злаковой культуры, кочаны могут обладать различной зрелостью, и это все может оказывать влияние на показатели пищевой ценности.

Сколько калорий в початке кукурузы?

Золотистые зерна злаковой культуры содержат в себе огромное количество витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, микро- и макроэлементов. Большинство людей незаслуженно исключают кукурузу из своего рациона, опасаясь ее калорийности. А сколько калорий в вареной кукурузе? В одном початке насчитывается ориентировочно 160 килокалорий. Если вести речь о пищевой ценности отварного злака, то в стограммовой порции будет не более 121 килокалории. В отварном виде и даже с добавлением соли кукуруза полезна. Но таким блюдом можно насладиться, к сожалению, только в летний период. А вот в остальное время года производители предлагают любителям кукурузы консервированный продукт. Сколько калорий в банке кукурузы? Калорийность консервированной десертной кукурузы составляет примерно 119 килокалорий из расчета на 100 г продукта.

Итак, мы выяснили, сколько калорий в кукурузе консервированной и в отварных початках. В любом виде ее можно включать в диетический рацион, если к этому нет абсолютных противопоказаний.

Кукуруза бывает разных сортов. Размер початков и цвет зерен у нее также могут отличаться. Но что до состава, то он у разных сортов кукурузы похож и калорийность кукурузы также особо не отличается.

• Сколько калорий сдержит 1 початок свежей молодой кукурузы. Энергетическая ценность 100 г кукурузы – 86-90 ккал. Определить точно, сколько калорий в одном початке свежего продукта (не подверженного термической обработке) не просто, но в принципе возможно. Если, к примеру, взять початок массой 300 г, его кочан без зерен будет весить 1/3 от массы, то есть 100 г. Остается 200 г зерен, в них будет примерно 172 ккал.

  Энергетическая ценность 100 г свежей молодой кукурузы – 86-90 ккал

• Свежая кормовая кукуруза содержит много крахмала, поэтому в 100 г ее зерен 365 ккал.
• Замороженная кукуруза имеет столько же калорий, сколько и свежая.
• Вареная кукуруза содержит 123 ккал/100 г, если к ней ничего не добавлять во время варки.
• В жареную кукурузу гриль обычно добавляют масло, так что в 100 г продукта будет 441 ккал.
• При готовке кукурузы на пару, калорийность кукурузы будет 131 ккал/100 г.

Как видно, не обработанная кукуруза содержит не много калорий, при этом она очень питательная. Так что ее в малых количествах рекомендуют употреблять во время диет.

Интересно!

Мини-кукуруза, которую также называют Baby, более калорийная, чем простая. В 100 г ее зерен не менее 110 ккал.

Состав кукурузы, витамины, минеральные вещества

В кукурузе имеется полноценный комплекс важных для здоровья человека элементов. Она обладает сбалансированным составом белков, жиров и углеводов, содержит много клетчатки и множество других полезных необходимых веществ.

Кукурузный початок – источник витаминов группы В. Витамины этой группы отвечают за работу нервной системы, особенно важны для организма в стрессовых ситуациях. Очень важен содержащийся в кукурузе витамин В4 — холин, поскольку он нормализует обменные процессы в организме. Кроме того, способствует снижению уровня холестерина в крови.

Также в кукурузных зернах содержатся витамины А, Е, Н. Данные витамины препятствуют процессу старения кожи.

Кукуруза содержит в своем составе огромное количество железа, которое необходимо для образования иммунных клеток в организме и поддержания гемоглобина крови.

Преобладает в кукурузе и огромное количество минеральных веществ: магний, фосфор, кальций и многие другие. Минералы принимают участие в формировании скелета и эмали зубов, а также деятельности сердечно-сосудистой системы.

Пищевая ценность кукурузы

Особенно много полезных веществ содержится в свежем продукте. Однако, большинство важных свойств сохранятся, даже если початки сварить. В большей степени необходимые вещества сохранятся, если приготовить кукурузу в пароварке. Чтобы сохранить питательные свойства, варить кукурузу необходимо правильно, тогда она обязательно получится вкусной и сочной.

Очень широко применяется кукуруза в приготовлении кулинарных блюд, как горячих, так и холодных закусок. Зерна кукурузы придадут любому блюду оригинальный вкус.

Из зерен кукурузы получают крупу, муку, масло, крахмал. Все полученные продукты используют для приготовления различных изделий. Так кукуруза используется для производства попкорна, выпечки, хлебобулочных изделий, каши. Крахмал из кукурузы применяют для приготовления уксуса и виски. Кукурузный сироп используют при производстве кондитерских изделий.

https://www.youtube.com/watch?v=https ://www.youtube.com/watch?v=lg-jYm7YrCw

Польза и вред вареной кукурузы

Наибольшую ценность для организма представляют молодые початки кукурузы, собранные в июле-августе. В них содержится максимальное количество витаминов и минералов, необходимых организму для поддержания процессов жизнедеятельности и выработки энергии.

Грамотно выращенный овощ без применения нитратов оказывает разностороннее положительное влияние на весь организм, отдельные органы и системы органов:

• снижает уровень холестерина;
• улучшает состояние стенок сосудов, увеличивает их эластичность;
• поддерживает нормальную работу сердечной мышцы;
• служит хорошей профилактикой атеросклероза;
• производит мочегонное действие, выводит шлаки и токсины из кишечника;
• очищает желчный пузырь и восстанавливает ткани печени;
• улучшает настроение у людей, склонных к депрессии;
• повышает физическую активность и выносливость;
• нормализует ночной сон;
• регулирует энергетический обмен;
• замедляет процессы старения;
• улучшает состояние кожи, волос;
• способствует правильному функционированию нервной, эндокринной, пищеварительной систем;
• служит профилактикой онкологических заболеваний.

Диетологи относят вареную кукурузу к полезной пище. Однако в некоторых случаях при неправильном применении или при наличии противопоказаний она может нанести вред здоровью. Употребление злаковой культуры при индивидуальной непереносимости грозит аллергической реакцией в виде зуда, шелушения, высыпаний на коже, отека Квинке.

У людей, склонных к тромбофлебиту, способна ухудшить прогноз, спровоцировать обострение заболевания. Кукуруза подавляет аппетит, что недопустимо при истощении организма. Чрезмерное употребление вареной кукурузы в период грудного вскармливания может стать причиной колик у ребенка.

Для детей, мужчин и женщин (в т. ч. беременных и кормящих)

Отварная кукуруза рекомендована мужчинам в качестве дополнительного источника цинка. Он необходим для выработки спермы, поддержания нормальной функции простаты. Цинк участвует в продукции тестостерона — основного мужского полового гормона, ответственного за развитие костной и мышечной ткани, половое влечение, сексуальное здоровье, созревание фолликулов в период овуляции.

Особенно полезна молодая отварная кукуруза для детей. В ней содержится калий, необходимый для нормального формирования и роста костей, минерализации зубов. Калий поддерживает кислотно-щелочное равновесие, водно-солевой баланс. При его дефиците возникают нарушения в работе со стороны сердечной и скелетной мускулатуры.

Комплекс витаминов и минералов способствует правильному функционированию нервной, пищеварительной, эндокринной, сердечно-сосудистой систем, укрепляет иммунитет, служит хорошей профилактикой гриппа, ОРВИ, ОРЗ.

На поздних сроках беременности диетологи рекомендуют ограничить потребление вареной кукурузы. А вот в период грудного вскармливания кукуруза в умеренном количестве полезна для ослабленного женского организма. В составе продукта содержатся углеводы, которые служат источником энергии, принимают участие в регуляции осмотического давления. Витаминно-минеральный комплекс благотворно влияет на состояние и функциональность нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем.

Кроме того, злак не содержит глютен, а значит, вероятность возникновения аллергической реакции у ребенка минимальная. Вареную кукурузу рекомендовано включать в рацион кормящей женщины, начиная со второго — третьего месяца в первой половине дня, в количестве 50-70 г отварных зерен. Если побочных реакций со стороны детского организма не выявлено, можно постепенно увеличивать порцию. В неделю разрешается есть не более 2-3 початков.

Витамины в Сладкая кукуруза, желтая, вареная, без соли

Сладкая кукуруза, желтая, вареная, без соли содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Калорийность и химический состав других продуктов

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Кукуруза	86	3,22	1,18	19,02
	Желтая Кукуруза	86	3,22	1,18	19,02
	Молодая Кукуруза	81	2,62	1	18,59
	Кукуруза с Маслом	106	3,06	2,35	21,88
	Желтая Кукуруза (Целые Початки, без Соли)	93	3,11	0,74	22,33
	Кукурузные Хлопья	360	6,7	0,1	86,7
	Вареная кукуруза	96	3,41	1,5	20,98
	Мини кукуруза	114	3,1	1,6	21,8
	Консервированные початки кукурузы	94	3,11	0,74	19,53
	Консервированная кукуруза	58	2,2	0,4	11,2
	Кукурузная крупа	328	8,3	1,2	71
	Кукурузная каша	86	0,2	20
	Кукуруза, белая	365	9,42	4,74	74,26
	Кукуруза, желтая	365	9,42	4,74	66,96
	Сушеные кукурузные зерна, белые, консервированные	72	1,48	0,88	11,76
	Сушеные кукурузные зерна, желтые, консервированные	72	1,48	0,88	14,26
	Кукуруза с красным и зеленым перцем, консервированная	75	2,33	0,55	18,17
	Кукуруза сладкая, белая, вареная, без соли	97	3,34	1,41	21,71
	Кукуруза сладкая, белая, вареная, с солью	108	3,32	1,28	22,41
	Кукуруза сладкая, белая, замороженная, зерна на стержне, вареная, без соли	94	3,11	0,74	20,23
	Кукуруза сладкая, белая, замороженная, зерна на стержне, вареная, с солью	94	3,11	0,74	19,53
	Кукуруза сладкая, белая, замороженная, зерна на стержне, неприготовленная	98	3,28	0,78	23,5
	Кукуруза сладкая, белая, замороженная, зерна срезанные со стержня, вареная, без соли	80	2,75	0,43	17,16
	Кукуруза сладкая, белая, замороженная, зерна срезанные со стержня, вареная, с солью	80	2,75	0,43	17,16
	Кукуруза сладкая, белая, замороженная, зерна срезанные со стержня, неприготовленная	88	3,02	0,77	18,41
	Кукуруза сладкая, белая, консервированная, в вакуумной упаковке, без добавления соли	79	2,41	0,5	17,44
	Кукуруза сладкая, белая, консервированная, в вакуумной упаковке, стандартная упаковка	79	2,41	0,5	17,44
	Кукуруза сладкая, белая, молочная, консервированная, без добавления соли	72	1,74	0,42	18,13
	Кукуруза сладкая, белая, молочная, консервированная, стандартная упаковка	72	1,74	0,42	16,93
	Кукуруза сладкая, белая, сырая	86	3,22	1,18	16,32
	Кукуруза сладкая, белая, цельными зернами, консервированная, без добавления соли	64	1,95	0,5	14,71
	Кукуруза сладкая, белая, цельными зернами, консервированная, стандартная упаковка	64	1,95	0,5	13,71
	Кукуруза сладкая, белая, цельными зернами, консервированная, сухой продукт без маринада	81	2,62	1	16,59
	Кукуруза, желтая, цельными зернами, замороженная, приготовленная в микроволновке	131	3,62	1,42	23,27
	Кукурузный пудинг домашнего приготовления	131	4,35	5,08	15,6
	Сладкая кукуруза, желтая, вареная, без соли	96	3,41	1,5	20,98
	Сладкая кукуруза, желтая, вареная, с солью	108	3,32	1,28	22,31
	Сладкая кукуруза, желтая, зерна на стержне, замороженная, вареные, с солью	94	3,11	0,74	22,33
	Сладкая кукуруза, желтая, зерна на стержне, замороженная, вареные, без соли	93	3,11	0,74	19,53
	Сладкая кукуруза, желтая, зерна на стержне, замороженная, неприготовленные	98	3,28	0,78	20,7
	Сладкая кукуруза, желтая, зерна срезанные со стержня, замороженная, вареные, с солью	79	2,55	0,67	16,31
	Сладкая кукуруза, желтая, зерна срезанные со стержня, замороженная, неприготовленные	88	3,02	0,78	18,61
	Сладкая кукуруза, желтая, зерна, срезанные со стержня, замороженная, вареная, без соли	81	2,55	0,67	19,3
	Сладкая кукуруза, желтая, консервированная	64	1,95	0,5	13,71
	Сладкая кукуруза, желтая, консервированная без добавления соли	64	1,95	0,5	13,71
	Сладкая кукуруза, желтая, консервированная, в вакуумной или стандартной упаковке	79	2,41	0,5	17,44
	Сладкая кукуруза, желтая, консервированная, в вакуумной упаковке, без добавления соли	79	2,41	0,5	17,44
	Сладкая кукуруза, желтая, пастообразная, стандартная упаковка	72	1,74	0,42	16,93
	Сладкая кукуруза, желтая, сырая	86	3,22	1,18	16,32
	Сладкая кукуруза, желтая, цельными зернами, консервированная, сухой продукт без маринада	81	2,64	0,93	16,9

Сколько калорий в кукурузе

Кукуруза бывает разных сортов. Размер початков и цвет зерен у нее также могут отличаться. Но что до состава, то он у разных сортов кукурузы похож и калорийность кукурузы также особо не отличается.

• Сколько калорий сдержит 1 початок свежей молодой кукурузы. Энергетическая ценность 100 г кукурузы – 86-90 ккал. Определить точно, сколько калорий в одном початке свежего продукта (не подверженного термической обработке) не просто, но в принципе возможно. Если, к примеру, взять початок массой 300 г, его кочан без зерен будет весить 1/3 от массы, то есть 100 г. Остается 200 г зерен, в них будет примерно 172 ккал.

  Энергетическая ценность 100 г свежей молодой кукурузы – 86-90 ккал

• Свежая кормовая кукуруза содержит много крахмала, поэтому в 100 г ее зерен 365 ккал.
• Замороженная кукуруза имеет столько же калорий, сколько и свежая.
• Вареная кукуруза содержит 123 ккал/100 г, если к ней ничего не добавлять во время варки.
• В жареную кукурузу гриль обычно добавляют масло, так что в 100 г продукта будет 441 ккал.
• При готовке кукурузы на пару, калорийность кукурузы будет 131 ккал/100 г.

Как видно, не обработанная кукуруза содержит не много калорий, при этом она очень питательная. Так что ее в малых количествах рекомендуют употреблять во время диет.

Интересно!

Мини-кукуруза, которую также называют Baby, более калорийная, чем простая. В 100 г ее зерен не менее 110 ккал.

Полезные свойства кукурузы

Польза кукурузы состоит в её богатом составе. Это часто встречаемый продукт в меню у долгожителей. Он благотворно влияет на организм человека и имеет следующие полезные свойства :

• способствует выведению вредного холестерина из крови;
• укрепляет стенки жёлчного пузыря и улучшает его функцию;
• очищает ЖКТ, а также улучшает обмен веществ ;
• укрепляет нервную систему , помогает при стрессах и бессоннице;
• улучшает иммунную систему;
• предотвращает появление раковых клеток;
• обладает антиоксидантными свойствами , способствует сохранению молодости;
• помогает восстановиться организму после сильных умственных и физических нагрузок;
• положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин и женщин;
• выводит алкоголь и токсичные вещества, а также лишнюю жидкость;
• участвует в формировании мышечных тканей;
• способствует похуданию;
• улучшает зрение;
• хорошо сказывается на памяти и деятельности мозга;
• положительно влияет на состояние волос, ногтей и кожного покрова;
• помогает женщинам легче перенести климакс и месячные;
• приносит пользу при беременности и лактации;
• помогает при авитаминозах и анемии;
• укрепляет зубы и способствует устранению их желтизны;
• полезно включать этот продукт в рацион при подагре, болезнях почечной системы и печени.

Эта каша хороша для всех категорий населения, но наибольшую пользу приносит детям и пожилым людям. Детям уже с 8 месяцев можно давать кукурузу в виде каши, так как в ней находятся многие элементы для растущего организма. Она не содержит глютена, и аллергия на неё встречается очень редко, так что вероятность нанести вред детскому организму минимальна. С трёхлетнего возраста в рацион ребёнка можно включить варёную кукурузу. Малышам можно давать кукурузные палочки и хлопья, но полезных веществ в них уже намного меньше.

Состав

Зерно кукурузы – настоящая кладовая важных и необходимых для человека минеральных веществ: солей кальция, калия, железа, магния, фосфора, витаминов В, Е, РР, соединений хлора, меди, серы, селена, мышьяка, золота и т.п. – всего 26 элементов из периодической системы Менделеева.

В белке кукурузы содержатся такие незаменимые аминокислоты, как лизин и триптофан, которые самостоятельно не синтезируются в организме.

Какие витамины и минералы содержатся

Из жирорастворимых витаминов в кукурузе присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Витамины:

• витамин PP — 2,1 мг;
• холин — 71 мг;
• бета-каротин — 0,32 мг;
• витамин A — 53 мкг;
• витамин B1 — 0,38 мг;
• витамин B9 — 26 мкг;
• витамин E — 1,3 мг;
• витамин H — 21 мкг.

Макроэлементы:

• калий — 340 мг;
• фосфор — 301 мг;
• сера — 114 мг;
• магний — 104 мг;
• хлор — 54 мг;
• кальций — 34 мг;
• натрий — 27 мг.

Польза и вред для здоровья

Полезные свойства кукурузы обусловлены тем, что витамины и полезные вещества из этого растения быстро усваиваются организмом. Кукуруза нормализует работу желудочно-кишечного тракта, выработку половых гормонов, препятствует старению организма и развитию раковых клеток. Она благоприятно влияет на репродуктивную систему женщины, облегчая боли при менструациях и снижая симптомы климакса.

Вопреки распространенному мнению, кукуруза не модифицируется. Такой процесс происходит только с теми сортами, которые отправляются на масляную переработку. Обычная же кукуруза, которую мы потребляем в пищу, не вредит ни здоровью, ни фигуре.

Растение используют с лечебной целью в народной медицине и в косметологии. Початки кукурузы в отварном виде употребляются при запорах, болезнях печени, подагре, нефритах, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Маска на основе кукурузы — это эффективное средство при различных видах пигментации на лице (в том числе возрастной). Она поможет выровнять кожу и избавиться от рубцов и следов акне (угревой сыпи).

Кукуруза, как и любой продукт, может оказывать негативное воздействие на организм:

• у некоторых людей провоцирует аллергические реакции: при индивидуальной непереносимости этого продукта или при склонности к аллергии придется исключить его из меню;
• превышение норм употребления приводит к вздутию живота, развитию метеоризма, нарушению стула;
• вещества, содержащиеся в продукте, повышают свертываемость крови.

Польза и вред для здоровья

Кукуруза – невероятно питательный продукт. Завтрак из кукурузной каши может зарядить бодростью любого на целый день. Все благодаря микроэлементам и пищевым волокнам. Клетчатка в составе злака очень благотворно влияет на процессы пищеварения, очищает организм от токсинов и вредных веществ. При регулярном употреблении кукурузы в пищу обменные процессы в организме ускоряются, а аппетит снижается.

Поэтому можно сделать вывод, что употребление кукурузы в виде супов и вторых блюд никак не сможет повлиять на фигуру. А вот на рост мышечной ткани кукуруза влияет, поэтому она рекомендована легкоатлетам и другим спортсменам для поддержания мышечной массы.

Безусловно, кукуруза богата витаминами. Витамин Е в ней преобладает. Он работает на омоложение организма и укрепляет стенки сосудов. У женщин витамину выделена особая роль. Он помогает наладить менструальный цикл, повышает либидо и помогает сохранить беременность, а также выносить здорового ребенка. Для беременной очень полезно ввести в свой рацион молодые початки.

С их помощью:

• уйдут отеки, возникшие в период беременности;
• повысится иммунитет;
• наладится пищеварение;
• пропадут симптомы токсикоза;
• улучшится кровообращение.

Молодые зерна в блюдах помогут при снижении веса в период токсикоза, а кукурузная каша с утра даст возможность не чувствовать голода тем, у кого наблюдаются лишние килограммы на весах. При употреблении кукурузы пожилые люди сохранят свое зрение. Каротиноиды способствуют улучшению остроты зрения путем поглощения световых потоков и защищают глаза от ультрафиолета и пагубного синего света.

Кукурузное масло содержит фосфатиды, которые играют не последнюю роль, регулируя уровень холестерина. Без него жиры активно накапливаются в тканях органов. Нерафинированное масло применяют в профилактике атеросклероза и сопутствующих заболеваний артерий. Его принимают непосредственно во время приема пищи 3 раза в день в количестве 25 г. Благодаря этому холестерин снижается, а настроение и сон улучшаются.

В злаке также есть витамин В, который помогает в борьбе со многими проблемами. В6 в комплексе с магнием, которого тоже немало в кукурузе, помогает улучшить настроение и побороть депрессию. Из минералов на первом месте в кукурузе калий и фосфор, которые укрепляют костную ткань. Витамин А составляет 13% суточной нормы организма. Он помогает бороться с морщинами, пигментными пятнами и отеками.

Кукурузу используют для вывода камней и песка из почек. Она также содержит в себе глютаминовую кислоту, которая улучшает память, а также триптофан – незаменимый помощник в борьбе с бессонницей. Наравне со всеми своими достоинствами маис имеет и ряд недостатков.

К ним можно причислить аллергию, в связи с чем возникают такие симптомы, как:

• диарея;
• рвота;
• тошнота;
• метеоризм;
• высыпания;
• зуд;
• опухание ротовой полости;
• лихорадочный синдром.

Если появился последний из списка симптом, следует немедленно обратиться к лечащему врачу либо вызвать скорую помощь. Кроме аллергии, сырые початки могут вызвать расстройство кишечника. Нужно ограничить потребление злака людям с сахарным диабетом, так как при хорошей усвояемости кукуруза быстро повышает уровень сахара в крови. Углеводов в кукурузе немало, а потому не стоит ею увлекаться также и при соблюдении диет.

Конечно, много споров на тему генетически модифицированной кукурузы. Кто-то приемлет ее использование в пищу. Есть такие люди, кто является ее ярым противником, считая, что она может вызывать мутации в организме, как и все генномодифицированные продукты.